🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Zypriotisches Afelia (Schweinefleisch in Rotwein)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Schweinefleisch | 1 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.600 |
| Rotwein | 500 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
350 |
| Koriandersamen | 4 EL (≈60g) |
🔗 Koriandersamen, getrocknet
LivsmedelsDB_SE
Suche... Keine Ergebnisse |
202 |
| Olivenöl | 4 EL (≈60g) |
🔗 Olivenöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
539 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
8 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.699 kcal
≈ 675 kcal / Portion
|
||
Schweinefleisch
1.600 kcal
Menge
1 kg
Suche...
Keine Ergebnisse
Koriandersamen
202 kcal
Menge
4 EL
(≈60g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet
LivsmedelsDB_SE
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.699 kcal
≈ 675 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.812 kJ | 11.249 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 675 kcal | 2.699 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 287 g | 1.148 g |
| Protein (Nx6,25) | 55,4 g | 222 g |
| Fett | 38,4 g | 154 g |
| Alkohol (Ethanol) | 11,5 g | 46,0 g |
| Rohasche | 1,5 g | 6,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 3,1 g | 12,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,9 g | 27,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,66 g | 2,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 15,0 µg | 59,8 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 10,7 µg | 42,7 µg |
| Retinol | 7,5 µg | 30,0 µg |
| Beta‑Carotin | 32,1 µg | 128 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 10,8 µg | 43,3 µg |
| Vitamin D | 0,75 µg | 3,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,0 mg | 15,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,0 mg | 12,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,16 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,31 mg | 1,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,008 mg | 0,03 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,005 mg | 0,02 mg |
| Vitamin K | 10,5 µg | 41,8 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 10,5 µg | 41,8 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,03 µg | 0,12 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 2,1 mg | 8,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,53 mg | 2,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,62 mg | 2,5 mg |
| Niacin | 12,2 mg | 48,8 mg |
| Pantothensäure | 2,6 mg | 10,3 mg |
| Vitamin B6 | 2,7 µg | 10,9 µg |
| Biotin | 0,05 µg | 0,20 µg |
| Folat-Äquivalent | 10,4 µg | 41,6 µg |
| Folat | 1,9 µg | 7,6 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,9 µg | 7,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,7 g | 6,8 g |
| Natrium | 639 mg | 2.556 mg |
| Chlorid | 918 mg | 3.671 mg |
| Kalium | 963 mg | 3.851 mg |
| Calcium | 134 mg | 535 mg |
| Magnesium | 116 mg | 463 mg |
| Phosphor | 475 mg | 1.899 mg |
| Schwefel | 1,1 mg | 4,3 mg |
| Eisen | 2,9 mg | 11,6 mg |
| Zink | 6,9 mg | 27,5 mg |
| Iodid | 0,54 µg | 2,2 µg |
| Kupfer | 23,1 µg | 92,3 µg |
| Mangan | 147 µg | 589 µg |
| Fluorid | 7,7 µg | 30,9 µg |
| Chrom | 2,3 µg | 9,1 µg |
| Molybdän | 0,37 µg | 1,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,06 g | 0,25 g |
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Milchsäure | 0,19 g | 0,75 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,10 g |
| Weinsäure | 0,31 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,04 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,04 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,84 g | 3,4 g |
| Glucose | 0,63 g | 2,5 g |
| Fructose | 0,21 g | 0,86 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,2 g | 4,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,28 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,16 g | 0,64 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,14 g | 0,55 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 9,1 g | 36,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,000 g | 0,002 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,2 g | 5,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,45 g | 1,8 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 20,2 g | 80,8 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,50 g | 2,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 10,7 g | 42,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,000 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,1 g | 12,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,11 g | 0,42 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,23 g | 0,92 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,0 g | 4,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,4 g | 9,7 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,15 g | 0,60 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 158 mg | 630 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,06 g | 0,24 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
6 von 6 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten.
6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.