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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Basbousa (Ägyptischer Grießkuchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Weizengrieß 795 kcal
Menge
500 g
🔗 Hartweizen Grieß, gekocht BLS

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 1.121 kcal
Menge
150 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Joghurt 134 kcal
Menge
200 g
🔗 Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett BLS

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Kokosraspel 509 kcal
Menge
80 g
🔗 Kokosraspel Frida_DK

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Mandel 15.600 kcal
Menge
25 Stück (≈2,500g)
🔗 Mandel Swiss

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Zucker 1.200 kcal
Menge
300 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Rosenwasser 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (16 Portionen) 19.982 kcal ≈ 1.249 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (16 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 5.179 kJ 82.868 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.249 kcal 19.982 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 55,8 g 893 g
Protein (Nx6,25) 42,8 g 685 g
Fett 92,8 g 1.485 g
Rohasche 0,53 g 8,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 52,1 g 833 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 18,5 g 296 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,20 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 86,0 µg 1.375 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 82,9 µg 1.326 µg
Retinol 79,8 µg 1.278 µg
Beta‑Carotin 36,2 µg 580 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,84 µg 13,5 µg
Vitamin D 0,02 µg 0,39 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,29 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,006 µg 0,09 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 40,0 mg 640 mg
Alpha‑Tocopherol 0,24 mg 3,8 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,25 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,25 mg
Vitamin K 2,6 µg 41,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,77 µg 12,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,8 µg 28,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,26 mg 4,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 1,5 mg 24,1 mg
Niacin-Äquivalent 0,86 mg 13,8 mg
Niacin 3,4 mg 53,8 mg
Pantothensäure 0,86 mg 13,8 mg
Vitamin B6 43,2 µg 692 µg
Biotin 0,48 µg 7,7 µg
Folat-Äquivalent 91,6 µg 1.465 µg
Folat 4,2 µg 67,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,05 µg 0,87 µg
Vitamin C 0,40 mg 6,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,11 g 1,8 g
Natrium 46,6 mg 745 mg
Chlorid 86,6 mg 1.386 mg
Kalium 1.207 mg 19.312 mg
Calcium 443 mg 7.083 mg
Magnesium 387 mg 6.192 mg
Phosphor 861 mg 13.779 mg
Schwefel 20,2 mg 324 mg
Eisen 5,4 mg 86,0 mg
Zink 5,4 mg 86,1 mg
Iodid 2,7 µg 43,0 µg
Kupfer 39,1 µg 626 µg
Mangan 98,1 µg 1.569 µg
Fluorid 8,5 µg 136 µg
Chrom 0,57 µg 9,2 µg
Molybdän 0,54 µg 8,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,001 g 0,02 g
Zitronensäure 0,07 g 1,1 g
Milchsäure 0,12 g 1,9 g
Äpfelsäure 0,002 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,12 g 1,9 g
Glucose 0,009 g 0,14 g
Fructose 0,009 g 0,14 g
Galactose 0,10 g 1,6 g
Disaccharide, gesamt 28,7 g 460 g
Saccharose 28,2 g 450 g
Maltose 0,12 g 2,0 g
Lactose 0,47 g 7,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 39,5 g 632 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 10,6 g 169 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,15 g 2,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,53 g 8,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,001 g 0,01 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,000 g 0,006 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,26 g 4,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,28 g 4,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 12,0 g 191 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,38 g 6,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,20 g 3,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,11 g 1,7 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,22 g 3,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,25 g 4,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,84 g 13,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 1,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,4 g 38,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,87 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,70 g 11,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,009 g 0,15 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 54,1 g 866 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,16 g 2,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,87 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,6 g 25,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,06 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 19,2 g 307 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,60 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,45 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,09 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,23 g 3,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 19,1 g 306 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,09 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,009 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 21,1 mg 337 mg
Stickstoff, gesamt 0,40 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,80 g 12,8 g
Alanin 0,07 g 1,2 g
Arginin 0,09 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,12 g 1,9 g
Cystein 0,04 g 0,67 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,72 g 11,5 g
Glycin 0,07 g 1,1 g
Histidin 0,06 g 0,95 g
Isoleucin 0,10 g 1,5 g
Leucin 0,18 g 2,9 g
Lysin 0,09 g 1,4 g
Methionin 0,05 g 0,73 g
Phenylalanin 0,12 g 1,9 g
Prolin 0,26 g 4,2 g
Serin 0,12 g 1,9 g
Threonin 0,07 g 1,1 g
Tryptophan 0,03 g 0,44 g
Tyrosin 0,08 g 1,3 g
Valin 0,11 g 1,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.