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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Asida (Nordafrikanischer Mehlpudding)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
1 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Honig 458 kcal
Menge
150 ml
🔗 Honig BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.950 kcal ≈ 738 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.105 kJ 12.422 kJ
Energie (Kilokalorien) 737 kcal 2.950 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 278 g 1.112 g
Protein (Nx6,25) 15,4 g 61,5 g
Fett 21,9 g 87,7 g
Rohasche 2,4 g 9,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 116 g 464 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,1 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 216 µg 862 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 208 µg 831 µg
Retinol 200 µg 800 µg
Beta‑Carotin 92,6 µg 370 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,1 µg 8,2 µg
Vitamin D 0,06 µg 0,26 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,05 µg 0,20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,92 mg 3,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,92 mg 3,7 mg
Beta-Tocopherol 0,29 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 0,50 mg
Vitamin K 7,1 µg 28,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,6 µg 10,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,5 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,30 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 0,68 mg
Niacin-Äquivalent 4,8 mg 19,0 mg
Niacin 2,2 mg 8,9 mg
Pantothensäure 0,35 mg 1,4 mg
Vitamin B6 185 µg 742 µg
Biotin 1,8 µg 7,4 µg
Folat-Äquivalent 28,9 µg 116 µg
Folat 28,9 µg 116 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,08 µg 0,30 µg
Vitamin C 0,20 mg 0,78 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,9 g
Natrium 487 mg 1.949 mg
Chlorid 811 mg 3.243 mg
Kalium 213 mg 853 mg
Calcium 43,7 mg 175 mg
Magnesium 34,4 mg 137 mg
Phosphor 134 mg 535 mg
Schwefel 160 mg 640 mg
Eisen 1,6 mg 6,2 mg
Zink 0,97 mg 3,9 mg
Iodid 7,6 µg 30,4 µg
Kupfer 174 µg 698 µg
Mangan 845 µg 3.379 µg
Fluorid 20,4 µg 81,5 µg
Chrom 1,6 µg 6,3 µg
Molybdän 0,51 µg 2,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,008 g 0,03 g
Milchsäure 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 25,5 g 102 g
Glucose 11,2 g 44,7 g
Fructose 14,4 g 57,5 g
Disaccharide, gesamt 1,7 g 6,8 g
Saccharose 0,24 g 0,95 g
Maltose 1,3 g 5,4 g
Lactose 0,14 g 0,57 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 27,3 g 109 g
Oligosaccharide, verfügbar 1,2 g 5,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 87,6 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,6 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,5 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,3 g 53,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,00 g 4,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,56 g 2,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,62 g 2,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,1 g 8,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,1 g 24,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,15 g 0,58 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,8 g 7,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,6 g 18,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,42 g 1,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,16 g 0,63 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,0 g 16,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,97 g 3,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,92 g 3,7 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 53,3 mg 213 mg
Stickstoff, gesamt 2,5 g 9,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,3 g 17,2 g
Alanin 0,43 g 1,7 g
Arginin 0,57 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,62 g 2,5 g
Cystein 0,32 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,1 g 20,2 g
Glycin 0,53 g 2,1 g
Histidin 0,34 g 1,4 g
Isoleucin 0,51 g 2,1 g
Leucin 0,99 g 4,0 g
Lysin 0,33 g 1,3 g
Methionin 0,24 g 0,97 g
Phenylalanin 0,72 g 2,9 g
Prolin 1,7 g 6,9 g
Serin 0,71 g 2,8 g
Threonin 0,41 g 1,6 g
Tryptophan 0,15 g 0,61 g
Tyrosin 0,40 g 1,6 g
Valin 0,60 g 2,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 5 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.