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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Knusprige Chinesische Frühlingsrollen (Chun Juan)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/15 vollständig (100%)

Frühlingsrollen-Teig 346 kcal
Menge
15 Blatt (≈120g)
🔗 Weizen, Frühlingsrollen-Teigblätter, frisch STFCJ_JP

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Schweinehackfleisch 678 kcal
Menge
200 g
🔗 Schwein Hackfleisch, gebraten ohne Fett (Pfanne) BLS

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Weißkohl 73 kcal
Menge
250 g
🔗 Weißkohl gekocht BLS

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Mungbohnen-Sprossen 21 kcal
Menge
100 g
🔗 Mungbohnen, reife Samen, gekeimt (Mungbohnensprossen), gekocht, abgetropft CNF_Canada

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Frühlingszwiebel 14 kcal
Menge
3 Stück (≈45g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Helle Sojasauce 18 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

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Austernsauce 16 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Austernsauce STFCJ_JP

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Sesamöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesamöl BLS

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Zucker 10 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Speisestärke 52 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Mais Stärke BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (15 Portionen) 1.318 kcal ≈ 88 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (15 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 368 kJ 5.517 kJ
Energie (Kilokalorien) 88 kcal 1.317 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 43,4 g 651 g
Protein (Nx6,25) 4,7 g 70,2 g
Fett 4,1 g 61,0 g
Rohasche 0,24 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 7,5 g 113 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,2 g 18,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 77,9 µg 1.168 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 40,1 µg 601 µg
Retinol 2,3 µg 34,2 µg
Beta‑Carotin 383 µg 5.747 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 444 µg 6.664 µg
Vitamin D 0,07 µg 1,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,05 µg 0,70 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,03 µg 0,42 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,21 mg 3,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,19 mg 2,9 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,04 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,17 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,008 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,16 mg
Vitamin K 16,1 µg 242 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 15,6 µg 233 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,55 µg 8,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,48 mg
Niacin-Äquivalent 1,6 mg 24,6 mg
Niacin 0,94 mg 14,0 mg
Pantothensäure 0,12 mg 1,9 mg
Vitamin B6 65,2 µg 978 µg
Biotin 0,24 µg 3,6 µg
Folat-Äquivalent 9,1 µg 137 µg
Folat 5,8 µg 87,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,08 µg 1,2 µg
Vitamin C 5,9 mg 88,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,03 g 0,49 g
Natrium 12,3 mg 185 mg
Chlorid 9,3 mg 139 mg
Kalium 74,3 mg 1.115 mg
Calcium 14,3 mg 214 mg
Magnesium 8,8 mg 132 mg
Phosphor 33,1 mg 497 mg
Eisen 0,20 mg 2,9 mg
Zink 0,40 mg 5,9 mg
Iodid 0,44 µg 6,6 µg
Kupfer 14,6 µg 219 µg
Mangan 35,4 µg 531 µg
Fluorid 3,6 µg 53,5 µg
Chrom 0,13 µg 1,9 µg
Molybdän 0,75 µg 11,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,16 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,02 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,02 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,79 g 11,9 g
Glucose 0,45 g 6,7 g
Fructose 0,35 g 5,2 g
Disaccharide, gesamt 0,24 g 3,6 g
Saccharose 0,24 g 3,6 g
Maltose 0,000 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,8 g 102 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,90 g 13,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,10 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,54 g 8,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,38 g 5,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,16 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,2 g 18,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,04 g 0,54 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,74 g 11,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,010 g 0,15 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,43 g 6,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,16 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,005 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 22,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,07 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,3 g 19,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,55 g 8,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,68 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,55 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,50 g 7,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,47 g 7,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,02 g 0,28 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,007 g 0,10 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,12 g
Fettsäuren, sonstige 0,24 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 11,5 mg 172 mg
Stickstoff, gesamt 0,59 g 8,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,6 g 23,7 g
Alanin 0,21 g 3,2 g
Arginin 0,30 g 4,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,32 g 4,8 g
Cystein 0,05 g 0,70 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,58 g 8,6 g
Glycin 0,19 g 2,9 g
Histidin 0,15 g 2,2 g
Isoleucin 0,17 g 2,6 g
Leucin 0,29 g 4,3 g
Lysin 0,31 g 4,6 g
Methionin 0,11 g 1,6 g
Phenylalanin 0,15 g 2,3 g
Prolin 0,16 g 2,4 g
Serin 0,15 g 2,3 g
Threonin 0,18 g 2,7 g
Tryptophan 0,04 g 0,65 g
Tyrosin 0,13 g 2,0 g
Valin 0,18 g 2,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 15 von 15 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.