🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Traditioneller Englischer Weihnachtskuchen (Christmas Cake)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Trockenfrüchte | 800 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
2.048 |
| Brandy | 100 ml |
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221 |
| Butter | 250 g |
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1.868 |
| Brauner Zucker | 200 g |
🔗 Brauner Zucker
CoFID_UK
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760 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Mehl | 250 g |
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873 |
| Gemahlene Mandeln | 100 g |
🔗 Mandelmehl (gemahlene Mandeln)
AFCD_AU
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570 |
| Backpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Backpulver
BLS
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4 |
| Gewürzmischung | 2 TL (≈10g) |
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33 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Orangenschale | – |
🔗 Orangenschale
LivsmedelsDB_SE
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– |
| Aprikosenmarmelade | 2 EL (≈30g) |
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66 |
| Marzipanrohmasse | 500 g |
🔗 Mandelmasse / Marzipanrohmasse
LivsmedelsDB_SE
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2.175 |
| Fondant | 500 g |
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1.695 |
| Gesamt (1 Portionen) |
10.630 kcal
≈ 10.630 kcal / Portion
|
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Trockenfrüchte
2.048 kcal
Menge
800 g
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Gemahlene Mandeln
570 kcal
Menge
100 g
🔗 Mandelmehl (gemahlene Mandeln)
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Gewürzmischung
33 kcal
Menge
2 TL
(≈10g)
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Aprikosenmarmelade
66 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
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Marzipanrohmasse
2.175 kcal
Menge
500 g
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Gesamt (1 Portionen)
10.630 kcal
≈ 10.630 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 44.703 kJ | 44.703 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 10.629 kcal | 10.629 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 616 g | 616 g |
| Protein (Nx6,25) | 161 g | 161 g |
| Fett | 429 g | 429 g |
| Alkohol (Ethanol) | 31,6 g | 31,6 g |
| Rohasche | 15,5 g | 15,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 1.488 g | 1.488 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 91,9 g | 91,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,23 g | 0,23 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 2.717 µg | 2.717 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 2.636 µg | 2.636 µg |
| Retinol | 2.556 µg | 2.556 µg |
| Beta‑Carotin | 954 µg | 954 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 22,7 µg | 22,7 µg |
| Vitamin D | 5,7 µg | 5,7 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 5,6 µg | 5,6 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,15 µg | 0,15 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 101 mg | 101 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 9,3 mg | 9,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,64 mg | 0,64 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,2 mg | 1,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,26 mg | 0,26 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Vitamin K | 83,7 µg | 83,7 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 22,4 µg | 22,4 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 60,4 µg | 60,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,80 mg | 0,80 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,3 mg | 1,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 17,0 mg | 17,0 mg |
| Niacin | 4,2 mg | 4,2 mg |
| Pantothensäure | 3,1 mg | 3,1 mg |
| Vitamin B6 | 411 µg | 411 µg |
| Biotin | 38,0 µg | 38,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 249 µg | 249 µg |
| Folat | 249 µg | 249 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 5,2 µg | 5,2 µg |
| Vitamin C | 0,93 mg | 0,93 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,9 g | 2,9 g |
| Natrium | 1.151 mg | 1.151 mg |
| Chlorid | 779 mg | 779 mg |
| Kalium | 714 mg | 714 mg |
| Calcium | 1.823 mg | 1.823 mg |
| Magnesium | 1.313 mg | 1.313 mg |
| Phosphor | 1.231 mg | 1.231 mg |
| Schwefel | 338 mg | 338 mg |
| Eisen | 7,6 mg | 7,6 mg |
| Zink | 4,8 mg | 4,8 mg |
| Iodid | 173 µg | 173 µg |
| Kupfer | 630 µg | 630 µg |
| Mangan | 1.690 µg | 1.690 µg |
| Fluorid | 188 µg | 188 µg |
| Chrom | 16,1 µg | 16,1 µg |
| Molybdän | 0,008 µg | 0,008 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,08 g | 0,08 g |
| Milchsäure | 0,15 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,85 g | 0,85 g |
| Glucose | 0,82 g | 0,82 g |
| Fructose | 0,05 g | 0,05 g |
| Disaccharide, gesamt | 382 g | 382 g |
| Saccharose | 380 g | 380 g |
| Maltose | 0,75 g | 0,75 g |
| Lactose | 1,4 g | 1,4 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1.297 g | 1.297 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 183 g | 183 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 3,1 g | 3,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 9,0 g | 9,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 5,0 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 4,0 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 138 g | 138 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 10,0 g | 10,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 5,0 g | 5,0 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 2,8 g | 2,8 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 5,6 g | 5,6 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 6,2 g | 6,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 21,4 g | 21,4 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 2,0 g | 2,0 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 64,1 g | 64,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 1,5 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 18,8 g | 18,8 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,25 g | 0,25 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,08 g | 0,08 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 52,6 g | 52,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 4,7 g | 4,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 1,8 g | 1,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 46,0 g | 46,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,14 g | 0,14 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 9,0 g | 9,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,1 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,69 g | 0,69 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,08 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,17 g | 0,17 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,18 g | 0,18 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 7,8 g | 7,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 7,0 g | 7,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,07 g | 0,07 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,17 g | 0,17 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,56 g | 0,56 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,49 g | 0,49 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 1.325 mg | 1.325 mg |
| Stickstoff, gesamt | 10,2 g | 10,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 22,5 g | 22,5 g |
| Alanin | 2,7 g | 2,7 g |
| Arginin | 2,9 g | 2,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,3 g | 4,3 g |
| Cystein | 1,4 g | 1,4 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 13,8 g | 13,8 g |
| Glycin | 2,1 g | 2,1 g |
| Histidin | 1,4 g | 1,4 g |
| Isoleucin | 2,8 g | 2,8 g |
| Leucin | 4,6 g | 4,6 g |
| Lysin | 2,6 g | 2,6 g |
| Methionin | 1,5 g | 1,5 g |
| Phenylalanin | 3,2 g | 3,2 g |
| Prolin | 4,8 g | 4,8 g |
| Serin | 3,6 g | 3,6 g |
| Threonin | 2,2 g | 2,2 g |
| Tryptophan | 0,77 g | 0,77 g |
| Tyrosin | 2,0 g | 2,0 g |
| Valin | 3,4 g | 3,4 g |
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14 von 14 Zutaten (100%)
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