Englisches Trifle

Biskuit anrichten

Schneide den Biskuitboden, die Löffelbiskuits oder die Biskuitrolle in mundgerechte Stücke und lege damit den Boden einer großen Glasschüssel aus.

Biskuit tränken

Beträufle den Biskuit großzügig mit dem Sherry, Madeira oder einem anderen Likörwein, bis sich der Teig gut vollgesogen hat. Lasse die Flüssigkeit kurz einziehen.

• 💡 Für eine alkoholfreie Variante kann stattdessen einfach Fruchtsaft verwendet werden.

Früchte und Gelee hinzufügen

Verteile eine Schicht frischer Früchte, Marmelade oder Fruchtgelee gleichmäßig über dem durchzogenen Biskuitboden.

• 💡 Falls du flüssiges Gelee verwendest, gieße dieses vorsichtig über den Biskuit und stelle die Schüssel zunächst in den Kühlschrank, bis das Gelee vollständig fest geworden ist.

Custard auftragen

Streiche eine üppige Schicht kalte, dicke Vanillecreme (Custard) über die Frucht- oder Geleeschicht. Achte darauf, dass die verschiedenen Schichten optisch sauber getrennt bleiben.

Sahnehaube setzen

Schlage die Sahne steif und bedecke das Trifle abschließend mit einer großzügigen Sahnehaube oder traditionellem Syllabub.

Kühlen und Garnieren

Garniere das fertige Dessert nach Belieben mit gerösteten Mandelblättchen, kandierten Kirschen oder Zuckerstreuseln. Stelle das Trifle vor dem Servieren für einige Stunden kalt, damit sich die Aromen optimal verbinden können.