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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Bayerische Herbstmilchsuppe (Hirgstmillisuppn)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Sauermilch 433 kcal
Menge
500 ml
🔗 Dickmilch BEDCA_ES Auto 93%

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Mehl 105 kcal
Menge
30 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Rosinen 86 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Sahne 154 kcal
Menge
50 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Gekochte Kartoffeln oder Bauernbrot –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 778 kcal ≈ 195 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 815 kJ 3.259 kJ
Energie (Kilokalorien) 195 kcal 778 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 240 g 962 g
Protein (Nx6,25) 7,0 g 28,0 g
Fett 10,0 g 40,0 g
Rohasche 1,5 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 18,6 g 74,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,77 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,31 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 43,1 µg 173 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 41,8 µg 167 µg
Retinol 40,2 µg 161 µg
Beta‑Carotin 17,9 µg 71,5 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,15 µg 0,60 µg
Vitamin D 0,27 µg 1,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,01 µg 0,05 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,42 mg 1,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,14 mg 0,54 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,11 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,003 mg
Vitamin K 1,6 µg 6,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,97 µg 3,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,68 µg 2,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,09 mg
Niacin-Äquivalent 0,41 mg 1,6 mg
Niacin 0,18 mg 0,72 mg
Pantothensäure 0,06 mg 0,25 mg
Vitamin B6 24,6 µg 98,5 µg
Biotin 1,3 µg 5,2 µg
Folat-Äquivalent 4,6 µg 18,5 µg
Folat 4,6 µg 18,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,43 µg 1,7 µg
Vitamin C 0,20 mg 0,80 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,9 g
Natrium 485 mg 1.939 mg
Chlorid 741 mg 2.966 mg
Kalium 83,8 mg 335 mg
Calcium 245 mg 981 mg
Magnesium 26,9 mg 107 mg
Phosphor 23,1 mg 92,5 mg
Schwefel 12,3 mg 49,2 mg
Eisen 0,26 mg 1,1 mg
Zink 0,11 mg 0,42 mg
Iodid 1,6 µg 6,5 µg
Kupfer 40,7 µg 163 µg
Mangan 77,1 µg 308 µg
Fluorid 6,2 µg 24,6 µg
Chrom 0,82 µg 3,3 µg
Molybdän 2,0 µg 8,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,11 g 0,44 g
Weinsäure 0,18 g 0,71 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,07 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,07 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 4,5 g 18,1 g
Glucose 2,1 g 8,5 g
Fructose 2,4 g 9,6 g
Disaccharide, gesamt 0,49 g 1,9 g
Saccharose 0,05 g 0,19 g
Maltose 0,03 g 0,13 g
Lactose 0,41 g 1,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,0 g 20,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 5,3 g 21,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,09 g 0,37 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,68 g 2,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,29 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,12 g 0,48 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,15 g 0,60 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,1 g 8,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,14 g 0,54 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,95 g 3,8 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 4,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,15 g 0,61 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,89 g 3,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,18 g 0,70 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,14 g 0,57 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,14 g 0,57 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 10,5 mg 42,1 mg
Stickstoff, gesamt 0,22 g 0,88 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,42 g 1,7 g
Alanin 0,04 g 0,17 g
Arginin 0,07 g 0,27 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,07 g 0,27 g
Cystein 0,02 g 0,09 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,38 g 1,5 g
Glycin 0,04 g 0,17 g
Histidin 0,03 g 0,13 g
Isoleucin 0,05 g 0,21 g
Leucin 0,09 g 0,38 g
Lysin 0,05 g 0,19 g
Methionin 0,02 g 0,09 g
Phenylalanin 0,06 g 0,25 g
Prolin 0,14 g 0,57 g
Serin 0,06 g 0,25 g
Threonin 0,04 g 0,17 g
Tryptophan 0,01 g 0,05 g
Tyrosin 0,04 g 0,15 g
Valin 0,06 g 0,24 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.