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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Buffalo Wings

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Hähnchenflügel 2.667 kcal
Menge
1 kg
🔗 Hähnchenflügel, Fleisch mit Haut und Fett, gebacken, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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scharfe Chilisauce 134 kcal
Menge
120 ml
🔗 ＜調味料類＞　（トマト加工品類）　チリソース STFCJ_JP

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Weißweinessig 4 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Weinessig BLS

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Worcestersauce 3 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Worcester Sauce Swiss

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Knoblauchpulver 3 kcal
Menge
0.25 TL (≈1g)
🔗 Knoblauch Pulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Pflanzenöl 9.000 kcal
Menge
1 l
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Sellerie 27 kcal
Menge
4 Stangen (≈160g)
🔗 Bleichsellerie gekocht BLS

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Blauschimmelkäse-Dressing –
Menge
150 ml
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 12.294 kcal ≈ 3.074 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 12.690 kJ 50.759 kJ
Energie (Kilokalorien) 3.074 kcal 12.295 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 199 g 794 g
Protein (Nx6,25) 71,8 g 287 g
Fett 305 g 1.222 g
Alkohol (Ethanol) 0,004 g 0,02 g
Rohasche 1,8 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 8,7 g 35,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,32 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 385 µg 1.540 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 251 µg 1.005 µg
Retinol 120 µg 480 µg
Beta‑Carotin 1.587 µg 6.349 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,8 µg 7,0 µg
Vitamin D 7,5 µg 30,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 0,12 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,04 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 52,6 mg 210 mg
Alpha‑Tocopherol 49,9 mg 200 mg
Beta-Tocopherol 0,16 mg 0,64 mg
Gamma-Tocopherol 91,6 mg 366 mg
Delta-Tocopherol 3,1 mg 12,3 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 320 µg 1.281 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 317 µg 1.270 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,7 µg 10,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,04 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,07 mg
Niacin-Äquivalent 0,22 mg 0,89 mg
Niacin 0,11 mg 0,45 mg
Pantothensäure 0,11 mg 0,45 mg
Vitamin B6 7,8 µg 31,1 µg
Biotin 0,11 µg 0,45 µg
Folat-Äquivalent 2,9 µg 11,5 µg
Folat 2,9 µg 11,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,8 µg 7,2 µg
Vitamin C 1,9 mg 7,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,2 g
Natrium 522 mg 2.086 mg
Chlorid 835 mg 3.340 mg
Kalium 90,4 mg 362 mg
Calcium 94,3 mg 377 mg
Magnesium 72,6 mg 290 mg
Phosphor 17,9 mg 71,6 mg
Schwefel 2,4 mg 9,7 mg
Eisen 0,50 mg 2,0 mg
Zink 0,16 mg 0,65 mg
Iodid 4,4 µg 17,7 µg
Kupfer 22,6 µg 90,4 µg
Mangan 81,0 µg 324 µg
Fluorid 10,9 µg 43,8 µg
Chrom 2,0 µg 7,9 µg
Molybdän 0,87 µg 3,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,29 g 1,2 g
Zitronensäure 0,006 g 0,02 g
Milchsäure 0,01 g 0,04 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,02 g
Weinsäure 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,04 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,04 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,58 g 2,3 g
Glucose 0,41 g 1,6 g
Fructose 0,17 g 0,67 g
Disaccharide, gesamt 0,11 g 0,43 g
Saccharose 0,002 g 0,006 g
Maltose 0,02 g 0,08 g
Lactose 0,09 g 0,34 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,7 g 34,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,19 g 0,75 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,3 g 5,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,80 g 3,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,44 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 25,9 g 104 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,60 g 2,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,4 g 5,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 14,5 g 57,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,24 g 0,95 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 5,3 g 21,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,83 g 3,3 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 146 g 586 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,72 g 2,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 142 g 567 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 3,1 g 12,5 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 68,4 g 273 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 21,2 g 84,9 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 21,2 g 84,8 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 47,2 g 189 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 47,1 g 188 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, sonstige 7,7 g 30,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 37,1 mg 148 mg
Stickstoff, gesamt 0,05 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,18 g 0,73 g
Alanin 0,007 g 0,03 g
Arginin 0,05 g 0,19 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,01 g 0,05 g
Cystein 0,006 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,01 g 0,04 g
Glycin 0,006 g 0,02 g
Histidin 0,02 g 0,10 g
Isoleucin 0,010 g 0,04 g
Leucin 0,01 g 0,05 g
Lysin 0,02 g 0,07 g
Methionin 0,008 g 0,03 g
Phenylalanin 0,04 g 0,14 g
Prolin 0,01 g 0,06 g
Serin 0,008 g 0,03 g
Threonin 0,007 g 0,03 g
Tryptophan 0,006 g 0,02 g
Tyrosin 0,02 g 0,08 g
Valin 0,06 g 0,25 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.