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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Bannu Beef Pulao

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/14 vollständig (79%)

Rindfleisch 1.670 kcal
Menge
1 kg
🔗 Rindfleisch gekocht BLS

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Rindermarkknochen –
Menge
3 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Sella-Reis –
Menge
1 kg
⚠ nicht verknüpft

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Butterschmalz 1.346 kcal
Menge
150 g
🔗 Butterschmalz BLS

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Zwiebel 117 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Ingwer-Knoblauch-Paste –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Meersalz BLS

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Chiliflocken 81 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Koriandersamen 34 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet LivsmedelsDB_SE

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Garam Masala 57 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Garam Masala CoFID_UK

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Chilischote 20 kcal
Menge
6 Stück (≈60g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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getrocknete Pflaumen 882 kcal
Menge
6 Stück (≈600g)
🔗 Trockenpflaume NZ_Concise Auto 93%

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Wasser 0 kcal
Menge
1.5 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (6 Portionen) 4.241 kcal ≈ 707 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.946 kJ 17.674 kJ
Energie (Kilokalorien) 707 kcal 4.240 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 482 g 2.891 g
Protein (Nx6,25) 48,8 g 293 g
Fett 38,4 g 231 g
Rohasche 7,9 g 47,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 40,2 g 241 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 12,7 g 76,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 238 µg 1.425 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 229 µg 1.374 µg
Retinol 219 µg 1.315 µg
Beta‑Carotin 111 µg 668 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 10,1 µg 60,3 µg
Vitamin D 1,0 µg 6,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,0 µg 6,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,6 mg 27,9 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 8,0 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,23 mg
Vitamin K 23,2 µg 139 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 18,7 µg 112 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,5 µg 27,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 0,86 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,43 mg 2,6 mg
Niacin-Äquivalent 19,2 mg 115 mg
Niacin 10,3 mg 61,6 mg
Pantothensäure 1,7 mg 10,2 mg
Vitamin B6 347 µg 2.080 µg
Folat-Äquivalent 21,1 µg 127 µg
Folat 6,3 µg 38,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,3 µg 14,0 µg
Vitamin C 36,7 mg 220 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 5,2 g 31,2 g
Natrium 2.077 mg 12.464 mg
Chlorid 2.923 mg 17.536 mg
Kalium 739 mg 4.432 mg
Calcium 134 mg 803 mg
Magnesium 79,7 mg 478 mg
Phosphor 383 mg 2.297 mg
Schwefel 3,5 mg 20,7 mg
Eisen 5,1 mg 30,6 mg
Zink 11,5 mg 69,2 mg
Iodid 9,8 µg 58,6 µg
Kupfer 169 µg 1.015 µg
Mangan 26,8 µg 161 µg
Fluorid 61,1 µg 367 µg
Chrom 10,5 µg 63,1 µg
Molybdän 0,23 µg 1,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,008 g 0,05 g
Milchsäure 0,02 g 0,09 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,30 g
Glucose 0,03 g 0,20 g
Fructose 0,02 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,02 g 0,10 g
Saccharose 0,02 g 0,10 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 37,3 g 224 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 20,8 g 125 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,96 g 5,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,63 g 3,8 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,35 g 2,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,86 g 5,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,96 g 5,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,9 g 17,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,27 g 1,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 9,5 g 56,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,28 g 1,7 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 4,0 g 23,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,26 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,5 g 68,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,38 g 2,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,91 g 5,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,0 g 59,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,23 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 7,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,27 g 1,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,27 g 1,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,92 g 5,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,86 g 5,1 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 190 mg 1.142 mg
Stickstoff, gesamt 7,0 g 42,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 21,1 g 127 g
Alanin 3,3 g 19,7 g
Arginin 3,0 g 17,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 4,6 g 27,8 g
Cystein 0,57 g 3,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 8,1 g 48,9 g
Glycin 3,1 g 18,3 g
Histidin 1,7 g 9,9 g
Isoleucin 2,5 g 14,8 g
Leucin 4,0 g 24,2 g
Lysin 4,2 g 25,0 g
Methionin 1,2 g 7,4 g
Phenylalanin 2,0 g 12,2 g
Prolin 2,4 g 14,4 g
Serin 2,1 g 12,5 g
Threonin 2,3 g 13,5 g
Tryptophan 0,53 g 3,2 g
Tyrosin 1,7 g 9,9 g
Valin 2,7 g 16,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 14 Zutaten (79%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.