Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Asida (Nordafrikanischer Mehlpudding)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/5 vollständig (80%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
1 l
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Honig oder Dattelsirup –
Menge
150 ml
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 2.492 kcal ≈ 623 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.621 kJ 10.482 kJ
Energie (Kilokalorien) 623 kcal 2.492 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 271 g 1.085 g
Protein (Nx6,25) 15,2 g 60,9 g
Fett 21,9 g 87,7 g
Rohasche 2,3 g 9,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 88,3 g 353 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,1 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 216 µg 862 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 208 µg 831 µg
Retinol 200 µg 800 µg
Beta‑Carotin 92,6 µg 370 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,1 µg 8,2 µg
Vitamin D 0,06 µg 0,26 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,05 µg 0,20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,92 mg 3,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,92 mg 3,7 mg
Beta-Tocopherol 0,29 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 0,50 mg
Vitamin K 7,1 µg 28,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,6 µg 10,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,5 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,30 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,32 mg
Niacin-Äquivalent 4,5 mg 18,0 mg
Niacin 2,0 mg 7,8 mg
Pantothensäure 0,32 mg 1,3 mg
Vitamin B6 126 µg 505 µg
Biotin 1,8 µg 7,4 µg
Folat-Äquivalent 28,9 µg 116 µg
Folat 28,9 µg 116 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,08 µg 0,30 µg
Vitamin C 0,05 mg 0,20 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,9 g
Natrium 486 mg 1.945 mg
Chlorid 811 mg 3.243 mg
Kalium 188 mg 753 mg
Calcium 41,8 mg 167 mg
Magnesium 32,9 mg 131 mg
Phosphor 132 mg 527 mg
Schwefel 160 mg 640 mg
Eisen 1,4 mg 5,8 mg
Zink 0,89 mg 3,6 mg
Iodid 7,4 µg 29,6 µg
Kupfer 168 µg 671 µg
Mangan 762 µg 3.049 µg
Fluorid 17,8 µg 71,0 µg
Chrom 1,6 µg 6,3 µg
Molybdän 0,13 µg 0,53 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,008 g 0,03 g
Milchsäure 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,20 g
Glucose 0,04 g 0,15 g
Fructose 0,03 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,67 g 2,7 g
Saccharose 0,16 g 0,65 g
Maltose 0,38 g 1,5 g
Lactose 0,14 g 0,57 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,73 g 2,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 87,6 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,6 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,5 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,3 g 53,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,00 g 4,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,56 g 2,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,62 g 2,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,1 g 8,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,1 g 24,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,15 g 0,58 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,8 g 7,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,6 g 18,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,42 g 1,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,16 g 0,63 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,0 g 16,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,97 g 3,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,92 g 3,7 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 53,3 mg 213 mg
Stickstoff, gesamt 2,4 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,3 g 17,2 g
Alanin 0,43 g 1,7 g
Arginin 0,57 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,62 g 2,5 g
Cystein 0,32 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,1 g 20,2 g
Glycin 0,53 g 2,1 g
Histidin 0,34 g 1,4 g
Isoleucin 0,51 g 2,1 g
Leucin 0,99 g 4,0 g
Lysin 0,33 g 1,3 g
Methionin 0,24 g 0,97 g
Phenylalanin 0,72 g 2,9 g
Prolin 1,7 g 6,9 g
Serin 0,71 g 2,8 g
Threonin 0,41 g 1,6 g
Tryptophan 0,15 g 0,61 g
Tyrosin 0,40 g 1,6 g
Valin 0,60 g 2,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 5 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.