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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditioneller Englischer Weihnachtskuchen (Christmas Cake)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/14 vollständig (93%)

Trockenfrüchte 2.048 kcal
Menge
800 g
🔗 Rosinen, getrocknet CoFID_UK Auto 93%

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Brandy 221 kcal
Menge
100 ml
🔗 Weinbrand/Brandy BLS

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Butter 1.868 kcal
Menge
250 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Brauner Zucker 760 kcal
Menge
200 g
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Gemahlene Mandeln 570 kcal
Menge
100 g
🔗 Mandelmehl (gemahlene Mandeln) AFCD_AU

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Gewürzmischung 33 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Gewürze (Durchschnittswert) CIQUAL_FR Auto 93%

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Orangenschale –
Menge
–
🔗 Orangenschale LivsmedelsDB_SE

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Aprikosenmarmelade 66 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Aprikosenmarmelade Frida_DK Auto 97%

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Marzipanrohmasse 2.175 kcal
Menge
500 g
🔗 Mandelmasse / Marzipanrohmasse LivsmedelsDB_SE

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Fondant oder Royal Icing –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (1 Portionen) 8.935 kcal ≈ 8.935 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 37.523 kJ 37.523 kJ
Energie (Kilokalorien) 8.934 kcal 8.934 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 546 g 546 g
Protein (Nx6,25) 158 g 158 g
Fett 414 g 414 g
Alkohol (Ethanol) 31,6 g 31,6 g
Rohasche 10,5 g 10,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1.103 g 1.103 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 91,9 g 91,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,23 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2.717 µg 2.717 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 2.636 µg 2.636 µg
Retinol 2.556 µg 2.556 µg
Beta‑Carotin 954 µg 954 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 22,7 µg 22,7 µg
Vitamin D 5,7 µg 5,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 5,6 µg 5,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,15 µg 0,15 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 101 mg 101 mg
Alpha‑Tocopherol 9,3 mg 9,3 mg
Beta-Tocopherol 0,64 mg 0,64 mg
Gamma-Tocopherol 1,2 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,26 mg 0,26 mg
Alpha-Tocotrienol 0,11 mg 0,11 mg
Vitamin K 83,7 µg 83,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 22,4 µg 22,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 60,4 µg 60,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,80 mg 0,80 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 1,3 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 17,0 mg 17,0 mg
Niacin 4,2 mg 4,2 mg
Pantothensäure 3,1 mg 3,1 mg
Vitamin B6 411 µg 411 µg
Biotin 38,0 µg 38,0 µg
Folat-Äquivalent 249 µg 249 µg
Folat 249 µg 249 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 5,2 µg 5,2 µg
Vitamin C 0,93 mg 0,93 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,7 g 2,7 g
Natrium 1.066 mg 1.066 mg
Chlorid 769 mg 769 mg
Kalium 704 mg 704 mg
Calcium 1.808 mg 1.808 mg
Magnesium 1.313 mg 1.313 mg
Phosphor 1.231 mg 1.231 mg
Schwefel 338 mg 338 mg
Eisen 7,6 mg 7,6 mg
Zink 4,8 mg 4,8 mg
Iodid 173 µg 173 µg
Kupfer 630 µg 630 µg
Mangan 1.640 µg 1.640 µg
Fluorid 188 µg 188 µg
Chrom 16,1 µg 16,1 µg
Molybdän 0,008 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,08 g 0,08 g
Milchsäure 0,15 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,85 g 0,85 g
Glucose 0,82 g 0,82 g
Fructose 0,05 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 2,5 g 2,5 g
Saccharose 0,33 g 0,33 g
Maltose 0,75 g 0,75 g
Lactose 1,4 g 1,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 917 g 917 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 176 g 176 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 3,1 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 9,0 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 5,0 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 4,0 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 138 g 138 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 10,0 g 10,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 5,0 g 5,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 2,8 g 2,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 5,6 g 5,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 6,2 g 6,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 21,4 g 21,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 2,0 g 2,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 64,1 g 64,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 1,5 g 1,5 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 18,8 g 18,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,25 g 0,25 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,08 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,05 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 52,6 g 52,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 4,7 g 4,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 1,8 g 1,8 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 46,0 g 46,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,14 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 9,0 g 9,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,1 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,69 g 0,69 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,08 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,17 g 0,17 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,18 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 7,8 g 7,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 7,0 g 7,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,07 g 0,07 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,05 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,17 g 0,17 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,56 g 0,56 g
Fettsäuren, sonstige 0,49 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 1.325 mg 1.325 mg
Stickstoff, gesamt 10,2 g 10,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 22,5 g 22,5 g
Alanin 2,7 g 2,7 g
Arginin 2,9 g 2,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 4,3 g 4,3 g
Cystein 1,4 g 1,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 13,8 g 13,8 g
Glycin 2,1 g 2,1 g
Histidin 1,4 g 1,4 g
Isoleucin 2,8 g 2,8 g
Leucin 4,6 g 4,6 g
Lysin 2,6 g 2,6 g
Methionin 1,5 g 1,5 g
Phenylalanin 3,2 g 3,2 g
Prolin 4,8 g 4,8 g
Serin 3,6 g 3,6 g
Threonin 2,2 g 2,2 g
Tryptophan 0,77 g 0,77 g
Tyrosin 2,0 g 2,0 g
Valin 3,4 g 3,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 14 Zutaten (93%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 3 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.