Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Authentischer Levantinischer Hummus - Cremig & Fein

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Kichererbsen 136 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Kichererbse reif, Konserve, abgetropft BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Tahini 728 kcal
Menge
120 g
🔗 Tahini (Sesampaste) CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Zitronen 24 kcal
Menge
1-2 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 3 kcal
Menge
1-2 Zehen (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Eiswasser –
Menge
2-3 EL
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Kreuzkümmel 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

Olivenöl –
Menge
–
🔗 Olivenöl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Petersilie –
Menge
–
🔗 Petersilienblatt roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Paprikapulver –
Menge
–
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 892 kcal ≈ 223 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 924 kJ 3.698 kJ
Energie (Kilokalorien) 223 kcal 893 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 30,7 g 123 g
Protein (Nx6,25) 7,6 g 30,4 g
Fett 18,4 g 73,7 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,01 g
Rohasche 1,7 g 6,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 4,7 g 18,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,3 g 21,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,90 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 3,1 µg 12,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,3 µg 5,4 µg
Beta‑Carotin 17,8 µg 71,2 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 4,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,39 mg 1,6 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,25 mg
Gamma-Tocopherol 1,2 mg 4,6 mg
Delta-Tocopherol 0,12 mg 0,49 mg
Vitamin K 16,8 µg 67,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 16,8 µg 67,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,006 mg 0,02 mg
Niacin-Äquivalent 0,37 mg 1,5 mg
Niacin 0,11 mg 0,42 mg
Pantothensäure 0,07 mg 0,28 mg
Vitamin B6 35,1 µg 140 µg
Biotin 0,32 µg 1,3 µg
Folat-Äquivalent 14,6 µg 58,2 µg
Folat 14,6 µg 58,2 µg
Vitamin C 7,8 mg 31,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,3 g
Natrium 534 mg 2.135 mg
Chlorid 816 mg 3.266 mg
Kalium 86,7 mg 347 mg
Calcium 222 mg 888 mg
Magnesium 126 mg 502 mg
Phosphor 35,2 mg 141 mg
Schwefel 0,55 mg 2,2 mg
Eisen 0,45 mg 1,8 mg
Zink 0,28 mg 1,1 mg
Iodid 1,0 µg 4,1 µg
Kupfer 56,0 µg 224 µg
Mangan 318 µg 1.273 µg
Fluorid 1,6 µg 6,3 µg
Chrom 0,99 µg 3,9 µg
Molybdän 0,08 µg 0,31 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,71 g 2,8 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,58 g 2,3 g
Glucose 0,34 g 1,3 g
Fructose 0,23 g 0,93 g
Disaccharide, gesamt 0,21 g 0,85 g
Saccharose 0,21 g 0,85 g
Maltose 0,01 g 0,04 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,91 g 3,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 3,6 g 14,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,8 g 7,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,3 g 5,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,51 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,11 g 0,44 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,16 g 0,62 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,15 g 0,58 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,37 g 1,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäuren, sonstige 0,000 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,32 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,77 g 3,1 g
Alanin 0,008 g 0,03 g
Arginin 0,15 g 0,61 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,08 g
Cystein 0,03 g 0,12 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,02 g 0,09 g
Glycin 0,01 g 0,05 g
Histidin 0,05 g 0,22 g
Isoleucin 0,12 g 0,46 g
Leucin 0,15 g 0,59 g
Lysin 0,14 g 0,56 g
Methionin 0,03 g 0,11 g
Phenylalanin 0,10 g 0,39 g
Prolin 0,009 g 0,04 g
Serin 0,005 g 0,02 g
Threonin 0,07 g 0,28 g
Tryptophan 0,02 g 0,06 g
Tyrosin 0,07 g 0,27 g
Valin 0,10 g 0,41 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.