🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Bolivianischer Chairo-Eintopf (Chairo Paceño)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/19 vollständig (74%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Chalona | 250 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Rinderrippen oder Beinscheibe | 250 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Chuño | 150 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Mote | 150 g |
🔗 Getreide, Hominy (Maiskerne), Dose, gelb
CNF_Canada
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108 |
| geschälter Weizen | 100 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Kartoffel | 3 Stück (≈450g) |
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374 |
| Karotte | 1 Stück (≈80g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
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34 |
| Erbsen | 75 g |
🔗 Erbsen, tiefgekühlt, roh
CoFID_UK
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51 |
| Saubohnen | 75 g |
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38 |
| Weiße Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
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27 |
| Knoblauch | 3 Stück (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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9 |
| Ají Colorado | 2 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
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21 |
| Pfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
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8 |
| getrockneter Oregano | 1 EL (≈15g) |
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
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39 |
| Minze | 1 Bund (≈30g) |
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch
CNF_Canada
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13 |
| Wasser | 2.5 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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270 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Gesamt (6 Portionen) |
992 kcal
≈ 165 kcal / Portion
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Chalona
–
Menge
250 g
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Rinderrippen oder Beinscheibe
–
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Chuño
–
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft
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Mote
108 kcal
Menge
150 g
🔗 Getreide, Hominy (Maiskerne), Dose, gelb
CNF_Canada
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geschälter Weizen
–
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Ají Colorado
–
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft
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getrockneter Oregano
39 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
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Minze
13 kcal
Menge
1 Bund
(≈30g)
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch
CNF_Canada
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Gesamt (6 Portionen)
992 kcal
≈ 165 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 692 kJ | 4.150 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 165 kcal | 992 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 551 g | 3.305 g |
| Protein (Nx6,25) | 4,0 g | 23,9 g |
| Fett | 5,8 g | 35,0 g |
| Rohasche | 0,72 g | 4,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 22,1 g | 133 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,0 g | 36,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,03 g | 0,16 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 189 µg | 1.134 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 94,4 µg | 566 µg |
| Beta‑Carotin | 954 µg | 5.727 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1.114 µg | 6.687 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,7 mg | 10,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,1 mg | 6,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,003 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,9 mg | 11,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,37 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,17 mg |
| Vitamin K | 8,3 µg | 50,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 8,3 µg | 50,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 0,43 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,01 mg | 0,06 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,69 mg | 4,2 mg |
| Niacin | 0,34 mg | 2,0 mg |
| Pantothensäure | 0,39 mg | 2,4 mg |
| Vitamin B6 | 134 µg | 806 µg |
| Biotin | 0,42 µg | 2,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 21,6 µg | 129 µg |
| Folat | 13,6 µg | 81,9 µg |
| Vitamin C | 28,8 mg | 173 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,06 g | 0,39 g |
| Natrium | 16,5 mg | 98,7 mg |
| Chlorid | 54,4 mg | 326 mg |
| Kalium | 346 mg | 2.074 mg |
| Calcium | 106 mg | 636 mg |
| Magnesium | 46,9 mg | 281 mg |
| Phosphor | 34,2 mg | 205 mg |
| Schwefel | 0,51 mg | 3,1 mg |
| Eisen | 0,79 mg | 4,8 mg |
| Zink | 0,39 mg | 2,4 mg |
| Iodid | 4,8 µg | 28,8 µg |
| Kupfer | 95,7 µg | 574 µg |
| Mangan | 132 µg | 792 µg |
| Fluorid | 14,8 µg | 88,8 µg |
| Chrom | 1,3 µg | 7,6 µg |
| Molybdän | 5,8 µg | 35,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,007 g | 0,04 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,2 g | 7,0 g |
| Glucose | 0,66 g | 4,0 g |
| Fructose | 0,51 g | 3,1 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,22 g | 1,3 g |
| Saccharose | 0,22 g | 1,3 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,005 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,0 g | 18,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 13,0 g | 78,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,5 g | 8,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,2 g | 7,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,22 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,41 g | 2,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,24 g | 1,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,09 g | 0,56 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,18 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,006 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,9 g | 17,5 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,8 g | 16,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,06 g | 0,38 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,01 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,4 g | 8,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,42 g | 2,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,43 g | 2,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,96 g | 5,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,97 g | 5,8 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,16 g | 0,98 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,10 mg | 0,62 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,27 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,61 g | 3,6 g |
| Alanin | 0,06 g | 0,38 g |
| Arginin | 0,13 g | 0,78 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,35 g | 2,1 g |
| Cystein | 0,03 g | 0,18 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,30 g | 1,8 g |
| Glycin | 0,06 g | 0,39 g |
| Histidin | 0,05 g | 0,29 g |
| Isoleucin | 0,06 g | 0,36 g |
| Leucin | 0,10 g | 0,60 g |
| Lysin | 0,13 g | 0,76 g |
| Methionin | 0,02 g | 0,11 g |
| Phenylalanin | 0,08 g | 0,46 g |
| Prolin | 0,07 g | 0,40 g |
| Serin | 0,07 g | 0,43 g |
| Threonin | 0,07 g | 0,40 g |
| Tryptophan | 0,03 g | 0,16 g |
| Tyrosin | 0,08 g | 0,46 g |
| Valin | 0,09 g | 0,55 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
14 von 19 Zutaten (74%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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