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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Exotische Hähnchenschnitzel

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/14 vollständig (86%)

Hähnchenbrust 576 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Mehl 209 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Pfefferbeeren –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Kreuzkümmel 11 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Koriander 1 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Paprikapulver 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Haselnuss 34 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Haselnuss geröstet ohne Fett BLS

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Sesam 28 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesam BLS

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Fenchelsamen 7 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sardinen mit Fenchelsamen, gedünstet BLS Auto 81%

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Pankomehl 436 kcal
Menge
8 EL (≈120g)
🔗 Paniermehl, Panko (japanische Art), getrocknet NZ_Concise

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Öl –
Menge
etwas
⚠ nicht verknüpft

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.468 kcal ≈ 367 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.545 kJ 6.180 kJ
Energie (Kilokalorien) 367 kcal 1.468 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 93,0 g 372 g
Protein (Nx6,25) 41,9 g 168 g
Fett 7,2 g 28,8 g
Rohasche 2,3 g 9,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 32,6 g 130 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,5 g 9,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 74,5 µg 298 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 73,7 µg 295 µg
Retinol 73,0 µg 292 µg
Beta‑Carotin 8,3 µg 33,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,50 µg 2,0 µg
Vitamin D 0,81 µg 3,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,81 µg 3,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,7 mg 6,8 mg
Alpha‑Tocopherol 1,4 mg 5,7 mg
Beta-Tocopherol 0,16 mg 0,64 mg
Gamma-Tocopherol 0,55 mg 2,2 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 0,52 mg
Alpha-Tocotrienol 0,08 mg 0,32 mg
Vitamin K 8,0 µg 32,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,7 µg 6,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,2 µg 24,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,22 mg 0,87 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,28 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 29,2 mg 117 mg
Niacin 21,3 mg 85,2 mg
Pantothensäure 3,0 mg 12,1 mg
Vitamin B6 424 µg 1.694 µg
Biotin 8,2 µg 32,8 µg
Folat-Äquivalent 36,7 µg 147 µg
Folat 36,7 µg 147 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,69 µg 2,8 µg
Vitamin C 3,1 mg 12,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,25 g 1,0 g
Natrium 102 mg 408 mg
Chlorid 178 mg 711 mg
Kalium 493 mg 1.972 mg
Calcium 53,4 mg 213 mg
Magnesium 51,5 mg 206 mg
Phosphor 344 mg 1.378 mg
Schwefel 20,9 mg 83,8 mg
Eisen 1,7 mg 6,7 mg
Zink 1,4 mg 5,7 mg
Iodid 14,9 µg 59,5 µg
Kupfer 106 µg 425 µg
Mangan 221 µg 884 µg
Fluorid 47,6 µg 190 µg
Chrom 5,3 µg 21,1 µg
Molybdän 4,6 µg 18,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,000 g 0,001 g
Zitronensäure 0,002 g 0,010 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,13 g 0,53 g
Glucose 0,11 g 0,44 g
Fructose 0,02 g 0,07 g
Galactose 0,008 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 0,12 g 0,48 g
Saccharose 0,08 g 0,31 g
Maltose 0,05 g 0,18 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,1 g 8,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 10,5 g 42,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,19 g 0,74 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,78 g 3,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,18 g 0,71 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,23 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,30 g 1,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,24 g 0,97 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,3 g 5,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,99 g 3,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,5 g 10,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 0,47 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,3 g 9,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 4,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,42 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,99 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäuren, sonstige 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 193 mg 771 mg
Stickstoff, gesamt 6,1 g 24,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 17,1 g 68,6 g
Alanin 2,2 g 8,8 g
Arginin 2,4 g 9,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,3 g 13,4 g
Cystein 0,54 g 2,2 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,7 g 22,8 g
Glycin 1,5 g 6,0 g
Histidin 1,2 g 4,9 g
Isoleucin 1,8 g 7,2 g
Leucin 3,0 g 11,8 g
Lysin 3,1 g 12,6 g
Methionin 1,1 g 4,3 g
Phenylalanin 1,6 g 6,4 g
Prolin 1,6 g 6,3 g
Serin 1,7 g 6,8 g
Threonin 2,9 g 11,6 g
Tryptophan 0,47 g 1,9 g
Tyrosin 1,5 g 6,1 g
Valin 2,0 g 7,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 14 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.