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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Bibeleskäs

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Quark 550 kcal
Menge
500 g
🔗 Speisequark Halbfettstufe, 20 % Fett i. Tr. BLS

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Sahne 308 kcal
Menge
100 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Schnittlauch 9 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Stück (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Kartoffel 664 kcal
Menge
800 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.574 kcal ≈ 394 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.650 kJ 6.601 kJ
Energie (Kilokalorien) 393 kcal 1.574 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 301 g 1.205 g
Protein (Nx6,25) 20,3 g 81,2 g
Fett 14,7 g 58,8 g
Rohasche 3,1 g 12,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 42,2 g 169 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,7 g 15,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,2 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 151 µg 602 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 141 µg 562 µg
Retinol 130 µg 522 µg
Beta‑Carotin 107 µg 427 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 24,1 µg 96,3 µg
Vitamin D 0,13 µg 0,52 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,13 µg 0,52 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,60 mg 2,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,59 mg 2,4 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,06 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 47,5 µg 190 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 33,0 µg 132 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 14,5 µg 57,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,23 mg 0,92 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,41 mg 1,6 mg
Niacin-Äquivalent 5,2 mg 20,9 mg
Niacin 0,90 mg 3,6 mg
Pantothensäure 1,9 mg 7,5 mg
Vitamin B6 478 µg 1.913 µg
Biotin 8,9 µg 35,5 µg
Folat-Äquivalent 57,0 µg 228 µg
Folat 49,6 µg 198 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,1 µg 4,5 µg
Vitamin C 43,4 mg 174 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,23 g 0,91 g
Natrium 90,4 mg 361 mg
Chlorid 325 mg 1.300 mg
Kalium 960 mg 3.838 mg
Calcium 158 mg 634 mg
Magnesium 63,6 mg 254 mg
Phosphor 299 mg 1.195 mg
Schwefel 190 mg 760 mg
Eisen 2,4 mg 9,5 mg
Zink 1,6 mg 6,5 mg
Iodid 29,0 µg 116 µg
Kupfer 223 µg 891 µg
Mangan 295 µg 1.179 µg
Fluorid 51,9 µg 207 µg
Chrom 2,6 µg 10,3 µg
Molybdän 23,6 µg 94,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,06 g 0,25 g
Zitronensäure 0,11 g 0,46 g
Milchsäure 1,0 g 4,0 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,08 g
Weinsäure 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,3 g 9,4 g
Glucose 1,1 g 4,3 g
Fructose 0,84 g 3,4 g
Galactose 0,43 g 1,7 g
Disaccharide, gesamt 4,2 g 16,8 g
Saccharose 0,02 g 0,06 g
Maltose 0,000 g 0,002 g
Lactose 4,2 g 16,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,7 g 31,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 34,0 g 136 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,9 g 11,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,6 g 10,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,24 g 0,97 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,8 g 31,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,34 g 1,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,4 g 5,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,5 g 14,2 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,7 g 15,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,3 g 13,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,44 g 1,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 0,42 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,42 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 37,9 mg 152 mg
Stickstoff, gesamt 3,2 g 12,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 9,4 g 37,8 g
Alanin 0,19 g 0,77 g
Arginin 0,93 g 3,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,97 g 3,9 g
Cystein 0,22 g 0,89 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,94 g 3,7 g
Glycin 0,18 g 0,74 g
Histidin 0,62 g 2,5 g
Isoleucin 1,2 g 4,7 g
Leucin 1,9 g 7,7 g
Lysin 1,7 g 6,7 g
Methionin 0,55 g 2,2 g
Phenylalanin 1,0 g 4,1 g
Prolin 0,23 g 0,93 g
Serin 0,22 g 0,89 g
Threonin 0,92 g 3,7 g
Tryptophan 0,27 g 1,1 g
Tyrosin 1,0 g 4,1 g
Valin 1,3 g 5,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.