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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Glace Plombières (Eisspezialität)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/9 vollständig (67%)

gemischte kandierte Früchte –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Kirschwasser –
Menge
5 EL
⚠ nicht verknüpft

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Sahne 770 kcal
Menge
250 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Eigelb 248 kcal
Menge
4 Stück (≈72g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Vanilleschote 52 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Vanille BEDCA_ES Auto 93%

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Optional: 2 Tropfen Bittermandelöl –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.625 kcal ≈ 406 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.692 kJ 6.769 kJ
Energie (Kilokalorien) 406 kcal 1.626 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 124 g 498 g
Protein (Nx6,25) 6,5 g 25,9 g
Fett 27,6 g 111 g
Rohasche 0,93 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 32,8 g 131 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,13 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 355 µg 1.418 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 347 µg 1.386 µg
Retinol 338 µg 1.351 µg
Beta‑Carotin 103 µg 411 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,43 µg 1,7 µg
Vitamin D 1,3 µg 5,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 5,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,4 mg 5,7 mg
Alpha‑Tocopherol 1,4 mg 5,7 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,15 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,10 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,004 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin K 17,1 µg 68,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,4 µg 17,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 12,7 µg 50,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,30 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,29 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 1,8 mg 7,2 mg
Niacin 0,34 mg 1,4 mg
Pantothensäure 1,2 mg 5,0 mg
Vitamin B6 86,1 µg 344 µg
Biotin 15,7 µg 62,8 µg
Folat-Äquivalent 32,3 µg 129 µg
Folat 32,3 µg 129 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,0 µg 7,8 µg
Vitamin C 1,2 mg 4,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,21 g 0,84 g
Natrium 82,3 mg 329 mg
Chlorid 176 mg 703 mg
Kalium 189 mg 755 mg
Calcium 153 mg 612 mg
Magnesium 18,4 mg 73,7 mg
Phosphor 204 mg 815 mg
Schwefel 0,02 mg 0,07 mg
Eisen 1,2 mg 4,8 mg
Zink 1,1 mg 4,4 mg
Iodid 28,1 µg 112 µg
Kupfer 36,6 µg 146 µg
Mangan 25,0 µg 100,0 µg
Fluorid 23,5 µg 94,1 µg
Chrom 0,08 µg 0,32 µg
Molybdän 11,3 µg 45,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,13 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,15 g
Glucose 0,04 g 0,15 g
Disaccharide, gesamt 29,6 g 118 g
Saccharose 25,1 g 100 g
Lactose 4,5 g 17,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 29,6 g 118 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,5 g 53,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,76 g 3,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,24 g 0,95 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,22 g 0,88 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,46 g 1,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,54 g 2,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,3 g 9,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,4 g 25,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,6 g 10,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,8 g 31,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,92 g 3,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,7 g 27,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 5,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,20 g 0,82 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,15 g 0,62 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,2 g 4,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 4,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 287 mg 1.149 mg
Stickstoff, gesamt 1,1 g 4,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,9 g 11,5 g
Alanin 0,27 g 1,1 g
Arginin 0,32 g 1,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,55 g 2,2 g
Cystein 0,05 g 0,22 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 4,3 g
Glycin 0,16 g 0,64 g
Histidin 0,17 g 0,69 g
Isoleucin 0,35 g 1,4 g
Leucin 0,59 g 2,4 g
Lysin 0,52 g 2,1 g
Methionin 0,16 g 0,64 g
Phenylalanin 0,30 g 1,2 g
Prolin 0,46 g 1,8 g
Serin 0,43 g 1,7 g
Threonin 0,30 g 1,2 g
Tryptophan 0,09 g 0,34 g
Tyrosin 0,29 g 1,2 g
Valin 0,41 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 9 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.