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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische englische Crumpets

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Mehl 1.222 kcal
Menge
350 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Hefe 9 kcal
Menge
7 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Lauwarme Milch 93 kcal
Menge
150 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Natron 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Natron (Natriumhydrogencarbonat) AFCD_AU

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Wasser 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (10 Portionen) 1.344 kcal ≈ 134 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 570 kJ 5.698 kJ
Energie (Kilokalorien) 134 kcal 1.343 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 36,5 g 365 g
Protein (Nx6,25) 4,8 g 48,3 g
Fett 0,91 g 9,1 g
Rohasche 0,76 g 7,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 25,9 g 259 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,7 g 17,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,009 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 3,8 µg 37,5 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,6 µg 36,0 µg
Retinol 3,5 µg 34,5 µg
Beta‑Carotin 2,0 µg 19,5 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,06 µg 0,60 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,13 mg 1,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,13 mg 1,3 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,81 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,35 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,35 mg
Vitamin K 0,40 µg 4,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,23 µg 2,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,16 µg 1,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,54 mg
Niacin-Äquivalent 1,5 mg 15,3 mg
Niacin 0,69 mg 6,9 mg
Pantothensäure 0,17 mg 1,7 mg
Vitamin B6 43,7 µg 437 µg
Biotin 1,3 µg 13,1 µg
Folat-Äquivalent 10,8 µg 108 µg
Folat 10,8 µg 108 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,06 µg 0,56 µg
Vitamin C 0,14 mg 1,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,49 g 4,9 g
Natrium 197 mg 1.969 mg
Chlorid 325 mg 3.251 mg
Kalium 79,5 mg 795 mg
Calcium 25,4 mg 254 mg
Magnesium 10,5 mg 105 mg
Phosphor 52,7 mg 527 mg
Schwefel 44,2 mg 442 mg
Eisen 0,42 mg 4,2 mg
Zink 0,34 mg 3,4 mg
Iodid 2,4 µg 23,9 µg
Kupfer 47,5 µg 475 µg
Mangan 215 µg 2.152 µg
Fluorid 2,6 µg 25,5 µg
Chrom 0,03 µg 0,33 µg
Molybdän 0,56 µg 5,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,009 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 0,14 g
Glucose 0,01 g 0,11 g
Fructose 0,007 g 0,07 g
Disaccharide, gesamt 1,3 g 12,5 g
Saccharose 0,57 g 5,7 g
Maltose 0,11 g 1,1 g
Lactose 0,58 g 5,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,3 g 12,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 24,6 g 246 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,43 g 4,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,3 g 12,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,70 g 7,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,56 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,38 g 3,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,02 g 0,21 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,006 g 0,06 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,02 g 0,18 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,06 g 0,56 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,006 g 0,06 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,19 g 1,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,05 g 0,52 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,16 g 1,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,06 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,14 g 1,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,19 g 1,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,14 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,18 g 1,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,17 g 1,7 g
Fettsäuren, sonstige 0,005 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 2,1 mg 20,9 mg
Stickstoff, gesamt 0,77 g 7,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,5 g 14,5 g
Alanin 0,14 g 1,4 g
Arginin 0,18 g 1,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,21 g 2,1 g
Cystein 0,09 g 0,88 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,5 g 15,2 g
Glycin 0,16 g 1,6 g
Histidin 0,11 g 1,1 g
Isoleucin 0,17 g 1,7 g
Leucin 0,33 g 3,3 g
Lysin 0,14 g 1,4 g
Methionin 0,08 g 0,81 g
Phenylalanin 0,23 g 2,3 g
Prolin 0,53 g 5,3 g
Serin 0,22 g 2,2 g
Threonin 0,14 g 1,4 g
Tryptophan 0,05 g 0,51 g
Tyrosin 0,14 g 1,4 g
Valin 0,20 g 2,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.