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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Chomchom (Bengalisches Milchkonfekt)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/9 vollständig (78%)

Milch 620 kcal
Menge
1 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zitronensaft 9 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zitronensaft BLS

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feiner Grieß oder Weizenmehl –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Zucker 1.000 kcal
Menge
250 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
750 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Kardamompulver 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Safran 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Safran CoFID_UK

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Kokosraspel 191 kcal
Menge
30 g
🔗 Kokosraspel Frida_DK

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Mawa oder Khoya –
Menge
20 g
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (12 Portionen) 1.828 kcal ≈ 152 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 642 kJ 7.698 kJ
Energie (Kilokalorien) 152 kcal 1.828 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 138 g 1.653 g
Protein (Nx6,25) 3,2 g 37,9 g
Fett 4,5 g 53,6 g
Rohasche 0,34 g 4,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 25,0 g 300 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,68 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,20 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 20,9 µg 250 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 20,0 µg 240 µg
Retinol 19,2 µg 230 µg
Beta‑Carotin 10,9 µg 131 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,53 µg 6,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,10 mg 1,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,10 mg 1,2 mg
Vitamin K 1,3 µg 16,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,42 µg 5,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,91 µg 10,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,66 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 1,1 mg 12,8 mg
Niacin 0,38 mg 4,6 mg
Pantothensäure 0,33 mg 3,9 mg
Vitamin B6 33,7 µg 404 µg
Biotin 3,2 µg 38,2 µg
Folat-Äquivalent 3,8 µg 46,1 µg
Folat 3,8 µg 46,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,31 µg 3,7 µg
Vitamin C 1,9 mg 22,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,08 g 1,0 g
Natrium 31,7 mg 380 mg
Chlorid 81,2 mg 974 mg
Kalium 132 mg 1.581 mg
Calcium 102 mg 1.229 mg
Magnesium 13,1 mg 157 mg
Phosphor 78,0 mg 936 mg
Eisen 0,05 mg 0,65 mg
Zink 0,29 mg 3,4 mg
Iodid 12,0 µg 144 µg
Kupfer 8,1 µg 96,7 µg
Mangan 4,7 µg 56,8 µg
Fluorid 14,4 µg 173 µg
Chrom 0,07 µg 0,80 µg
Molybdän 3,0 µg 36,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,17 g 2,0 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,36 g
Glucose 0,01 g 0,18 g
Fructose 0,02 g 0,19 g
Disaccharide, gesamt 24,2 g 290 g
Saccharose 21,0 g 252 g
Lactose 3,2 g 38,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 24,4 g 293 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,003 g 0,04 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,002 g 0,03 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,001 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,8 g 22,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,12 g 1,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,07 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,03 g 0,40 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 1,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,10 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,31 g 3,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,80 g 9,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,27 g 3,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,65 g 7,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,40 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,04 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,57 g 6,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,06 g 0,78 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,22 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,22 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,05 g 0,55 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,04 g 0,45 g
Fettsäuren, sonstige 0,008 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 11,6 mg 139 mg
Stickstoff, gesamt 0,48 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,2 g 14,9 g
Alanin 0,09 g 1,1 g
Arginin 0,09 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,21 g 2,5 g
Cystein 0,000 g 0,003 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,60 g 7,2 g
Glycin 0,05 g 0,62 g
Histidin 0,08 g 0,90 g
Isoleucin 0,14 g 1,7 g
Leucin 0,26 g 3,1 g
Lysin 0,24 g 2,9 g
Methionin 0,07 g 0,80 g
Phenylalanin 0,13 g 1,6 g
Prolin 0,27 g 3,2 g
Serin 0,15 g 1,8 g
Threonin 0,12 g 1,4 g
Tryptophan 0,04 g 0,50 g
Tyrosin 0,13 g 1,6 g
Valin 0,17 g 2,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 9 Zutaten (78%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.