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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Argentinisches Bife de Chorizo mit hausgemachtem Chimichurri

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Bife de Chorizo Steaks –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Meersalz BLS

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Petersilie 13 kcal
Menge
1 Bund (≈40g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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getrockneter Oregano 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Chiliflocken 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Olivenöl 539 kcal
Menge
60 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Rotweinessig 8 kcal
Menge
30 ml
🔗 Weinessig BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (2 Portionen) 604 kcal ≈ 302 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.242 kJ 2.484 kJ
Energie (Kilokalorien) 302 kcal 603 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 34,5 g 69,0 g
Protein (Nx6,25) 1,8 g 3,6 g
Fett 30,5 g 61,0 g
Alkohol (Ethanol) 0,02 g 0,03 g
Rohasche 15,5 g 31,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,2 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,7 g 9,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,2 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 193 µg 386 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 96,7 µg 193 µg
Beta‑Carotin 1.098 µg 2.196 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 120 µg 240 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 7,4 mg 14,9 mg
Alpha‑Tocopherol 6,2 mg 12,5 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,16 mg
Gamma-Tocopherol 0,72 mg 1,4 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,02 mg
Vitamin K 136 µg 272 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 136 µg 272 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,06 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,03 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,14 mg
Niacin-Äquivalent 0,69 mg 1,4 mg
Niacin 0,34 mg 0,68 mg
Pantothensäure 0,09 mg 0,17 mg
Vitamin B6 51,5 µg 103 µg
Biotin 0,28 µg 0,55 µg
Folat-Äquivalent 33,6 µg 67,3 µg
Folat 33,6 µg 67,3 µg
Vitamin C 32,5 mg 65,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 14,4 g 28,8 g
Natrium 5.760 mg 11.521 mg
Chlorid 8.749 mg 17.498 mg
Kalium 157 mg 313 mg
Calcium 86,7 mg 173 mg
Magnesium 27,0 mg 54,0 mg
Phosphor 26,7 mg 53,5 mg
Schwefel 5,1 mg 10,3 mg
Eisen 1,0 mg 2,0 mg
Zink 0,26 mg 0,53 mg
Iodid 7,1 µg 14,3 µg
Kupfer 46,9 µg 93,7 µg
Mangan 418 µg 835 µg
Fluorid 16,9 µg 33,8 µg
Chrom 3,7 µg 7,3 µg
Molybdän 1,3 µg 2,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 1,2 g 2,3 g
Zitronensäure 0,005 g 0,01 g
Milchsäure 0,005 g 0,009 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,04 g
Weinsäure 0,03 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,26 g 0,52 g
Glucose 0,16 g 0,32 g
Fructose 0,10 g 0,20 g
Disaccharide, gesamt 0,009 g 0,02 g
Saccharose 0,009 g 0,02 g
Maltose 0,002 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,8 g 3,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,70 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,1 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,4 g 2,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,0 g 2,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,14 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,6 g 7,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,5 g 5,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,90 g 1,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,12 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 22,4 g 44,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,004 g 0,007 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,99 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 21,3 g 42,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,12 g 0,24 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 4,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,23 g 0,47 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,23 g 0,47 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,0 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,0 g 4,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,30 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,02 mg 0,04 mg
Stickstoff, gesamt 0,20 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,43 g 0,86 g
Alanin 0,07 g 0,15 g
Arginin 0,05 g 0,11 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,12 g 0,25 g
Cystein 0,004 g 0,008 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,14 g 0,27 g
Glycin 0,06 g 0,11 g
Histidin 0,03 g 0,05 g
Isoleucin 0,05 g 0,11 g
Leucin 0,08 g 0,15 g
Lysin 0,07 g 0,14 g
Methionin 0,007 g 0,01 g
Phenylalanin 0,06 g 0,11 g
Prolin 0,10 g 0,21 g
Serin 0,05 g 0,10 g
Threonin 0,05 g 0,10 g
Tryptophan 0,02 g 0,04 g
Tyrosin 0,03 g 0,07 g
Valin 0,07 g 0,14 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.