🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Bengalisches Soft Khichuri (Bhoger Khichuri)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/17 vollständig (77%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Gobindobhog-Reis | 200 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Moong Dal | 200 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Kartoffel | 2 Stück (≈300g) |
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249 |
| Blumenkohl, in Röschen geteilt | 300 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Grüne Erbsen | 100 g |
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83 |
| Lorbeerblatt | 2 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
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1 |
| Getrocknete rote Chilis | 2 Stück (≈2g) |
🔗 Chilischoten, rot, sonnengetrocknet
CNF_Canada
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6 |
| Kreuzkümmelsamen | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel, Samen
FAO_WAFCT
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19 |
| frische Ingwerpaste | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Kurkuma | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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15 |
| Chilipulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Garam Masala | 1 TL (≈5g) |
🔗 Garam Masala
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
19 |
| Butterschmalz | 3 EL (≈45g) |
🔗 Butterschmalz
BLS
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404 |
| Senföl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Senföl
AFCD_AU
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133 |
| Zucker | 1 EL (≈15g) |
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60 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Wasser | 1.5 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.004 kcal
≈ 251 kcal / Portion
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Gobindobhog-Reis
–
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Moong Dal
–
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Blumenkohl, in Röschen geteilt
–
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft
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Getrocknete rote Chilis
6 kcal
Menge
2 Stück
(≈2g)
🔗 Chilischoten, rot, sonnengetrocknet
CNF_Canada
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frische Ingwerpaste
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
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Chilipulver
15 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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Zucker
60 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
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Gesamt (4 Portionen)
1.004 kcal
≈ 251 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.046 kJ | 4.183 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 251 kcal | 1.003 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 454 g | 1.816 g |
| Protein (Nx6,25) | 3,9 g | 15,6 g |
| Fett | 16,1 g | 64,5 g |
| Rohasche | 0,87 g | 3,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 21,9 g | 87,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,7 g | 14,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,01 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 101 µg | 404 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 98,3 µg | 393 µg |
| Retinol | 95,6 µg | 383 µg |
| Beta‑Carotin | 26,3 µg | 105 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 8,4 µg | 33,7 µg |
| Vitamin D | 0,14 µg | 0,54 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,14 µg | 0,54 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,96 mg | 3,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,28 mg | 1,1 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,10 mg |
| Vitamin K | 4,0 µg | 15,9 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,0 µg | 7,8 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,0 µg | 8,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 0,23 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,006 mg | 0,02 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,55 mg | 2,2 mg |
| Niacin | 0,23 mg | 0,90 mg |
| Pantothensäure | 0,34 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B6 | 123 µg | 493 µg |
| Biotin | 0,23 µg | 0,90 µg |
| Folat-Äquivalent | 10,5 µg | 42,0 µg |
| Folat | 10,5 µg | 42,0 µg |
| Vitamin C | 21,1 mg | 84,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,05 g | 0,19 g |
| Natrium | 11,6 mg | 46,4 mg |
| Chlorid | 46,7 mg | 187 mg |
| Kalium | 287 mg | 1.147 mg |
| Calcium | 59,1 mg | 236 mg |
| Magnesium | 43,1 mg | 172 mg |
| Phosphor | 23,9 mg | 95,5 mg |
| Schwefel | 1,0 mg | 4,1 mg |
| Eisen | 0,67 mg | 2,7 mg |
| Zink | 0,32 mg | 1,3 mg |
| Iodid | 5,2 µg | 20,9 µg |
| Kupfer | 80,9 µg | 323 µg |
| Mangan | 80,3 µg | 321 µg |
| Fluorid | 15,5 µg | 62,0 µg |
| Chrom | 1,4 µg | 5,7 µg |
| Molybdän | 5,2 µg | 20,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,003 g | 0,01 g |
| Milchsäure | 0,007 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,68 g | 2,7 g |
| Glucose | 0,38 g | 1,5 g |
| Fructose | 0,30 g | 1,2 g |
| Disaccharide, gesamt | 3,8 g | 15,0 g |
| Saccharose | 3,8 g | 15,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,3 g | 21,3 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 12,8 g | 51,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,1 g | 4,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,98 g | 3,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,09 g | 0,36 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 7,1 g | 28,3 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,43 g | 1,7 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,16 g | 0,62 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,34 g | 1,4 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,39 g | 1,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,2 g | 4,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,12 g | 0,48 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,0 g | 12,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,07 g | 0,29 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,1 g | 4,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,9 g | 11,4 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,17 g | 0,68 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,20 g | 0,79 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,5 g | 9,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,26 g | 1,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,06 g | 0,22 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,06 g | 0,22 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,21 g | 0,82 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,21 g | 0,82 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,008 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 29,7 mg | 119 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,24 g | 0,95 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,55 g | 2,2 g |
| Alanin | 0,06 g | 0,24 g |
| Arginin | 0,10 g | 0,39 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,34 g | 1,4 g |
| Cystein | 0,03 g | 0,12 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,29 g | 1,2 g |
| Glycin | 0,06 g | 0,24 g |
| Histidin | 0,05 g | 0,18 g |
| Isoleucin | 0,05 g | 0,21 g |
| Leucin | 0,09 g | 0,37 g |
| Lysin | 0,11 g | 0,46 g |
| Methionin | 0,02 g | 0,06 g |
| Phenylalanin | 0,07 g | 0,27 g |
| Prolin | 0,06 g | 0,24 g |
| Serin | 0,07 g | 0,27 g |
| Threonin | 0,06 g | 0,24 g |
| Tryptophan | 0,02 g | 0,09 g |
| Tyrosin | 0,07 g | 0,27 g |
| Valin | 0,08 g | 0,34 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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13 von 17 Zutaten (77%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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