Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Schweizer Rösti

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/5 vollständig (80%)

vorwiegend festkochende Kartoffeln –
Menge
800 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1.5 TL (≈8g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 4 kcal
Menge
0.25 TL (≈1g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Butterschmalz 449 kcal
Menge
50 g
🔗 Butterschmalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter 112 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (2 Portionen) 565 kcal ≈ 283 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.160 kJ 2.320 kJ
Energie (Kilokalorien) 282 kcal 564 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 1,4 g 2,8 g
Protein (Nx6,25) 0,22 g 0,44 g
Fett 31,1 g 62,1 g
Rohasche 4,3 g 8,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,33 g 0,66 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,16 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 286 µg 573 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 279 µg 559 µg
Retinol 272 µg 545 µg
Beta‑Carotin 81,7 µg 163 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,7 µg 5,3 µg
Vitamin D 0,32 µg 0,64 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,31 µg 0,63 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,009 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,66 mg 1,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,66 mg 1,3 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,13 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,08 mg
Vitamin K 10,2 µg 20,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,4 µg 8,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,9 µg 11,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,002 mg 0,003 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,009 mg 0,02 mg
Niacin-Äquivalent 0,03 mg 0,07 mg
Niacin 0,02 mg 0,05 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,05 mg
Vitamin B6 1,9 µg 3,7 µg
Biotin 0,05 µg 0,10 µg
Folat-Äquivalent 0,15 µg 0,29 µg
Folat 0,15 µg 0,29 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,05 µg
Vitamin C 0,02 mg 0,03 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,6 g 7,2 g
Natrium 1.432 mg 2.864 mg
Chlorid 2.181 mg 4.362 mg
Kalium 13,4 mg 26,9 mg
Calcium 6,7 mg 13,4 mg
Magnesium 2,2 mg 4,4 mg
Phosphor 2,6 mg 5,2 mg
Schwefel 4,6 mg 9,2 mg
Eisen 0,08 mg 0,17 mg
Zink 0,01 mg 0,03 mg
Iodid 5,5 µg 11,0 µg
Kupfer 6,2 µg 12,3 µg
Mangan 42,1 µg 84,3 µg
Fluorid 23,3 µg 46,6 µg
Chrom 2,6 µg 5,2 µg
Molybdän 0,43 µg 0,86 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,010 g 0,02 g
Milchsäure 0,02 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,004 g 0,008 g
Glucose 0,002 g 0,004 g
Fructose 0,002 g 0,005 g
Disaccharide, gesamt 0,04 g 0,09 g
Lactose 0,04 g 0,09 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,05 g 0,09 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,28 g 0,57 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,16 g 0,32 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,14 g 0,27 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 19,6 g 39,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,3 g 2,5 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,78 g 1,6 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,43 g 0,86 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,92 g 1,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,0 g 2,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 3,3 g 6,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,33 g 0,66 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 8,4 g 16,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,20 g 0,41 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,9 g 5,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,005 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,7 g 15,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,38 g 0,75 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,57 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,6 g 13,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,70 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,15 g 0,29 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,14 g 0,28 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,005 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,009 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,55 g 1,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,54 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,009 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 82,0 mg 164 mg
Stickstoff, gesamt 0,04 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,04 g 0,09 g
Alanin 0,002 g 0,005 g
Arginin 0,002 g 0,005 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,005 g 0,009 g
Cystein 0,001 g 0,002 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,01 g 0,03 g
Glycin 0,002 g 0,003 g
Histidin 0,002 g 0,003 g
Isoleucin 0,004 g 0,008 g
Leucin 0,01 g 0,03 g
Lysin 0,009 g 0,02 g
Methionin 0,002 g 0,003 g
Phenylalanin 0,003 g 0,006 g
Prolin 0,005 g 0,01 g
Serin 0,003 g 0,006 g
Threonin 0,002 g 0,005 g
Tryptophan 0,001 g 0,002 g
Tyrosin 0,003 g 0,006 g
Valin 0,009 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 5 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.