Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Grammelpogatscherl

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Grammeln, sehr fein gehackt oder faschiert –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Hefe 54 kcal
Menge
42 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Eigelb 124 kcal
Menge
2 Stück (≈36g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Saure Sahne 40 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Saure Sahne NEVO_NL

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1.5 TL (≈8g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (30 Portionen) 2.232 kcal ≈ 74 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (30 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 315 kJ 9.443 kJ
Energie (Kilokalorien) 74 kcal 2.233 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 13,5 g 406 g
Protein (Nx6,25) 3,0 g 90,4 g
Fett 1,2 g 35,0 g
Rohasche 0,44 g 13,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 12,5 g 376 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,93 g 27,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,005 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 15,2 µg 455 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 14,9 µg 448 µg
Retinol 14,7 µg 441 µg
Beta‑Carotin 2,7 µg 81,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,06 µg 1,9 µg
Vitamin D 0,13 µg 3,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,13 µg 3,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,16 mg 4,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,16 mg 4,8 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,08 mg
Vitamin K 1,5 µg 43,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,66 µg 19,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,80 µg 23,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 2,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 2,1 mg
Niacin-Äquivalent 1,0 mg 30,1 mg
Niacin 0,47 mg 14,0 mg
Pantothensäure 0,20 mg 6,0 mg
Vitamin B6 30,6 µg 917 µg
Biotin 2,1 µg 62,6 µg
Folat-Äquivalent 11,8 µg 353 µg
Folat 11,8 µg 353 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,17 µg 5,0 µg
Vitamin C 0,09 mg 2,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,26 g 7,7 g
Natrium 102 mg 3.068 mg
Chlorid 168 mg 5.048 mg
Kalium 53,3 mg 1.599 mg
Calcium 17,8 mg 534 mg
Magnesium 6,2 mg 186 mg
Phosphor 42,2 mg 1.266 mg
Schwefel 21,3 mg 638 mg
Eisen 0,37 mg 11,0 mg
Zink 0,30 mg 9,1 mg
Iodid 3,4 µg 103 µg
Kupfer 28,4 µg 852 µg
Mangan 118 µg 3.532 µg
Fluorid 1,9 µg 57,5 µg
Chrom 0,15 µg 4,5 µg
Molybdän 0,40 µg 11,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,50 g
Glucose 0,01 g 0,43 g
Fructose 0,004 g 0,12 g
Disaccharide, gesamt 0,57 g 17,2 g
Saccharose 0,20 g 6,0 g
Maltose 0,05 g 1,5 g
Lactose 0,32 g 9,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,62 g 18,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 11,9 g 357 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,21 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,64 g 19,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,04 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,006 g 0,18 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,33 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,27 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,36 g 10,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,01 g 0,35 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,007 g 0,20 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,003 g 0,10 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,008 g 0,25 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,01 g 0,30 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,03 g 0,98 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,004 g 0,11 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,21 g 6,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,003 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,07 g 2,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,31 g 9,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,004 g 0,11 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,68 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,01 g 0,34 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,27 g 8,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,06 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,18 g 5,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,44 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,010 g 0,29 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,11 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,16 g 4,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,15 g 4,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,000 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,24 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,42 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 22,8 mg 685 mg
Stickstoff, gesamt 0,48 g 14,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,98 g 29,3 g
Alanin 0,09 g 2,7 g
Arginin 0,12 g 3,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,14 g 4,3 g
Cystein 0,05 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,78 g 23,5 g
Glycin 0,09 g 2,7 g
Histidin 0,07 g 2,1 g
Isoleucin 0,12 g 3,5 g
Leucin 0,21 g 6,3 g
Lysin 0,11 g 3,4 g
Methionin 0,06 g 1,7 g
Phenylalanin 0,14 g 4,2 g
Prolin 0,27 g 8,2 g
Serin 0,14 g 4,3 g
Threonin 0,10 g 2,9 g
Tryptophan 0,03 g 0,97 g
Tyrosin 0,09 g 2,8 g
Valin 0,14 g 4,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.