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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Yorkshire-Pudding

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)

Mehl 489 kcal
Menge
140 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Milch 124 kcal
Menge
200 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (12 Portionen) 930 kcal ≈ 78 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 326 kJ 3.915 kJ
Energie (Kilokalorien) 77 kcal 929 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 30,0 g 360 g
Protein (Nx6,25) 4,6 g 54,8 g
Fett 2,5 g 29,6 g
Rohasche 0,50 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 9,0 g 108 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,57 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 51,0 µg 611 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 50,6 µg 607 µg
Retinol 50,2 µg 603 µg
Beta‑Carotin 4,5 µg 54,4 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,25 µg 3,0 µg
Vitamin D 0,42 µg 5,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,42 µg 5,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,34 mg 4,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,34 mg 4,1 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,39 mg
Gamma-Tocopherol 0,09 mg 1,1 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,15 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,11 mg
Vitamin K 1,8 µg 21,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,25 µg 2,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,5 µg 17,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,64 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 1,3 mg 15,1 mg
Niacin 0,27 mg 3,3 mg
Pantothensäure 0,29 mg 3,5 mg
Vitamin B6 30,6 µg 367 µg
Biotin 3,7 µg 43,9 µg
Folat-Äquivalent 19,4 µg 233 µg
Folat 19,4 µg 233 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,43 µg 5,1 µg
Vitamin C 0,16 mg 1,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,28 g 3,4 g
Natrium 113 mg 1.354 mg
Chlorid 176 mg 2.108 mg
Kalium 68,8 mg 825 mg
Calcium 31,9 mg 382 mg
Magnesium 7,3 mg 87,1 mg
Phosphor 65,8 mg 790 mg
Schwefel 14,8 mg 177 mg
Eisen 0,50 mg 5,9 mg
Zink 0,38 mg 4,6 mg
Iodid 12,0 µg 143 µg
Kupfer 27,0 µg 324 µg
Mangan 78,7 µg 944 µg
Fluorid 3,7 µg 44,1 µg
Chrom 0,11 µg 1,3 µg
Molybdän 0,61 µg 7,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 0,80 g
Glucose 0,07 g 0,79 g
Fructose 0,002 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 0,72 g 8,6 g
Saccharose 0,04 g 0,46 g
Maltose 0,04 g 0,42 g
Lactose 0,65 g 7,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,79 g 9,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,2 g 98,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,14 g 1,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,42 g 5,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,23 g 2,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,19 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,86 g 10,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,02 g 0,28 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,01 g 0,16 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,007 g 0,08 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,02 g 0,20 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,02 g 0,24 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,07 g 0,81 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,009 g 0,10 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,53 g 6,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,007 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,16 g 2,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,82 g 9,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,009 g 0,10 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,05 g 0,61 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 0,39 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,72 g 8,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,34 g 4,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,39 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,19 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,31 g 3,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,28 g 3,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 68,3 mg 820 mg
Stickstoff, gesamt 0,73 g 8,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,7 g 20,9 g
Alanin 0,20 g 2,4 g
Arginin 0,21 g 2,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,34 g 4,1 g
Cystein 0,09 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,90 g 10,8 g
Glycin 0,15 g 1,7 g
Histidin 0,10 g 1,2 g
Isoleucin 0,22 g 2,6 g
Leucin 0,35 g 4,2 g
Lysin 0,23 g 2,8 g
Methionin 0,12 g 1,4 g
Phenylalanin 0,23 g 2,8 g
Prolin 0,31 g 3,8 g
Serin 0,27 g 3,3 g
Threonin 0,17 g 2,1 g
Tryptophan 0,06 g 0,71 g
Tyrosin 0,16 g 1,9 g
Valin 0,26 g 3,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 4 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.