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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Bermuda Fish Chowder (Bermuda-Fischsuppe)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/17 vollständig (82%)

Fischfilet 992 kcal
Menge
800 g
🔗 Fisch (Durchschnitt), roh Swiss

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Fischfond 1.072 kcal
Menge
2 l
🔗 Fischfond, verzehrfertig, verpackt CIQUAL_FR

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Sellerie 14 kcal
Menge
2 Stangen (≈80g)
🔗 Bleichsellerie gekocht BLS

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Karotte 67 kcal
Menge
2 Stück (≈160g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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gehackte Tomaten 91 kcal
Menge
400 g
🔗 Gehackte Tomaten (Konserve) Fineli_FI

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Tomatenmark 12 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Worcestersauce 19 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Worcester Sauce Swiss

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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getrockneter Thymian 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Thymian, getrocknet CNF_Canada

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Keine Ergebnisse

Piment –
Menge
1 TL (≈5g)
⚠ Piment, gemahlen CoFID_UK unvollständig

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gosling's Black Seal Rum –
Menge
4 EL
⚠ nicht verknüpft

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Outerbridge's Original Sherry Peppers Sauce –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 2.594 kcal ≈ 649 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.715 kJ 10.861 kJ
Energie (Kilokalorien) 648 kcal 2.594 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 259 g 1.038 g
Protein (Nx6,25) 65,8 g 263 g
Fett 27,6 g 110 g
Rohasche 0,42 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 31,6 g 126 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,8 g 23,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,06 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 740 µg 2.961 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 406 µg 1.624 µg
Retinol 72,0 µg 288 µg
Beta‑Carotin 3.486 µg 13.943 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.330 µg 13.319 µg
Vitamin D 9,4 µg 37,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,01 µg 0,06 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,7 mg 15,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,57 mg 2,3 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,11 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,10 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,010 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,04 mg
Vitamin K 8,3 µg 33,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,9 µg 27,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,30 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,23 mg 0,92 mg
Niacin-Äquivalent 0,23 mg 0,91 mg
Niacin 10,2 mg 40,9 mg
Pantothensäure 1,3 mg 5,1 mg
Vitamin B6 15,1 µg 60,5 µg
Biotin 0,33 µg 1,3 µg
Folat-Äquivalent 65,7 µg 263 µg
Folat 4,5 µg 18,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 6,8 µg 27,1 µg
Vitamin C 9,4 mg 37,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,72 g 2,9 g
Natrium 262 mg 1.048 mg
Chlorid 495 mg 1.980 mg
Kalium 1.085 mg 4.339 mg
Calcium 108 mg 434 mg
Magnesium 74,3 mg 297 mg
Phosphor 477 mg 1.907 mg
Schwefel 1,7 mg 6,9 mg
Eisen 1,7 mg 6,8 mg
Zink 1,1 mg 4,2 mg
Iodid 2,1 µg 8,2 µg
Kupfer 18,4 µg 73,8 µg
Mangan 69,2 µg 277 µg
Fluorid 5,8 µg 23,1 µg
Chrom 1,1 µg 4,3 µg
Molybdän 0,59 µg 2,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,10 g
Zitronensäure 0,02 g 0,08 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,006 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,80 g 3,2 g
Glucose 0,43 g 1,7 g
Fructose 0,37 g 1,5 g
Disaccharide, gesamt 0,06 g 0,23 g
Saccharose 0,006 g 0,02 g
Maltose 0,01 g 0,04 g
Lactose 0,04 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 18,8 g 75,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,31 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,65 g 2,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,36 g 1,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,38 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,7 g 22,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,64 g 2,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,8 g 7,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,52 g 2,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,8 g 23,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,2 g 4,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,0 g 12,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,46 g 1,8 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,58 g 2,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,12 g 0,47 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 134 mg 536 mg
Stickstoff, gesamt 0,06 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,15 g 0,59 g
Alanin 0,01 g 0,05 g
Arginin 0,04 g 0,14 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,13 g
Cystein 0,003 g 0,01 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,07 g 0,29 g
Glycin 0,01 g 0,05 g
Histidin 0,01 g 0,06 g
Isoleucin 0,01 g 0,05 g
Leucin 0,02 g 0,07 g
Lysin 0,02 g 0,07 g
Methionin 0,005 g 0,02 g
Phenylalanin 0,03 g 0,10 g
Prolin 0,02 g 0,07 g
Serin 0,01 g 0,05 g
Threonin 0,01 g 0,05 g
Tryptophan 0,004 g 0,02 g
Tyrosin 0,01 g 0,05 g
Valin 0,04 g 0,16 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 17 Zutaten (82%) haben vollständige Nährwertdaten. 14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.