🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Chokuwa-Reis (Magischer Einweich-Reis aus Assam)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Chokuwa-Reis | 200 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Wasser | 500 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Joghurt | 150 g |
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101 |
| Jaggery | 3 EL (≈45g) |
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174 |
| Sahne | 1 EL (≈15g) |
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46 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Gesamt (2 Portionen) |
321 kcal
≈ 161 kcal / Portion
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Chokuwa-Reis
–
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Jaggery
174 kcal
Menge
3 EL
(≈45g)
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Keine Ergebnisse
Gesamt (2 Portionen)
321 kcal
≈ 161 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 675 kJ | 1.350 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 160 kcal | 321 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 320 g | 639 g |
| Protein (Nx6,25) | 3,2 g | 6,3 g |
| Fett | 5,0 g | 9,9 g |
| Rohasche | 0,92 g | 1,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 25,1 g | 50,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,81 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 56,6 µg | 113 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 55,1 µg | 110 µg |
| Retinol | 53,4 µg | 107 µg |
| Beta‑Carotin | 19,7 µg | 39,5 µg |
| Vitamin D | 0,007 µg | 0,01 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,007 µg | 0,01 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,12 mg | 0,24 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,12 mg | 0,24 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,005 mg | 0,009 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,003 mg | 0,006 mg |
| Vitamin K | 1,6 µg | 3,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,52 µg | 1,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,1 µg | 2,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,003 mg | 0,007 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 mg | 0,30 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,1 mg | 2,2 mg |
| Niacin | 0,33 mg | 0,67 mg |
| Pantothensäure | 0,38 mg | 0,76 mg |
| Vitamin B6 | 55,3 µg | 111 µg |
| Biotin | 1,5 µg | 3,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 5,1 µg | 10,2 µg |
| Folat | 5,1 µg | 10,2 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,19 µg | 0,37 µg |
| Vitamin C | 0,23 mg | 0,47 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,25 g | 0,50 g |
| Natrium | 96,0 mg | 192 mg |
| Chlorid | 179 mg | 358 mg |
| Kalium | 159 mg | 317 mg |
| Calcium | 115 mg | 229 mg |
| Magnesium | 14,6 mg | 29,2 mg |
| Phosphor | 90,0 mg | 180 mg |
| Schwefel | 0,04 mg | 0,07 mg |
| Eisen | 0,38 mg | 0,76 mg |
| Zink | 0,31 mg | 0,63 mg |
| Iodid | 4,0 µg | 8,0 µg |
| Kupfer | 14,2 µg | 28,4 µg |
| Mangan | 2,6 µg | 5,1 µg |
| Fluorid | 11,4 µg | 22,8 µg |
| Chrom | 0,01 µg | 0,03 µg |
| Molybdän | 4,4 µg | 8,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,008 g | 0,02 g |
| Zitronensäure | 0,15 g | 0,29 g |
| Milchsäure | 0,66 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,59 g | 1,2 g |
| Galactose | 0,59 g | 1,2 g |
| Disaccharide, gesamt | 24,5 g | 49,0 g |
| Saccharose | 21,8 g | 43,5 g |
| Lactose | 2,8 g | 5,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 25,1 g | 50,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 3,0 g | 5,9 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,15 g | 0,30 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,07 g | 0,14 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,05 g | 0,11 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,12 g | 0,24 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,15 g | 0,29 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,51 g | 1,0 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,4 g | 2,9 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,49 g | 0,97 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,3 g | 2,5 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,13 g | 0,26 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,1 g | 2,3 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,008 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,14 g | 0,29 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,03 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,03 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,11 g | 0,23 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,11 g | 0,21 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,008 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 13,1 mg | 26,1 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,51 g | 1,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,5 g | 2,9 g |
| Alanin | 0,11 g | 0,22 g |
| Arginin | 0,11 g | 0,22 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,26 g | 0,51 g |
| Cystein | 0,002 g | 0,003 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,71 g | 1,4 g |
| Glycin | 0,06 g | 0,13 g |
| Histidin | 0,09 g | 0,18 g |
| Isoleucin | 0,17 g | 0,34 g |
| Leucin | 0,31 g | 0,62 g |
| Lysin | 0,27 g | 0,54 g |
| Methionin | 0,08 g | 0,16 g |
| Phenylalanin | 0,15 g | 0,30 g |
| Prolin | 0,32 g | 0,63 g |
| Serin | 0,17 g | 0,35 g |
| Threonin | 0,14 g | 0,27 g |
| Tryptophan | 0,05 g | 0,09 g |
| Tyrosin | 0,14 g | 0,29 g |
| Valin | 0,20 g | 0,40 g |
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