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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Baskischer Käsekuchen (San Sebastián Cheesecake)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Doppelrahmfrischkäse 2.208 kcal
Menge
600 g
🔗 Frischkäse NZ_Concise Auto 93%

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Sahne 924 kcal
Menge
300 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Mehl 105 kcal
Menge
30 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (1 Portionen) 4.354 kcal ≈ 4.354 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 18.217 kJ 18.217 kJ
Energie (Kilokalorien) 4.354 kcal 4.354 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 671 g 671 g
Protein (Nx6,25) 59,9 g 59,9 g
Fett 341 g 341 g
Rohasche 4,0 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 270 g 270 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,5 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,45 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1.596 µg 1.596 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1.561 µg 1.561 µg
Retinol 1.521 µg 1.521 µg
Beta‑Carotin 457 µg 457 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,2 µg 2,2 µg
Vitamin D 6,8 µg 6,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 5,3 µg 5,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 10,9 mg 10,9 mg
Alpha‑Tocopherol 5,7 mg 5,7 mg
Beta-Tocopherol 0,32 mg 0,32 mg
Gamma-Tocopherol 1,1 mg 1,1 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,04 mg
Alpha-Tocotrienol 0,11 mg 0,11 mg
Vitamin K 49,2 µg 49,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 16,8 µg 16,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 31,6 µg 31,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,32 mg 0,32 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 1,5 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 10,5 mg 10,5 mg
Niacin 0,88 mg 0,88 mg
Pantothensäure 3,4 mg 3,4 mg
Vitamin B6 230 µg 230 µg
Biotin 43,8 µg 43,8 µg
Folat-Äquivalent 210 µg 210 µg
Folat 210 µg 210 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 7,4 µg 7,4 µg
Vitamin C 3,0 mg 3,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 1,4 g
Natrium 557 mg 557 mg
Chlorid 790 mg 790 mg
Kalium 695 mg 695 mg
Calcium 968 mg 968 mg
Magnesium 68,0 mg 68,0 mg
Phosphor 682 mg 682 mg
Schwefel 37,9 mg 37,9 mg
Eisen 5,1 mg 5,1 mg
Zink 3,9 mg 3,9 mg
Iodid 122 µg 122 µg
Kupfer 187 µg 187 µg
Mangan 296 µg 296 µg
Fluorid 46,1 µg 46,1 µg
Chrom 1,3 µg 1,3 µg
Molybdän 43,5 µg 43,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,45 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,76 g 0,76 g
Glucose 0,76 g 0,76 g
Fructose 0,006 g 0,006 g
Disaccharide, gesamt 210 g 210 g
Saccharose 200 g 200 g
Maltose 0,09 g 0,09 g
Lactose 9,8 g 9,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 249 g 249 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 21,0 g 21,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,37 g 0,37 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,1 g 1,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,60 g 0,60 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,48 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 56,4 g 56,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 3,2 g 3,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,90 g 0,90 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,93 g 0,93 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 1,9 g 1,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 2,2 g 2,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 9,7 g 9,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 26,6 g 26,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 10,9 g 10,9 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 33,0 g 33,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 4,1 g 4,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,38 g 0,38 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 28,4 g 28,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,8 g 5,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,86 g 0,86 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,66 g 0,66 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,15 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 5,0 g 5,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,6 g 4,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,31 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,47 g 0,47 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 1.045 mg 1.045 mg
Stickstoff, gesamt 6,7 g 6,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 17,6 g 17,6 g
Alanin 2,1 g 2,1 g
Arginin 2,1 g 2,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,7 g 3,7 g
Cystein 0,84 g 0,84 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 6,4 g 6,4 g
Glycin 1,3 g 1,3 g
Histidin 0,95 g 0,95 g
Isoleucin 2,2 g 2,2 g
Leucin 3,4 g 3,4 g
Lysin 2,5 g 2,5 g
Methionin 1,2 g 1,2 g
Phenylalanin 2,2 g 2,2 g
Prolin 2,3 g 2,3 g
Serin 2,7 g 2,7 g
Threonin 1,8 g 1,8 g
Tryptophan 0,57 g 0,57 g
Tyrosin 1,6 g 1,6 g
Valin 2,7 g 2,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.