🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Elsässer Sauerkrautplatte (Choucroute garnie)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank (BLS + Schweizer Nährstoffdatenbank). Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 0/16 verknüpft (0%)

Zutat	Menge	Datenbankverknüpfung	kcal
frisches Sauerkraut	1.5 kg	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Gänseschmalz	2 EL	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
2 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt	–	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
2 Knoblauchzehen, fein gehackt	–	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
trockener elsässischer Riesling	500 ml	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
kräftige Fleischbrühe	250 ml	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Wacholderbeeren	1 TL	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
2 Lorbeerblätter	–	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
3 Gewürznelken	–	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
10 schwarze Pfefferkörner	–	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
gepökeltes Eisbein oder Schweineschulter	1 kg	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
geräucherter Speck am Stück	300 g	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
6 Straßburger Würstchen	–	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
3 Montbéliard- oder Morteau-Würste	–	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
festkochende Kartoffeln	800 g	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Salz	1 Prise	⚠ nicht verknüpft Suche... Keine Ergebnisse	–
Gesamt (6 Portionen)			0 kcal ≈ 0 kcal / Portion

frisches Sauerkraut –

Menge

1.5 kg

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Gänseschmalz –

Menge

2 EL

⚠ nicht verknüpft

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2 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt –

⚠ nicht verknüpft

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2 Knoblauchzehen, fein gehackt –

⚠ nicht verknüpft

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trockener elsässischer Riesling –

Menge

500 ml

⚠ nicht verknüpft

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kräftige Fleischbrühe –

Menge

250 ml

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Wacholderbeeren –

Menge

1 TL

⚠ nicht verknüpft

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2 Lorbeerblätter –

⚠ nicht verknüpft

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3 Gewürznelken –

⚠ nicht verknüpft

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10 schwarze Pfefferkörner –

⚠ nicht verknüpft

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gepökeltes Eisbein oder Schweineschulter –

Menge

1 kg

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geräucherter Speck am Stück –

Menge

300 g

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6 Straßburger Würstchen –

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Keine Ergebnisse

3 Montbéliard- oder Morteau-Würste –

⚠ nicht verknüpft

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festkochende Kartoffeln –

Menge

800 g

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Salz –

Menge

1 Prise

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Gesamt (6 Portionen) 0 kcal ≈ 0 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 0 von 16 Zutaten (0%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.

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📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

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