🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Casado (Costa-ricanischer Nationalteller)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/15 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Langkornreis | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
328 |
| Wasser | 500 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Schwarze Bohnen | 1 Dose (≈240g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
312 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Knoblauch | 1 Stück (≈3g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
3 |
| Kreuzkümmel | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
11 |
| Rindersteak | 600 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.080 |
| Kochbanane | 2 Stück (≈200g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
224 |
| Weißkohl | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
58 |
| Karotte | 1 Stück (≈80g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
34 |
| Weißer Essig | 2 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
8 |
| Pflanzenöl | 4 EL (≈60g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
540 |
| Mais-Tortillas | 4 Stück (≈400g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
955 |
| Koriander | – |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.592 kcal
≈ 898 kcal / Portion
|
||
Langkornreis
328 kcal
Menge
250 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Schwarze Bohnen
312 kcal
Menge
1 Dose
(≈240g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Mais-Tortillas
955 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
3.592 kcal
≈ 898 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.759 kJ | 15.034 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 898 kcal | 3.590 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 480 g | 1.920 g |
| Protein (Nx6,25) | 52,1 g | 209 g |
| Fett | 31,9 g | 127 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,006 g | 0,02 g |
| Rohasche | 4,0 g | 16,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 97,0 g | 388 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 14,0 g | 56,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,82 g | 3,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 332 µg | 1.328 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 171 µg | 684 µg |
| Retinol | 10,5 µg | 42,0 µg |
| Beta‑Carotin | 1.660 µg | 6.641 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1.669 µg | 6.675 µg |
| Vitamin D | 0,59 µg | 2,4 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,59 µg | 2,4 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 6,0 mg | 23,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 5,3 mg | 21,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,04 mg |
| Gamma-Tocopherol | 6,5 mg | 26,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,22 mg | 0,88 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,13 mg |
| Vitamin K | 78,3 µg | 313 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 73,8 µg | 295 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 4,1 µg | 16,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,29 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,29 mg | 1,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 15,8 mg | 63,4 mg |
| Niacin | 7,5 mg | 30,0 mg |
| Pantothensäure | 2,0 mg | 8,1 mg |
| Vitamin B6 | 676 µg | 2.704 µg |
| Biotin | 10,4 µg | 41,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 56,9 µg | 228 µg |
| Folat | 37,6 µg | 150 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 5,9 µg | 23,8 µg |
| Vitamin C | 18,0 mg | 72,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,9 g | 7,8 g |
| Natrium | 773 mg | 3.093 mg |
| Chlorid | 1.471 mg | 5.885 mg |
| Kalium | 842 mg | 3.369 mg |
| Calcium | 131 mg | 525 mg |
| Magnesium | 152 mg | 606 mg |
| Phosphor | 326 mg | 1.306 mg |
| Schwefel | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Eisen | 4,7 mg | 18,7 mg |
| Zink | 8,6 mg | 34,5 mg |
| Iodid | 7,8 µg | 31,0 µg |
| Kupfer | 215 µg | 860 µg |
| Mangan | 173 µg | 691 µg |
| Fluorid | 163 µg | 652 µg |
| Chrom | 9,6 µg | 38,2 µg |
| Molybdän | 3,1 µg | 12,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,58 g | 2,3 g |
| Zitronensäure | 0,08 g | 0,33 g |
| Milchsäure | 0,002 g | 0,009 g |
| Äpfelsäure | 0,13 g | 0,51 g |
| Weinsäure | 0,01 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,07 g | 0,26 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,07 g | 0,26 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 4,4 g | 17,7 g |
| Glucose | 2,3 g | 9,2 g |
| Fructose | 2,1 g | 8,5 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,94 g | 3,8 g |
| Saccharose | 0,94 g | 3,8 g |
| Maltose | 0,000 g | 0,002 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 12,4 g | 49,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 9,5 g | 38,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,18 g | 0,73 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,4 g | 9,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,7 g | 6,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,70 g | 2,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,9 g | 19,4 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,22 g | 0,87 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,7 g | 11,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,08 g | 0,34 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,4 g | 5,6 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,12 g | 0,47 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,06 g | 0,26 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 15,0 g | 59,8 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,31 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 14,2 g | 56,7 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,38 g | 1,5 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,06 g | 0,22 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 6,0 g | 24,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,9 g | 7,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,9 g | 7,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 4,1 g | 16,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 4,1 g | 16,3 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,63 g | 2,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 97,5 mg | 390 mg |
| Stickstoff, gesamt | 6,4 g | 25,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 19,4 g | 77,4 g |
| Alanin | 3,0 g | 12,0 g |
| Arginin | 2,8 g | 11,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,3 g | 17,2 g |
| Cystein | 0,55 g | 2,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 7,4 g | 29,8 g |
| Glycin | 2,8 g | 11,1 g |
| Histidin | 1,5 g | 6,1 g |
| Isoleucin | 2,3 g | 9,1 g |
| Leucin | 3,7 g | 14,8 g |
| Lysin | 3,8 g | 15,3 g |
| Methionin | 1,1 g | 4,5 g |
| Phenylalanin | 1,9 g | 7,5 g |
| Prolin | 2,2 g | 8,7 g |
| Serin | 1,9 g | 7,6 g |
| Threonin | 2,1 g | 8,3 g |
| Tryptophan | 0,50 g | 2,0 g |
| Tyrosin | 1,5 g | 6,0 g |
| Valin | 2,5 g | 9,9 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
15 von 15 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten.
14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.