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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Britische Brown Sauce (Original HP-Stil)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/13 vollständig (85%)

Malzessig –
Menge
250 ml
⚠ nicht verknüpft

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Dattel 356 kcal
Menge
100 g
🔗 Dattel getrocknet BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Tomatenmark 65 kcal
Menge
80 g
🔗 Tomatenmark BLS

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Melasse 115 kcal
Menge
50 g
🔗 Melasse BLS

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Tamarindenpaste 75 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Tamarindenpaste, pur AFCD_AU

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Sojasauce 10 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Piment –
Menge
0.5 TL (≈3g)
⚠ Piment, gemahlen CoFID_UK unvollständig

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Nelke 11 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Cayennepfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Cayennepfeffer CNF_Canada

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Ingwerpulver 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Ingwer, gemahlen CoFID_UK

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Maisstärke 53 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Maisstärke Swiss

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Gesamt (500 Portionen) 700 kcal ≈ 1 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (500 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 6 kJ 2.962 kJ
Energie (Kilokalorien) 1 kcal 699 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 0,50 g 252 g
Protein (Nx6,25) 0,02 g 8,4 g
Fett 0,004 g 1,9 g
Alkohol (Ethanol) 0,000 g 0,15 g
Rohasche 0,02 g 12,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,31 g 153 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,04 g 18,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,005 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,24 µg 119 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,12 µg 59,4 µg
Beta‑Carotin 1,4 µg 690 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,06 µg 30,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,02 mg 10,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,02 mg 9,5 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,55 mg
Gamma-Tocopherol 0,002 mg 0,80 mg
Delta-Tocopherol 0 mg 0,02 mg
Vitamin K 0,01 µg 5,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,01 µg 5,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0 µg 0,001 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,001 mg 0,56 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,001 mg 0,25 mg
Niacin-Äquivalent 0,009 mg 4,4 mg
Niacin 0,008 mg 4,1 mg
Pantothensäure 0,002 mg 0,81 mg
Vitamin B6 1,6 µg 775 µg
Biotin 0,02 µg 8,4 µg
Folat-Äquivalent 0,08 µg 38,8 µg
Folat 0,08 µg 38,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,000 µg 0,04 µg
Vitamin C 0,13 mg 63,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,01 g 7,3 g
Natrium 5,8 mg 2.918 mg
Chlorid 9,8 mg 4.909 mg
Kalium 4,9 mg 2.445 mg
Calcium 0,68 mg 340 mg
Magnesium 0,48 mg 240 mg
Phosphor 0,30 mg 148 mg
Schwefel 0,04 mg 21,2 mg
Eisen 0,02 mg 8,1 mg
Zink 0,002 mg 1,0 mg
Iodid 0,01 µg 5,2 µg
Kupfer 1,5 µg 731 µg
Mangan 4,6 µg 2.287 µg
Fluorid 0,008 µg 4,1 µg
Chrom 0,02 µg 9,5 µg
Molybdän 0,03 µg 15,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,001 g 0,55 g
Zitronensäure 0,001 g 0,39 g
Milchsäure 0,000 g 0,06 g
Äpfelsäure 0,003 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,001 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,38 g
Xylit 0 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,17 g 83,9 g
Glucose 0,08 g 38,3 g
Fructose 0,09 g 45,6 g
Disaccharide, gesamt 0,07 g 34,0 g
Saccharose 0,07 g 34,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,26 g 130 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 13,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,02 g 11,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 9,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,01 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,000 g 0,09 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,000 g 0,07 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0 g 0,002 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0 g 0,02 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0 g 0,003 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,000 g 0,06 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0 g 0,002 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,000 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,000 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,000 g 0,07 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,000 g 0,07 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0 g 0,002 g
Fettsäuren, sonstige 0,000 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,002 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,002 g 1,1 g
Alanin 0,000 g 0,21 g
Arginin 0,000 g 0,21 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,001 g 0,55 g
Cystein 0,000 g 0,05 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,003 g 1,4 g
Glycin 0,000 g 0,20 g
Histidin 0,000 g 0,04 g
Isoleucin 0,000 g 0,17 g
Leucin 0,000 g 0,21 g
Lysin 0,000 g 0,17 g
Methionin 0,000 g 0,03 g
Phenylalanin 0,000 g 0,16 g
Prolin 0,001 g 0,25 g
Serin 0,000 g 0,18 g
Threonin 0,000 g 0,15 g
Tryptophan 0 g 0,02 g
Tyrosin 0,000 g 0,04 g
Valin 0,000 g 0,18 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 13 Zutaten (85%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.