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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Fischpflanzerl aus Resten

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)

Fischreste –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Brötchen 280 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Weizenbrötchen BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Zehe (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf TL
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf Prise
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Muskatnuss –
Menge
nach Bedarf Prise
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Dill –
Menge
nach Bedarf TL
🔗 Dill, frisch CoFID_UK

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Semmelbrösel –
Menge
nach Bedarf EL
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Pankomehl –
Menge
nach Bedarf EL
🔗 Paniermehl, Panko (japanische Art), getrocknet NZ_Concise

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Butter –
Menge
nach Bedarf EL
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gesamt (4 Portionen) 401 kcal ≈ 100 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 423 kJ 1.691 kJ
Energie (Kilokalorien) 100 kcal 401 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 40,0 g 160 g
Protein (Nx6,25) 4,8 g 19,1 g
Fett 1,9 g 7,7 g
Rohasche 0,67 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 15,1 g 60,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,6 g 6,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,002 g 0,007 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 36,5 µg 146 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 35,5 µg 142 µg
Retinol 34,8 µg 139 µg
Beta‑Carotin 9,8 µg 39,1 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,2 µg 16,9 µg
Vitamin D 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,37 mg 1,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,35 mg 1,4 mg
Beta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,51 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 1,6 µg 6,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,60 µg 2,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,96 µg 3,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,25 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 0,36 mg
Niacin-Äquivalent 1,3 mg 5,2 mg
Niacin 0,42 mg 1,7 mg
Pantothensäure 0,19 mg 0,76 mg
Vitamin B6 32,9 µg 132 µg
Biotin 2,2 µg 8,7 µg
Folat-Äquivalent 31,1 µg 124 µg
Folat 23,7 µg 94,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,28 µg 1,1 µg
Vitamin C 1,4 mg 5,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,51 g 2,0 g
Natrium 205 mg 821 mg
Chlorid 305 mg 1.221 mg
Kalium 98,0 mg 392 mg
Calcium 24,8 mg 99,2 mg
Magnesium 9,7 mg 38,9 mg
Phosphor 72,1 mg 289 mg
Schwefel 26,8 mg 107 mg
Eisen 0,57 mg 2,3 mg
Zink 0,44 mg 1,8 mg
Iodid 9,7 µg 38,7 µg
Kupfer 41,8 µg 167 µg
Mangan 166 µg 662 µg
Fluorid 18,5 µg 73,8 µg
Chrom 0,09 µg 0,37 µg
Molybdän 0,05 µg 0,18 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,000 g 0,002 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,06 g 0,24 g
Glucose 0,06 g 0,22 g
Fructose 0,005 g 0,02 g
Disaccharide, gesamt 0,77 g 3,1 g
Saccharose 0,002 g 0,006 g
Maltose 0,77 g 3,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,0 g 8,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 12,7 g 50,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,93 g 3,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,53 g 2,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,38 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,51 g 2,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,66 g 2,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,59 g 2,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,42 g 1,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,18 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,34 g 1,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 49,5 mg 198 mg
Stickstoff, gesamt 0,72 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,6 g 6,3 g
Alanin 0,19 g 0,75 g
Arginin 0,21 g 0,83 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,29 g 1,2 g
Cystein 0,10 g 0,41 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 4,4 g
Glycin 0,16 g 0,64 g
Histidin 0,10 g 0,39 g
Isoleucin 0,20 g 0,79 g
Leucin 0,33 g 1,3 g
Lysin 0,17 g 0,69 g
Methionin 0,10 g 0,38 g
Phenylalanin 0,23 g 0,91 g
Prolin 0,36 g 1,4 g
Serin 0,25 g 1,0 g
Threonin 0,15 g 0,62 g
Tryptophan 0,06 g 0,22 g
Tyrosin 0,15 g 0,60 g
Valin 0,24 g 0,96 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 12 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.