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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditionelle Banitsa (Bulgarischer Schafskäse-Strudel)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Filo-Teig 1.445 kcal
Menge
500 g
🔗 Filo- oder Yufkateig, roh CIQUAL_FR

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Schafskäse 1.132 kcal
Menge
400 g
🔗 Salzlakenkäse aus Schafmilch, mind. 45 % Fett i. Tr. BLS

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Griechischer Joghurt 488 kcal
Menge
400 g
🔗 Griechischer Joghurt, Vollfettstufe NEVO_NL

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Ei 396 kcal
Menge
5 Stück (≈275g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Butter 1.121 kcal
Menge
150 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Sprudelwasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Sodawasser AFCD_AU Auto 93%

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (6 Portionen) 4.586 kcal ≈ 764 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.183 kJ 19.095 kJ
Energie (Kilokalorien) 764 kcal 4.586 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 173 g 1.040 g
Protein (Nx6,25) 25,5 g 153 g
Fett 52,7 g 316 g
Rohasche 3,1 g 18,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 45,3 g 272 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,6 g 9,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,96 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 516 µg 3.097 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 508 µg 3.047 µg
Retinol 499 µg 2.997 µg
Beta‑Carotin 98,5 µg 591 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,5 µg 15,1 µg
Vitamin D 1,1 µg 6,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,1 µg 6,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,09 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,0 mg 12,1 mg
Alpha‑Tocopherol 1,7 mg 10,5 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,08 mg
Gamma-Tocopherol 0,19 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,14 mg
Vitamin K 31,3 µg 188 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,6 µg 21,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 27,6 µg 165 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,23 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,52 mg 3,1 mg
Niacin-Äquivalent 4,3 mg 25,9 mg
Niacin 0,21 mg 1,3 mg
Pantothensäure 0,77 mg 4,6 mg
Vitamin B6 32,3 µg 194 µg
Biotin 8,7 µg 52,1 µg
Folat-Äquivalent 49,9 µg 299 µg
Folat 49,9 µg 299 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,4 µg 8,6 µg
Vitamin C 0,05 mg 0,30 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,1 g 12,4 g
Natrium 827 mg 4.961 mg
Chlorid 1.089 mg 6.533 mg
Kalium 105 mg 629 mg
Calcium 284 mg 1.702 mg
Magnesium 38,2 mg 229 mg
Phosphor 327 mg 1.960 mg
Schwefel 88,9 mg 534 mg
Eisen 1,3 mg 7,7 mg
Zink 1,5 mg 9,1 mg
Iodid 81,6 µg 490 µg
Kupfer 59,5 µg 357 µg
Mangan 41,2 µg 247 µg
Fluorid 93,2 µg 559 µg
Chrom 1,7 µg 10,4 µg
Molybdän 0,001 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,008 g 0,05 g
Milchsäure 0,95 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,16 g 0,94 g
Glucose 0,16 g 0,94 g
Disaccharide, gesamt 0,14 g 0,86 g
Lactose 0,14 g 0,86 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,0 g 17,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,18 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 24,5 g 147 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,4 g 8,5 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,94 g 5,6 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,71 g 4,3 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 1,8 g 10,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,3 g 7,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 3,8 g 22,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,36 g 2,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 10,3 g 61,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,26 g 1,6 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,5 g 20,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,07 g 0,39 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,3 g 49,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,19 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,61 g 3,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,22 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,4 g 44,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 9,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,20 g 1,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,13 g 0,80 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,21 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,3 g 7,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 6,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,06 g 0,39 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,010 g 0,06 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,09 g 0,54 g
Fettsäuren, sonstige 0,26 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 264 mg 1.587 mg
Stickstoff, gesamt 2,7 g 16,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 7,9 g 47,5 g
Alanin 0,72 g 4,3 g
Arginin 0,72 g 4,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,4 g 8,5 g
Cystein 0,21 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,2 g 19,1 g
Glycin 0,43 g 2,6 g
Histidin 0,46 g 2,7 g
Isoleucin 0,91 g 5,4 g
Leucin 1,6 g 9,8 g
Lysin 1,3 g 7,8 g
Methionin 0,49 g 2,9 g
Phenylalanin 0,95 g 5,7 g
Prolin 1,6 g 9,4 g
Serin 1,0 g 6,3 g
Threonin 0,75 g 4,5 g
Tryptophan 0,25 g 1,5 g
Tyrosin 0,83 g 5,0 g
Valin 1,2 g 7,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.