Deftiger Bohneneintopf mit Mettenden

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Zwiebel abziehen, Möhren und Kartoffeln schälen. Speck, Zwiebel, Möhren und Kartoffeln würfeln. Die Mettenden in Scheiben schneiden.

2. 2

   Speck, Mettenden und Zwiebelwürfel in einem großen Topf anbraten.

3. 3

   Möhren und Kartoffeln zufügen und kurz mitbraten.

4. 4

   Mit der Fleischbrühe ablöschen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.

5. 5

   Die grünen Bohnen hinzugeben und den Eintopf weitere 15 Minuten fertig garen.

6. 6

   Mit Bohnenkraut und Pfeffer abschmecken und servieren.

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