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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Curau de Milho (Brasilianischer Maispudding)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

Kolben frischer Zuckermais –
Menge
6 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Milch 620 kcal
Menge
1 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 112 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Zimtpulver 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimtpulver BEDCA_ES

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Gesamt (6 Portionen) 1.551 kcal ≈ 259 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.088 kJ 6.529 kJ
Energie (Kilokalorien) 258 kcal 1.551 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 146 g 878 g
Protein (Nx6,25) 6,0 g 35,9 g
Fett 7,9 g 47,4 g
Rohasche 0,77 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 40,7 g 244 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,45 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,10 g 0,61 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 63,2 µg 379 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 60,8 µg 365 µg
Retinol 58,3 µg 350 µg
Beta‑Carotin 30,9 µg 186 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,87 µg 5,2 µg
Vitamin D 0,006 µg 0,04 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,005 µg 0,03 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,009 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,21 mg 1,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,21 mg 1,3 mg
Vitamin K 3,3 µg 19,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,0 µg 6,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,3 µg 13,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 0,65 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,23 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 2,1 mg 12,8 mg
Niacin 0,76 mg 4,6 mg
Pantothensäure 0,64 mg 3,8 mg
Vitamin B6 65,1 µg 391 µg
Biotin 6,3 µg 37,9 µg
Folat-Äquivalent 7,5 µg 45,0 µg
Folat 7,5 µg 45,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,62 µg 3,7 µg
Vitamin C 1,8 mg 11,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,20 g 1,2 g
Natrium 79,2 mg 475 mg
Chlorid 188 mg 1.129 mg
Kalium 257 mg 1.541 mg
Calcium 206 mg 1.236 mg
Magnesium 19,2 mg 115 mg
Phosphor 156 mg 934 mg
Schwefel 0,24 mg 1,4 mg
Eisen 0,09 mg 0,54 mg
Zink 0,57 mg 3,4 mg
Iodid 23,9 µg 144 µg
Kupfer 10,9 µg 65,1 µg
Mangan 7,3 µg 43,9 µg
Fluorid 30,1 µg 181 µg
Chrom 0,24 µg 1,4 µg
Molybdän 6,0 µg 36,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,10 g 0,60 g
Milchsäure 0,002 g 0,009 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 40,1 g 240 g
Saccharose 33,6 g 201 g
Lactose 6,5 g 39,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 40,1 g 240 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,0 g 30,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,33 g 2,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,18 g 1,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,09 g 0,57 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,22 g 1,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,26 g 1,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,83 g 5,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,09 g 0,52 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,2 g 13,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,29 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,71 g 4,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 10,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,07 g 0,40 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 0,75 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,5 g 9,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,11 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,16 g 0,97 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,25 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,23 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,12 g 0,72 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,10 g 0,59 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 28,5 mg 171 mg
Stickstoff, gesamt 0,95 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,5 g 15,0 g
Alanin 0,18 g 1,1 g
Arginin 0,18 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,42 g 2,5 g
Cystein 0,000 g 0,002 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 7,2 g
Glycin 0,10 g 0,60 g
Histidin 0,15 g 0,90 g
Isoleucin 0,28 g 1,7 g
Leucin 0,52 g 3,1 g
Lysin 0,48 g 2,9 g
Methionin 0,13 g 0,80 g
Phenylalanin 0,27 g 1,6 g
Prolin 0,54 g 3,2 g
Serin 0,30 g 1,8 g
Threonin 0,23 g 1,4 g
Tryptophan 0,08 g 0,50 g
Tyrosin 0,27 g 1,6 g
Valin 0,33 g 2,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.