🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische argentinische Empanadas de Carne
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/17 vollständig (94%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Schweineschmalz, gekühlt | 100 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Eigelb | 1 Stück (≈18g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
62 |
| Wasser | 200 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Rinderhack | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.120 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
78 |
| Paprikaschote | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
33 |
| Hartgekochte Eier | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Eier gekocht
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
270 |
| Grüne Oliven | 50 g |
🔗 Grüne Oliven in Salzlake
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
82 |
| Paprikapulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
Suche... Keine Ergebnisse |
16 |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
21 |
| Chiliflocken | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
270 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
79 |
| Gesamt (12 Portionen) |
3.783 kcal
≈ 315 kcal / Portion
|
||
Schweineschmalz, gekühlt
–
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Paprikaschote
33 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Paprikapulver
16 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
Suche...
Keine Ergebnisse
Chiliflocken
7 kcal
Menge
0.5 TL
(≈3g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (12 Portionen)
3.783 kcal
≈ 315 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.323 kJ | 15.874 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 315 kcal | 3.783 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 91,3 g | 1.096 g |
| Protein (Nx6,25) | 16,5 g | 198 g |
| Fett | 13,2 g | 158 g |
| Rohasche | 1,3 g | 15,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 31,3 g | 375 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,9 g | 35,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 73,7 µg | 884 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 72,7 µg | 872 µg |
| Retinol | 71,9 µg | 863 µg |
| Beta‑Carotin | 9,0 µg | 108 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 5,7 µg | 68,1 µg |
| Vitamin D | 0,75 µg | 9,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,74 µg | 8,9 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,6 mg | 18,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,2 mg | 14,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,12 mg | 1,4 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,1 mg | 13,3 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,08 mg | 0,98 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,13 mg |
| Vitamin K | 6,3 µg | 76,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,6 µg | 43,5 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,6 µg | 31,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,15 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,22 mg | 2,7 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,6 mg | 78,9 mg |
| Niacin | 3,3 mg | 39,5 mg |
| Pantothensäure | 0,55 mg | 6,5 mg |
| Vitamin B6 | 146 µg | 1.748 µg |
| Biotin | 5,7 µg | 68,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 32,0 µg | 384 µg |
| Folat | 27,0 µg | 324 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,4 µg | 28,9 µg |
| Vitamin C | 7,8 mg | 93,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,55 g | 6,6 g |
| Natrium | 218 mg | 2.621 mg |
| Chlorid | 327 mg | 3.929 mg |
| Kalium | 244 mg | 2.923 mg |
| Calcium | 45,2 mg | 543 mg |
| Magnesium | 26,8 mg | 321 mg |
| Phosphor | 166 mg | 1.994 mg |
| Schwefel | 52,6 mg | 631 mg |
| Eisen | 1,8 mg | 21,1 mg |
| Zink | 2,4 mg | 28,8 mg |
| Iodid | 12,8 µg | 153 µg |
| Kupfer | 101 µg | 1.209 µg |
| Mangan | 269 µg | 3.229 µg |
| Fluorid | 2,3 µg | 27,1 µg |
| Chrom | 1,4 µg | 17,3 µg |
| Molybdän | 0,02 µg | 0,21 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,09 g | 1,1 g |
| Glucose | 0,09 g | 1,1 g |
| Fructose | 0,008 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,18 g | 2,1 g |
| Saccharose | 0,05 g | 0,65 g |
| Maltose | 0,13 g | 1,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,7 g | 19,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 29,2 g | 350 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,52 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,5 g | 18,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,83 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,67 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,0 g | 48,1 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,28 g | 3,4 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,04 g | 0,48 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,5 g | 29,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,08 g | 0,93 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,1 g | 12,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,17 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,008 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,003 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,6 g | 67,2 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,09 g | 1,0 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,37 g | 4,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,05 g | 0,56 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,1 g | 60,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,04 g | 0,49 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,007 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,5 g | 17,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,27 g | 3,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,25 g | 2,9 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,003 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,2 g | 14,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,1 g | 13,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,47 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,13 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 119 mg | 1.430 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,5 g | 30,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,7 g | 79,8 g |
| Alanin | 0,91 g | 11,0 g |
| Arginin | 0,92 g | 11,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,3 g | 15,3 g |
| Cystein | 0,28 g | 3,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,5 g | 42,3 g |
| Glycin | 0,83 g | 9,9 g |
| Histidin | 0,48 g | 5,7 g |
| Isoleucin | 0,79 g | 9,5 g |
| Leucin | 1,3 g | 15,4 g |
| Lysin | 1,1 g | 13,5 g |
| Methionin | 0,42 g | 5,0 g |
| Phenylalanin | 0,79 g | 9,5 g |
| Prolin | 1,1 g | 13,7 g |
| Serin | 0,86 g | 10,3 g |
| Threonin | 0,69 g | 8,3 g |
| Tryptophan | 0,20 g | 2,4 g |
| Tyrosin | 0,57 g | 6,8 g |
| Valin | 0,88 g | 10,6 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
16 von 17 Zutaten (94%)
haben vollständige Nährwertdaten.
14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.