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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Englischer Plum Cake (Traditioneller Früchtekuchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/15 vollständig (93%)

Trockenfrüchte 1.280 kcal
Menge
500 g
🔗 Rosinen, getrocknet CoFID_UK Auto 93%

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Orangeat 130 kcal
Menge
50 g
🔗 Orangeat BLS

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Zitronat 130 kcal
Menge
50 g
🔗 Zitronat/Sukkade BLS

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Rum 417 kcal
Menge
150 ml
🔗 Rum Frida_DK

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Butter 1.868 kcal
Menge
250 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Brauner Zucker 760 kcal
Menge
200 g
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Melasse oder dunkler Zuckerrübensirup –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Zimtpulver 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimtpulver BEDCA_ES

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Nelke 11 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Muskatnuss 13 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Mandel 624 kcal
Menge
100 g
🔗 Mandel Swiss

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Gesamt (12 Portionen) 6.620 kcal ≈ 552 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.312 kJ 27.746 kJ
Energie (Kilokalorien) 552 kcal 6.618 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 37,9 g 455 g
Protein (Nx6,25) 9,3 g 111 g
Fett 24,1 g 289 g
Rohasche 0,93 g 11,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 67,3 g 807 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,8 g 45,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 226 µg 2.718 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 220 µg 2.637 µg
Retinol 213 µg 2.556 µg
Beta‑Carotin 80,0 µg 960 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,9 µg 22,7 µg
Vitamin D 0,48 µg 5,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,46 µg 5,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,01 µg 0,15 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,1 mg 37,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,79 mg 9,4 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,76 mg
Gamma-Tocopherol 0,10 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,31 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,11 mg
Vitamin K 7,0 µg 83,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,9 µg 22,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,0 µg 60,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,19 mg 2,3 mg
Niacin-Äquivalent 1,6 mg 18,7 mg
Niacin 0,57 mg 6,8 mg
Pantothensäure 0,31 mg 3,7 mg
Vitamin B6 38,5 µg 462 µg
Biotin 3,2 µg 38,7 µg
Folat-Äquivalent 26,4 µg 317 µg
Folat 21,7 µg 261 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,43 µg 5,2 µg
Vitamin C 0,34 mg 4,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,23 g 2,8 g
Natrium 93,4 mg 1.121 mg
Chlorid 75,4 mg 905 mg
Kalium 130 mg 1.557 mg
Calcium 87,5 mg 1.050 mg
Magnesium 46,6 mg 559 mg
Phosphor 149 mg 1.793 mg
Schwefel 33,4 mg 401 mg
Eisen 0,98 mg 11,7 mg
Zink 0,71 mg 8,5 mg
Iodid 14,3 µg 172 µg
Kupfer 47,9 µg 574 µg
Mangan 164 µg 1.965 µg
Fluorid 15,6 µg 188 µg
Chrom 1,3 µg 16,1 µg
Molybdän 0,001 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,006 g 0,08 g
Milchsäure 0,01 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,6 g 43,7 g
Glucose 2,1 g 25,4 g
Fructose 1,5 g 18,3 g
Disaccharide, gesamt 1,9 g 22,8 g
Saccharose 0,72 g 8,6 g
Maltose 1,1 g 12,8 g
Lactose 0,12 g 1,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 49,1 g 589 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,7 g 212 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,0 g 12,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,15 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,13 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,8 g 142 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,83 g 10,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,42 g 5,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,23 g 2,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,46 g 5,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,52 g 6,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,8 g 21,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,17 g 2,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,3 g 64,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,12 g 1,5 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,6 g 18,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,25 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,006 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,2 g 86,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,39 g 4,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,15 g 1,9 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,8 g 46,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,8 g 21,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,70 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,006 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,17 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,67 g 8,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,6 g 19,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,17 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,56 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 110 mg 1.325 mg
Stickstoff, gesamt 0,93 g 11,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,0 g 24,2 g
Alanin 0,24 g 2,8 g
Arginin 0,26 g 3,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,38 g 4,5 g
Cystein 0,12 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,3 g 15,8 g
Glycin 0,20 g 2,3 g
Histidin 0,13 g 1,5 g
Isoleucin 0,25 g 3,0 g
Leucin 0,42 g 5,0 g
Lysin 0,23 g 2,7 g
Methionin 0,13 g 1,6 g
Phenylalanin 0,29 g 3,5 g
Prolin 0,46 g 5,5 g
Serin 0,33 g 3,9 g
Threonin 0,20 g 2,4 g
Tryptophan 0,07 g 0,83 g
Tyrosin 0,18 g 2,2 g
Valin 0,30 g 3,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 15 Zutaten (93%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.