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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Authentische Humita en Chala - Südamerikanische Maistaschen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Maiskolben 1.615 kcal
Menge
12 Stück (≈1,800g)
🔗 Maiskolben, gekocht (ohne Salz) Fineli_FI

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Rote Paprika 36 kcal
Menge
1 Stück (≈150g)
🔗 Gemüsepaprika rot, gekocht BLS

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Basilikum 23 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Basilikum roh BLS

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Mozzarella 512 kcal
Menge
200 g
🔗 Mozzarella Swiss

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Paprikapulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Chiliflocken 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Zucker 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Milch 62 kcal
Menge
100 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Gesamt (12 Portionen) 2.535 kcal ≈ 211 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 880 kJ 10.561 kJ
Energie (Kilokalorien) 211 kcal 2.534 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 44,4 g 533 g
Protein (Nx6,25) 7,0 g 83,4 g
Fett 7,2 g 85,9 g
Rohasche 0,26 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 27,2 g 326 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,5 g 54,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 161 µg 1.934 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 107 µg 1.282 µg
Retinol 52,4 µg 629 µg
Beta‑Carotin 626 µg 7.509 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 76,3 µg 915 µg
Vitamin D 0,06 µg 0,68 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,005 µg 0,06 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,0 mg 12,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,67 mg 8,0 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,23 mg
Gamma-Tocopherol 0,05 mg 0,65 mg
Delta-Tocopherol 0,009 mg 0,10 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,03 mg
Vitamin K 36,0 µg 432 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 35,4 µg 425 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,54 µg 6,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,28 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,87 mg
Niacin-Äquivalent 0,33 mg 4,0 mg
Niacin 0,26 mg 3,1 mg
Pantothensäure 0,11 mg 1,3 mg
Vitamin B6 33,2 µg 399 µg
Biotin 0,50 µg 6,0 µg
Folat-Äquivalent 14,4 µg 173 µg
Folat 9,3 µg 112 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,27 µg 3,3 µg
Vitamin C 16,6 mg 199 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,08 g 0,91 g
Natrium 27,5 mg 330 mg
Chlorid 145 mg 1.745 mg
Kalium 70,5 mg 846 mg
Calcium 87,3 mg 1.047 mg
Magnesium 48,1 mg 577 mg
Phosphor 76,7 mg 920 mg
Schwefel 0,23 mg 2,7 mg
Eisen 0,35 mg 4,2 mg
Zink 0,57 mg 6,8 mg
Iodid 2,1 µg 25,3 µg
Kupfer 40,5 µg 487 µg
Mangan 111 µg 1.333 µg
Fluorid 3,2 µg 38,3 µg
Chrom 0,28 µg 3,4 µg
Molybdän 0,30 µg 3,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,29 g
Milchsäure 0,002 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,004 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,42 g 5,0 g
Glucose 0,15 g 1,8 g
Fructose 0,24 g 2,9 g
Galactose 0,03 g 0,30 g
Disaccharide, gesamt 0,40 g 4,8 g
Saccharose 0,06 g 0,73 g
Lactose 0,34 g 4,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,1 g 61,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,29 g 3,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,24 g 2,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,04 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,4 g 41,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,11 g 1,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,06 g 0,68 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,03 g 0,37 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,06 g 0,77 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,07 g 0,87 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,24 g 2,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,02 g 0,28 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,68 g 8,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,19 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,20 g 2,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 18,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,05 g 0,55 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,01 g 0,17 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,44 g 5,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,19 g 2,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,14 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,41 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,000 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,05 g 0,61 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,09 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 14,2 mg 170 mg
Stickstoff, gesamt 0,11 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,25 g 3,0 g
Alanin 0,03 g 0,32 g
Arginin 0,03 g 0,31 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,07 g 0,81 g
Cystein 0,005 g 0,06 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,10 g 1,2 g
Glycin 0,02 g 0,25 g
Histidin 0,01 g 0,18 g
Isoleucin 0,03 g 0,35 g
Leucin 0,05 g 0,61 g
Lysin 0,04 g 0,49 g
Methionin 0,01 g 0,14 g
Phenylalanin 0,03 g 0,35 g
Prolin 0,04 g 0,52 g
Serin 0,03 g 0,35 g
Threonin 0,03 g 0,31 g
Tryptophan 0,009 g 0,11 g
Tyrosin 0,02 g 0,28 g
Valin 0,04 g 0,42 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.