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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Blackened Redfish (Cajun-Art)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Fischfilet 496 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Fisch (Durchschnitt), roh Swiss

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Butter 934 kcal
Menge
125 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Paprikapulver 47 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Cayennepfeffer 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Cayennepfeffer CNF_Canada

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Zwiebelpulver 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Speisezwiebel Pulver BLS

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Knoblauchpulver 12 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Knoblauch Pulver BLS

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getrockneter Thymian 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Thymian, getrocknet CNF_Canada

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getrockneter Oregano 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.564 kcal ≈ 391 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.620 kJ 6.479 kJ
Energie (Kilokalorien) 391 kcal 1.564 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 82,3 g 329 g
Protein (Nx6,25) 20,8 g 83,4 g
Fett 31,9 g 128 g
Rohasche 1,9 g 7,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 4,1 g 16,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,0 g 16,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,07 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 278 µg 1.113 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 267 µg 1.068 µg
Retinol 256 µg 1.024 µg
Beta‑Carotin 132 µg 528 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,9 µg 11,5 µg
Vitamin D 4,8 µg 19,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,06 µg 0,25 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,08 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,6 mg 14,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,66 mg 2,6 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin K 11,7 µg 46,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,1 µg 24,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,6 µg 22,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 0,53 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 0,52 mg
Niacin-Äquivalent 0,22 mg 0,89 mg
Niacin 5,0 mg 20,1 mg
Pantothensäure 0,54 mg 2,2 mg
Vitamin B6 16,3 µg 65,4 µg
Biotin 0,30 µg 1,2 µg
Folat-Äquivalent 13,8 µg 55,2 µg
Folat 2,5 µg 10,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,5 µg 13,9 µg
Vitamin C 2,6 mg 10,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 5,6 g
Natrium 550 mg 2.199 mg
Chlorid 868 mg 3.470 mg
Kalium 467 mg 1.868 mg
Calcium 86,4 mg 346 mg
Magnesium 44,7 mg 179 mg
Phosphor 235 mg 940 mg
Schwefel 4,7 mg 18,6 mg
Eisen 0,80 mg 3,2 mg
Zink 0,48 mg 1,9 mg
Iodid 8,0 µg 32,2 µg
Kupfer 22,5 µg 90,1 µg
Mangan 107 µg 427 µg
Fluorid 28,1 µg 113 µg
Chrom 3,1 µg 12,4 µg
Molybdän 1,1 µg 4,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,08 g
Milchsäure 0,02 g 0,08 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,62 g 2,5 g
Glucose 0,37 g 1,5 g
Fructose 0,25 g 1,0 g
Disaccharide, gesamt 0,37 g 1,5 g
Saccharose 0,19 g 0,76 g
Maltose 0,005 g 0,02 g
Lactose 0,18 g 0,71 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,6 g 6,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,59 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,75 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,62 g 2,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,36 g 1,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,13 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 17,3 g 69,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,2 g 5,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,63 g 2,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,70 g 2,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,78 g 3,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,7 g 10,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,5 g 29,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,18 g 0,73 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,2 g 8,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,7 g 31,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,52 g 2,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,18 g 0,73 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,8 g 19,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 7,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,24 g 0,96 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,88 g 3,5 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäuren, sonstige 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 126 mg 502 mg
Stickstoff, gesamt 0,14 g 0,54 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,20 g 0,78 g
Alanin 0,02 g 0,07 g
Arginin 0,04 g 0,17 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,04 g 0,15 g
Cystein 0,003 g 0,01 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,04 g 0,17 g
Glycin 0,02 g 0,07 g
Histidin 0,01 g 0,05 g
Isoleucin 0,03 g 0,11 g
Leucin 0,04 g 0,15 g
Lysin 0,03 g 0,13 g
Methionin 0,010 g 0,04 g
Phenylalanin 0,02 g 0,09 g
Prolin 0,04 g 0,14 g
Serin 0,02 g 0,09 g
Threonin 0,02 g 0,08 g
Tryptophan 0,008 g 0,03 g
Tyrosin 0,02 g 0,09 g
Valin 0,03 g 0,11 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.