Käse Snack Knusprig Tortilla Tex-Mex Tucson Arizona Cheese Crisp Phoenix 🌍 Amerikanisch 🌍 Tex-Mex 🍽️ Snack 🍽️ Vorspeise 🍽️ Fingerfood

Arizona Cheese Crisp

Name: Arizona Cheese Crisp
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 große Weizentortillas; 30 g Butter; 250 g Käsemischung; 2 EL Frühlingszwiebeln; 1 EL frischer Koriander; 1 milde grüne Chili

Ein herzhafter, offener Klassiker aus Arizona: Eine große Weizentortilla wird mit Butter bestrichen und mit reichlich Käse goldbraun und extrem knusprig gebacken. Perfekt als Snack oder Vorspeise zum Teilen.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

2 große Weizentortillas
ca. 25-30 cm Durchmesser
Butter
geschmolzen

30 g
🥄

Käsemischung
gerieben, am besten Cheddar und Monterey Jack

250 g
Frühlingszwiebeln
in feine Ringe geschnitten

2 EL
frischer Koriander
gehackt

1 EL
🥄

1 milde grüne Chili
entkernt und gewürfelt

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🔎 Quellenangaben

Quelle: Wikipedia

Autor: Wikipedia

Veröffentlicht: 20.03.2024

Aktualisiert: 20.03.2026

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💡 Wusstest du schon?

Der Arizona Cheese Crisp ist eine kulinarische Ikone aus dem Südwesten der USA, insbesondere aus den Regionen um Phoenix und Tucson. Im Gegensatz zur klassischen Quesadilla wird er offen serviert und so lange gebacken, bis der Fladen eine fast keksartige Knusprigkeit erreicht. Er gilt als fester Bestandteil der Speisekarten lokaler Tex-Mex-Restaurants und wird oft als geselliger Appetizer in der Mitte des Tisches geteilt.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 10 Min.

Gesamtzeit ca. 15 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Vorbereitung

1

Ofen vorheizen

Heize deinen Backofen auf ca. 200°C Ober-/Unterhitze (oder Grillstufe) vor. Ein herkömmliches Backblech oder eine runde Pizza-Pfanne eignet sich hierfür am besten.
2

Blech vorbereiten

Bestreiche das Backblech dünn mit etwas geschmolzener Butter, damit die Tortilla von unten besonders knusprig wird und nicht klebt.

Zubereitung

1

Tortilla bestreichen

Lege die Tortilla flach auf das vorbereitete Blech. Bepinsel die Oberseite der Tortilla gleichmäßig mit der restlichen geschmolzenen Butter.
2
Mit Käse belegen

Verteile die geriebene Käsemischung großzügig und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der Tortilla, lasse dabei nur einen ganz schmalen Rand frei.
- 💡 Für mehr Würze kannst du jetzt auch optionale Zutaten wie gewürfelte grüne Chilis oder Frühlingszwiebeln über den Käse streuen.
3

Backen

Schiebe das Blech in den Ofen (idealerweise auf die oberste Schiene). Backe die Cheese Crisp für etwa 5 bis 8 Minuten, bis der Käse vollständig geschmolzen ist, Blasen wirft und die Tortilla eine goldbraune, cracker-artige Konsistenz erreicht hat.

Anrichten

1

Portionieren und Servieren

Nimm die Cheese Crisp vorsichtig aus dem Ofen. Bestreue sie nach Belieben mit frischem Koriander. Schneide sie mit einem Pizzaschneider in Tortenstücke und serviere sie sofort, solange sie heiß und knusprig ist.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Arizona Cheese Crisp – Foto: Zekerags (CC BY-SA 3.0)

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