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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Böhmische Kulajda (Dill-Pilz-Suppe)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/15 vollständig (87%)

Kartoffel 415 kcal
Menge
500 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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frische Waldpilze –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Gemüsebrühe 48 kcal
Menge
1.2 l
🔗 Gemüsebrühe BLS

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Saure Sahne 335 kcal
Menge
250 g
🔗 Saure Sahne NEVO_NL

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Mehl 105 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Dill –
Menge
1 Bund
🔗 Dill, frisch CoFID_UK

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Essig 8 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Branntweinessig BLS

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Pimentkorn –
Menge
3 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Kümmel 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Gewürze, Kümmel USDA_Legacy

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.530 kcal ≈ 383 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.602 kJ 6.409 kJ
Energie (Kilokalorien) 382 kcal 1.529 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 495 g 1.982 g
Protein (Nx6,25) 14,3 g 57,0 g
Fett 19,6 g 78,6 g
Alkohol (Ethanol) 0,006 g 0,02 g
Rohasche 4,8 g 19,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 36,1 g 144 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,6 g 10,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,62 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 265 µg 1.059 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 230 µg 922 µg
Retinol 199 µg 797 µg
Beta‑Carotin 375 µg 1.499 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 13,7 µg 54,7 µg
Vitamin D 1,3 µg 5,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,5 mg 5,9 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 4,5 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,14 mg
Gamma-Tocopherol 0,24 mg 0,95 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,16 mg
Vitamin K 8,1 µg 32,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,7 µg 10,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,2 µg 20,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,28 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,37 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 4,3 mg 17,2 mg
Niacin 1,7 mg 7,0 mg
Pantothensäure 1,3 mg 5,4 mg
Vitamin B6 281 µg 1.122 µg
Biotin 9,1 µg 36,3 µg
Folat-Äquivalent 67,1 µg 268 µg
Folat 67,1 µg 268 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,2 µg 5,0 µg
Vitamin C 39,4 mg 158 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,2 g 9,0 g
Natrium 898 mg 3.592 mg
Chlorid 160 mg 638 mg
Kalium 619 mg 2.476 mg
Calcium 132 mg 526 mg
Magnesium 53,1 mg 212 mg
Phosphor 176 mg 704 mg
Schwefel 10,1 mg 40,5 mg
Eisen 2,6 mg 10,4 mg
Zink 1,4 mg 5,5 mg
Iodid 35,5 µg 142 µg
Kupfer 193 µg 774 µg
Mangan 223 µg 894 µg
Fluorid 20,4 µg 81,4 µg
Chrom 2,2 µg 8,8 µg
Molybdän 8,4 µg 33,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,58 g 2,3 g
Zitronensäure 0,004 g 0,02 g
Milchsäure 0,007 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,007 g 0,03 g
Weinsäure 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,8 g 7,2 g
Glucose 1,2 g 4,8 g
Fructose 0,59 g 2,4 g
Disaccharide, gesamt 5,0 g 19,9 g
Saccharose 4,9 g 19,6 g
Maltose 0,02 g 0,09 g
Lactose 0,04 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,9 g 35,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 26,5 g 106 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,09 g 0,37 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,0 g 8,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,6 g 6,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,15 g 0,60 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,15 g 0,60 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,7 g 23,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,66 g 2,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,2 g 12,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,22 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,87 g 3,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,4 g 13,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,14 g 0,55 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,0 g 11,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 4,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,18 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,90 g 3,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,80 g 3,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,34 g
Fettsäuren, sonstige 0,13 g 0,52 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 214 mg 856 mg
Stickstoff, gesamt 2,1 g 8,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,7 g 18,8 g
Alanin 0,62 g 2,5 g
Arginin 0,65 g 2,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,4 g 5,6 g
Cystein 0,25 g 0,98 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,0 g 8,1 g
Glycin 0,42 g 1,7 g
Histidin 0,26 g 1,0 g
Isoleucin 0,57 g 2,3 g
Leucin 0,90 g 3,6 g
Lysin 0,71 g 2,8 g
Methionin 0,28 g 1,1 g
Phenylalanin 0,61 g 2,4 g
Prolin 0,54 g 2,2 g
Serin 0,72 g 2,9 g
Threonin 0,50 g 2,0 g
Tryptophan 0,16 g 0,63 g
Tyrosin 0,46 g 1,8 g
Valin 0,73 g 2,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 15 Zutaten (87%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.