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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Bulgarischer Tarator

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Griechischer Joghurt 610 kcal
Menge
500 g
🔗 Griechischer Joghurt, Vollfettstufe NEVO_NL

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Wasser 0 kcal
Menge
300 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gurke 16 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Gurke roh BLS

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Zehen (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Walnuss 361 kcal
Menge
50 g
🔗 Walnuss BLS

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Dill 8 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Dill, frisch CoFID_UK

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Olivenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Olivenöl BLS

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Weißweinessig 4 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Weinessig BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.413 kcal ≈ 353 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.460 kJ 5.839 kJ
Energie (Kilokalorien) 353 kcal 1.411 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 213 g 850 g
Protein (Nx6,25) 7,4 g 29,7 g
Fett 32,7 g 131 g
Alkohol (Ethanol) 0,004 g 0,02 g
Rohasche 1,6 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 5,8 g 23,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,6 g 6,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,37 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 12,7 µg 51,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 6,4 µg 25,7 µg
Beta‑Carotin 68,1 µg 273 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 15,3 µg 61,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,9 mg 11,7 mg
Alpha‑Tocopherol 2,4 mg 9,7 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,18 mg
Gamma-Tocopherol 3,2 mg 13,0 mg
Delta-Tocopherol 0,27 mg 1,1 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin K 14,9 µg 59,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 14,9 µg 59,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,02 µg 0,09 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,23 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,09 mg
Niacin-Äquivalent 0,65 mg 2,6 mg
Niacin 0,21 mg 0,86 mg
Pantothensäure 0,15 mg 0,58 mg
Vitamin B6 80,8 µg 323 µg
Biotin 4,7 µg 18,8 µg
Folat-Äquivalent 14,2 µg 56,7 µg
Folat 14,2 µg 56,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,28 µg 1,1 µg
Vitamin C 8,8 mg 35,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 483 mg 1.931 mg
Chlorid 749 mg 2.996 mg
Kalium 116 mg 465 mg
Calcium 194 mg 777 mg
Magnesium 39,2 mg 157 mg
Phosphor 47,6 mg 191 mg
Schwefel 16,6 mg 66,2 mg
Eisen 0,44 mg 1,8 mg
Zink 0,39 mg 1,6 mg
Iodid 1,8 µg 7,2 µg
Kupfer 182 µg 728 µg
Mangan 379 µg 1.516 µg
Fluorid 46,1 µg 184 µg
Chrom 18,4 µg 73,7 µg
Molybdän 3,5 µg 13,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,29 g 1,2 g
Zitronensäure 0,007 g 0,03 g
Milchsäure 0,001 g 0,005 g
Äpfelsäure 0,07 g 0,27 g
Weinsäure 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,53 g 2,1 g
Glucose 0,29 g 1,2 g
Fructose 0,24 g 0,95 g
Galactose 0,003 g 0,01 g
Disaccharide, gesamt 0,34 g 1,4 g
Saccharose 0,34 g 1,4 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,7 g 22,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,89 g 3,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,65 g 2,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,2 g 8,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,5 g 6,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,56 g 2,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 9,9 g 39,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,4 g 37,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 7,3 g 29,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,3 g 5,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,3 g 5,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 6,0 g 23,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 6,0 g 23,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, sonstige 0,21 g 0,85 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,008 mg 0,03 mg
Stickstoff, gesamt 0,39 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,66 g 2,7 g
Alanin 0,09 g 0,35 g
Arginin 0,30 g 1,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,20 g 0,80 g
Cystein 0,03 g 0,11 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,42 g 1,7 g
Glycin 0,10 g 0,40 g
Histidin 0,05 g 0,20 g
Isoleucin 0,08 g 0,33 g
Leucin 0,15 g 0,59 g
Lysin 0,07 g 0,26 g
Methionin 0,04 g 0,15 g
Phenylalanin 0,09 g 0,35 g
Prolin 0,08 g 0,31 g
Serin 0,10 g 0,41 g
Threonin 0,07 g 0,29 g
Tryptophan 0,03 g 0,10 g
Tyrosin 0,06 g 0,25 g
Valin 0,10 g 0,39 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.