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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Brændende kærlighed (Brennende Liebe)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Kartoffel 830 kcal
Menge
1 kg
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Räucherspeck 1.324 kcal
Menge
200 g
🔗 Speck BEDCA_ES Auto 93%

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Milch 124 kcal
Menge
200 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Muskatnuss 6 kcal
Menge
0.25 TL (≈1g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Petersilie 13 kcal
Menge
1 Bund (≈40g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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eingelegte Rote Bete 92 kcal
Menge
1 Glas (≈330g)
🔗 Rote Bete, eingelegt, abgetropft CoFID_UK

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Gesamt (4 Portionen) 2.849 kcal ≈ 712 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.985 kJ 11.939 kJ
Energie (Kilokalorien) 712 kcal 2.849 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 382 g 1.527 g
Protein (Nx6,25) 13,0 g 52,0 g
Fett 48,4 g 194 g
Rohasche 4,1 g 16,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 55,1 g 220 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,6 g 26,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 216 µg 862 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 163 µg 653 µg
Retinol 111 µg 446 µg
Beta‑Carotin 581 µg 2.326 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 83,2 µg 333 µg
Vitamin D 0,03 µg 0,13 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,10 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,61 mg 2,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,56 mg 2,2 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 0,46 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,10 mg
Vitamin K 66,9 µg 268 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 64,1 µg 256 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,8 µg 11,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,25 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,14 mg 0,55 mg
Niacin-Äquivalent 2,8 mg 11,2 mg
Niacin 1,2 mg 5,0 mg
Pantothensäure 1,4 mg 5,7 mg
Vitamin B6 453 µg 1.811 µg
Biotin 2,7 µg 10,9 µg
Folat-Äquivalent 67,0 µg 268 µg
Folat 52,2 µg 209 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,22 µg 0,89 µg
Vitamin C 65,8 mg 263 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,2 g
Natrium 521 mg 2.082 mg
Chlorid 915 mg 3.661 mg
Kalium 1.154 mg 4.617 mg
Calcium 130 mg 519 mg
Magnesium 83,4 mg 334 mg
Phosphor 151 mg 605 mg
Schwefel 2,2 mg 8,8 mg
Eisen 2,8 mg 11,2 mg
Zink 1,4 mg 5,7 mg
Iodid 19,2 µg 77,0 µg
Kupfer 266 µg 1.065 µg
Mangan 458 µg 1.830 µg
Fluorid 50,6 µg 202 µg
Chrom 4,5 µg 18,0 µg
Molybdän 18,9 µg 75,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,14 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,3 g 9,4 g
Glucose 1,3 g 5,2 g
Fructose 1,0 g 4,1 g
Disaccharide, gesamt 2,1 g 8,3 g
Saccharose 0,07 g 0,28 g
Lactose 2,0 g 8,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,5 g 46,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 42,8 g 171 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 4,1 g 16,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,8 g 15,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,37 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,9 g 31,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,16 g 0,64 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 5,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,5 g 14,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 4,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,7 g 10,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,23 g 0,94 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,3 g 9,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,35 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,24 g 0,98 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,23 g 0,92 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 33,6 mg 134 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,8 g 11,0 g
Alanin 0,29 g 1,2 g
Arginin 0,40 g 1,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,3 g 5,2 g
Cystein 0,10 g 0,41 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 5,4 g
Glycin 0,25 g 1,0 g
Histidin 0,21 g 0,83 g
Isoleucin 0,29 g 1,1 g
Leucin 0,49 g 2,0 g
Lysin 0,55 g 2,2 g
Methionin 0,09 g 0,38 g
Phenylalanin 0,33 g 1,3 g
Prolin 0,41 g 1,6 g
Serin 0,34 g 1,4 g
Threonin 0,29 g 1,2 g
Tryptophan 0,11 g 0,44 g
Tyrosin 0,32 g 1,3 g
Valin 0,41 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.