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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Italienische Panzerotti (Frittierte Teigtaschen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Hefe 9 kcal
Menge
7 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
10 g
🔗 Meersalz BLS

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Mozzarella 640 kcal
Menge
250 g
🔗 Mozzarella Swiss

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Passierte Tomaten 59 kcal
Menge
150 ml
🔗 Passierte Tomaten (Packung) NEVO_NL

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getrockneter Oregano 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Pflanzenöl 9.000 kcal
Menge
1 l
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (10 Portionen) 11.756 kcal ≈ 1.176 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 4.859 kJ 48.594 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.176 kcal 11.755 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 60,6 g 606 g
Protein (Nx6,25) 11,3 g 113 g
Fett 108 g 1.085 g
Rohasche 1,3 g 12,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 37,1 g 371 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,0 g 29,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 73,4 µg 734 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 59,1 µg 591 µg
Retinol 45,8 µg 458 µg
Beta‑Carotin 163 µg 1.631 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 34,7 µg 347 µg
Vitamin D 0,08 µg 0,75 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 21,0 mg 210 mg
Alpha‑Tocopherol 20,6 mg 206 mg
Beta-Tocopherol 0,19 mg 1,9 mg
Gamma-Tocopherol 36,7 mg 367 mg
Delta-Tocopherol 1,3 mg 12,8 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,009 mg
Vitamin K 123 µg 1.230 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 123 µg 1.230 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,006 µg 0,06 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,11 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 18,8 mg
Niacin 0,96 mg 9,6 mg
Pantothensäure 0,18 mg 1,8 mg
Vitamin B6 52,8 µg 528 µg
Biotin 0,97 µg 9,7 µg
Folat-Äquivalent 17,6 µg 176 µg
Folat 13,6 µg 136 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,35 µg 3,5 µg
Vitamin C 1,7 mg 16,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,1 g 10,6 g
Natrium 419 mg 4.193 mg
Chlorid 815 mg 8.150 mg
Kalium 81,6 mg 816 mg
Calcium 106 mg 1.064 mg
Magnesium 18,3 mg 183 mg
Phosphor 143 mg 1.433 mg
Schwefel 63,2 mg 632 mg
Eisen 0,73 mg 7,3 mg
Zink 1,1 mg 10,8 mg
Iodid 0,55 µg 5,5 µg
Kupfer 68,8 µg 688 µg
Mangan 308 µg 3.077 µg
Chrom 0,05 µg 0,50 µg
Molybdän 0,04 µg 0,35 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,20 g
Glucose 0,02 g 0,15 g
Fructose 0,01 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,71 g 7,1 g
Saccharose 0,57 g 5,7 g
Maltose 0,15 g 1,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,8 g 18,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 35,1 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,62 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,8 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,0 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,81 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 10,5 g 105 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,05 g 0,50 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,7 g 46,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,63 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,8 g 18,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,59 g 5,9 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,33 g 3,3 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,12 g 1,2 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 61,3 g 613 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,19 g 1,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,10 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 58,0 g 580 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 1,3 g 12,6 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,27 g 2,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 27,9 g 279 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 8,5 g 85,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 8,5 g 85,4 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 19,2 g 192 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 19,3 g 193 g
Fettsäuren, sonstige 3,1 g 31,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 13,6 mg 136 mg
Stickstoff, gesamt 0,97 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,7 g 17,3 g
Alanin 0,17 g 1,7 g
Arginin 0,23 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,24 g 2,4 g
Cystein 0,13 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,0 g 20,2 g
Glycin 0,21 g 2,1 g
Histidin 0,14 g 1,4 g
Isoleucin 0,21 g 2,1 g
Leucin 0,40 g 4,0 g
Lysin 0,13 g 1,3 g
Methionin 0,10 g 0,97 g
Phenylalanin 0,29 g 2,9 g
Prolin 0,69 g 6,9 g
Serin 0,28 g 2,8 g
Threonin 0,17 g 1,7 g
Tryptophan 0,06 g 0,61 g
Tyrosin 0,16 g 1,6 g
Valin 0,24 g 2,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.