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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Di San Xian (Die drei Schätze der Erde)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Kartoffel 249 kcal
Menge
300 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Aubergine 57 kcal
Menge
300 g
🔗 Aubergine roh BLS

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Grüne Paprika 57 kcal
Menge
150 g
🔗 Gemüsepaprika grün, gekocht BLS

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Zehen (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Frühlingszwiebel 5 kcal
Menge
1 Stück (≈15g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Helle Sojasauce 18 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

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Dunkle Sojasauce 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Koikuchi-Sojasauce (dunkel) STFCJ_JP

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Speisestärke 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Mais Stärke BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (2 Portionen) 436 kcal ≈ 218 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 923 kJ 1.846 kJ
Energie (Kilokalorien) 218 kcal 436 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 374 g 749 g
Protein (Nx6,25) 6,0 g 12,0 g
Fett 0,63 g 1,3 g
Rohasche 4,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 42,3 g 84,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,2 g 14,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,43 g 0,87 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 40,4 µg 80,7 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 20,2 µg 40,4 µg
Beta‑Carotin 212 µg 424 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 52,2 µg 104 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,45 mg 0,91 mg
Alpha‑Tocopherol 0,45 mg 0,91 mg
Beta-Tocopherol 0,005 mg 0,01 mg
Gamma-Tocopherol 0,005 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,10 mg
Vitamin K 9,9 µg 19,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 9,9 µg 19,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,22 mg 0,44 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,11 mg 0,21 mg
Niacin-Äquivalent 2,8 mg 5,5 mg
Niacin 1,7 mg 3,4 mg
Pantothensäure 1,2 mg 2,4 mg
Vitamin B6 501 µg 1.003 µg
Biotin 5,6 µg 11,2 µg
Folat-Äquivalent 98,7 µg 197 µg
Folat 98,7 µg 197 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,04 µg
Vitamin C 101 mg 202 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 2,5 g
Natrium 493 mg 986 mg
Chlorid 878 mg 1.757 mg
Kalium 934 mg 1.868 mg
Calcium 48,5 mg 97,0 mg
Magnesium 66,3 mg 133 mg
Phosphor 103 mg 207 mg
Schwefel 0,30 mg 0,60 mg
Eisen 2,0 mg 4,0 mg
Zink 0,93 mg 1,9 mg
Iodid 8,0 µg 16,0 µg
Kupfer 241 µg 483 µg
Mangan 519 µg 1.038 µg
Fluorid 19,7 µg 39,4 µg
Chrom 2,5 µg 5,0 µg
Molybdän 10,5 µg 21,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,14 g 0,27 g
Äpfelsäure 0,30 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,44 g 0,89 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,44 g 0,89 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 10,3 g 20,7 g
Glucose 6,5 g 13,0 g
Fructose 3,8 g 7,7 g
Galactose 0,02 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 3,0 g 6,1 g
Saccharose 2,9 g 5,8 g
Maltose 0,15 g 0,30 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 14,4 g 28,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 28,0 g 56,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,1 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 6,1 g 12,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 5,3 g 10,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,61 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,17 g 0,34 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,11 g 0,22 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,06 g 0,12 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,05 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,23 g 0,47 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,12 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,18 g 0,36 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,18 g 0,36 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,79 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,8 g 3,6 g
Alanin 0,21 g 0,42 g
Arginin 0,32 g 0,64 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,98 g 2,0 g
Cystein 0,09 g 0,18 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,94 g 1,9 g
Glycin 0,21 g 0,42 g
Histidin 0,13 g 0,25 g
Isoleucin 0,19 g 0,38 g
Leucin 0,33 g 0,66 g
Lysin 0,34 g 0,67 g
Methionin 0,04 g 0,08 g
Phenylalanin 0,21 g 0,42 g
Prolin 0,21 g 0,43 g
Serin 0,22 g 0,45 g
Threonin 0,21 g 0,41 g
Tryptophan 0,07 g 0,14 g
Tyrosin 0,16 g 0,32 g
Valin 0,29 g 0,58 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.