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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Philippinisches Hähnchen-Adobo (Adobong Manok)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Hähnchenschenkel 2.560 kcal
Menge
1 kg
🔗 Hähnchen Oberschenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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weißer Rohrzuckeressig –
Menge
120 ml
⚠ nicht verknüpft

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Helle Sojasauce 48 kcal
Menge
80 ml
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

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Knoblauch 23 kcal
Menge
8 Stück (≈24g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Lorbeerblatt 2 kcal
Menge
3 Stück (≈1g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Schwarze Pfefferkörner 46 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Brauner Zucker 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Gesamt (4 Portionen) 2.833 kcal ≈ 708 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.946 kJ 11.783 kJ
Energie (Kilokalorien) 708 kcal 2.833 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 224 g 895 g
Protein (Nx6,25) 64,1 g 257 g
Fett 47,3 g 189 g
Rohasche 3,6 g 14,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,8 g 15,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,7 g 10,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 54,1 µg 216 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 49,0 µg 196 µg
Retinol 44,0 µg 176 µg
Beta‑Carotin 60,2 µg 241 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,60 µg 2,4 µg
Vitamin D 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,7 mg 10,7 mg
Alpha‑Tocopherol 2,7 mg 10,7 mg
Beta-Tocopherol 0,30 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 2,0 mg 8,2 mg
Delta-Tocopherol 0,35 mg 1,4 mg
Alpha-Tocotrienol 0,17 mg 0,68 mg
Vitamin K 73,8 µg 295 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 18,1 µg 72,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 55,8 µg 223 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,40 mg 1,6 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,60 mg 2,4 mg
Niacin-Äquivalent 38,2 mg 153 mg
Niacin 26,9 mg 108 mg
Pantothensäure 4,0 mg 16,1 mg
Vitamin B6 640 µg 2.559 µg
Biotin 5,0 µg 19,8 µg
Folat-Äquivalent 21,5 µg 85,9 µg
Folat 21,5 µg 85,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,35 µg 1,4 µg
Vitamin C 0,91 mg 3,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,58 g 2,3 g
Natrium 228 mg 913 mg
Chlorid 321 mg 1.285 mg
Kalium 875 mg 3.500 mg
Calcium 44,7 mg 179 mg
Magnesium 76,9 mg 308 mg
Phosphor 497 mg 1.987 mg
Schwefel 4,6 mg 18,5 mg
Eisen 2,7 mg 10,9 mg
Zink 4,8 mg 19,3 mg
Iodid 0,43 µg 1,7 µg
Kupfer 157 µg 629 µg
Mangan 290 µg 1.160 µg
Fluorid 122 µg 488 µg
Chrom 13,7 µg 55,0 µg
Molybdän 13,2 µg 52,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,01 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,13 g 0,53 g
Glucose 0,08 g 0,32 g
Fructose 0,05 g 0,22 g
Disaccharide, gesamt 0,01 g 0,05 g
Saccharose 0,01 g 0,05 g
Maltose 0,003 g 0,01 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,6 g 10,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,8 g 7,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,5 g 5,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,2 g 4,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,82 g 3,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,13 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,9 g 39,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,23 g 0,92 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,8 g 31,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,7 g 6,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 16,8 g 67,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,6 g 6,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,63 g 2,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 14,4 g 57,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 8,3 g 33,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,97 g 3,9 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,89 g 3,6 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 7,3 g 29,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 7,0 g 28,1 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäuren, sonstige 0,32 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 354 mg 1.417 mg
Stickstoff, gesamt 10,1 g 40,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 27,9 g 112 g
Alanin 3,9 g 15,8 g
Arginin 4,2 g 16,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 5,9 g 23,4 g
Cystein 0,83 g 3,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 9,8 g 39,1 g
Glycin 3,3 g 13,2 g
Histidin 2,0 g 8,0 g
Isoleucin 3,0 g 12,2 g
Leucin 5,0 g 20,1 g
Lysin 5,5 g 22,2 g
Methionin 1,7 g 6,9 g
Phenylalanin 2,6 g 10,2 g
Prolin 2,7 g 11,0 g
Serin 2,9 g 11,7 g
Threonin 4,2 g 16,9 g
Tryptophan 0,68 g 2,7 g
Tyrosin 2,6 g 10,5 g
Valin 3,1 g 12,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.