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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Diplomatenpudding (Pouding Diplomate)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/13 vollständig (85%)

Löffelbiskuit 732 kcal
Menge
200 g
🔗 Löffelbiskuit CIQUAL_FR Auto 97%

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Gemischte kandierte Früchte –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Rosinen 144 kcal
Menge
50 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Kirschwasser –
Menge
50 ml
⚠ nicht verknüpft

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Wasser 0 kcal
Menge
50 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Vanilleschote 52 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Vanille BEDCA_ES Auto 93%

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Eigelb 248 kcal
Menge
4 Stück (≈72g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Gelatine 35 kcal
Menge
6 Blatt (≈10g)
🔗 Gelatine/Speisegelatine BLS

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Sahne 770 kcal
Menge
250 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Aprikosenkonfitüre 233 kcal
Menge
100 g
🔗 Aprikosenkonfitüre PortFIR_PT

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Gesamt (6 Portionen) 3.124 kcal ≈ 521 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.186 kJ 13.117 kJ
Energie (Kilokalorien) 521 kcal 3.125 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 140 g 840 g
Protein (Nx6,25) 10,1 g 60,8 g
Fett 21,1 g 127 g
Rohasche 0,98 g 5,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 71,4 g 428 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,6 g 9,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,44 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 247 µg 1.481 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 241 µg 1.446 µg
Retinol 235 µg 1.409 µg
Beta‑Carotin 73,9 µg 443 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,62 µg 3,7 µg
Vitamin D 0,88 µg 5,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,88 µg 5,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 7,1 mg
Alpha‑Tocopherol 1,0 mg 6,1 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,17 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,14 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,11 mg
Vitamin K 12,4 µg 74,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,5 µg 20,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 8,9 µg 53,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,52 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,25 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 1,8 mg 10,8 mg
Niacin 0,48 mg 2,9 mg
Pantothensäure 1,00 mg 6,0 mg
Vitamin B6 90,4 µg 543 µg
Biotin 13,0 µg 77,7 µg
Folat-Äquivalent 26,1 µg 157 µg
Folat 26,1 µg 157 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,5 µg 9,3 µg
Vitamin C 2,1 mg 12,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,14 g 0,85 g
Natrium 54,7 mg 328 mg
Chlorid 130 mg 778 mg
Kalium 255 mg 1.528 mg
Calcium 168 mg 1.005 mg
Magnesium 24,7 mg 148 mg
Phosphor 183 mg 1.098 mg
Schwefel 2,8 mg 17,0 mg
Eisen 1,0 mg 6,2 mg
Zink 0,90 mg 5,4 mg
Iodid 24,9 µg 150 µg
Kupfer 58,0 µg 348 µg
Mangan 51,7 µg 310 µg
Fluorid 27,9 µg 168 µg
Chrom 0,90 µg 5,4 µg
Molybdän 9,2 µg 55,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,12 g 0,73 g
Äpfelsäure 0,12 g 0,73 g
Weinsäure 0,20 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,07 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,07 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 5,1 g 30,3 g
Glucose 2,4 g 14,3 g
Fructose 2,7 g 16,1 g
Disaccharide, gesamt 29,8 g 179 g
Saccharose 25,2 g 151 g
Maltose 0,01 g 0,06 g
Lactose 4,6 g 27,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 60,7 g 364 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,45 g 2,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,32 g 1,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,13 g 0,80 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,9 g 59,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,57 g 3,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,19 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,16 g 0,98 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,35 g 2,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,41 g 2,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,7 g 9,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,21 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,7 g 28,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,8 g 11,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,5 g 33,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,04 g 0,21 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,64 g 3,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,40 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,8 g 28,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 6,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,15 g 0,92 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,12 g 0,72 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,86 g 5,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,79 g 4,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,32 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 197 mg 1.184 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,8 g 17,0 g
Alanin 0,38 g 2,3 g
Arginin 0,40 g 2,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,57 g 3,4 g
Cystein 0,04 g 0,22 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 7,1 g
Glycin 0,51 g 3,1 g
Histidin 0,17 g 1,00 g
Isoleucin 0,33 g 2,0 g
Leucin 0,57 g 3,4 g
Lysin 0,54 g 3,2 g
Methionin 0,15 g 0,91 g
Phenylalanin 0,30 g 1,8 g
Prolin 0,67 g 4,0 g
Serin 0,42 g 2,5 g
Threonin 0,29 g 1,7 g
Tryptophan 0,08 g 0,47 g
Tyrosin 0,27 g 1,6 g
Valin 0,40 g 2,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 13 Zutaten (85%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.