🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Österreichische Marillenknödel (Aprikosenknödel)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Quark | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
550 |
| Mehl | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
698 |
| Butter | 60 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
448 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
79 |
| Eigelb | 1 Stück (≈18g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
62 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Aprikose | 10 Stück (≈1,000g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
470 |
| Würfelzucker | 10 Stück (≈1,000g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
3.824 |
| Semmelbrösel | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
364 |
| Butter | 60 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
448 |
| Zucker | 2 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
120 |
| Zimt | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Zimt
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
8 |
| Puderzucker | – |
🔗 Puderzucker
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (10 Portionen) |
7.071 kcal
≈ 707 kcal / Portion
|
||
Quark
550 kcal
Menge
500 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Würfelzucker
3.824 kcal
Menge
10 Stück
(≈1,000g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Semmelbrösel
364 kcal
Menge
100 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Zucker
120 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (10 Portionen)
7.071 kcal
≈ 707 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.962 kJ | 29.619 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 707 kcal | 7.072 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 133 g | 1.327 g |
| Protein (Nx6,25) | 11,8 g | 118 g |
| Fett | 14,3 g | 143 g |
| Rohasche | 1,8 g | 17,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 135 g | 1.349 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,3 g | 33,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,5 g | 15,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 418 µg | 4.179 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 280 µg | 2.800 µg |
| Retinol | 142 µg | 1.421 µg |
| Beta‑Carotin | 1.531 µg | 15.312 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 251 µg | 2.515 µg |
| Vitamin D | 0,33 µg | 3,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,32 µg | 3,2 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,007 µg | 0,07 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,2 mg | 11,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,2 mg | 11,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,07 mg | 0,71 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,08 mg | 0,84 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,21 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,006 mg | 0,05 mg |
| Vitamin K | 13,2 µg | 132 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4,5 µg | 45,1 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 8,7 µg | 86,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,19 mg | 1,9 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,25 mg | 2,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,4 mg | 34,5 mg |
| Niacin | 1,3 mg | 12,5 mg |
| Pantothensäure | 0,83 mg | 8,3 mg |
| Vitamin B6 | 155 µg | 1.545 µg |
| Biotin | 5,5 µg | 55,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 27,2 µg | 272 µg |
| Folat | 27,2 µg | 272 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,70 µg | 7,0 µg |
| Vitamin C | 8,0 mg | 80,4 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,30 g | 3,0 g |
| Natrium | 118 mg | 1.177 mg |
| Chlorid | 245 mg | 2.452 mg |
| Kalium | 495 mg | 4.951 mg |
| Calcium | 85,9 mg | 859 mg |
| Magnesium | 37,6 mg | 376 mg |
| Phosphor | 163 mg | 1.635 mg |
| Schwefel | 113 mg | 1.131 mg |
| Eisen | 1,6 mg | 15,6 mg |
| Zink | 0,87 mg | 8,7 mg |
| Iodid | 17,2 µg | 172 µg |
| Kupfer | 143 µg | 1.434 µg |
| Mangan | 471 µg | 4.712 µg |
| Fluorid | 46,0 µg | 460 µg |
| Chrom | 1,2 µg | 12,1 µg |
| Molybdän | 4,8 µg | 48,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,03 g | 0,30 g |
| Zitronensäure | 0,54 g | 5,4 g |
| Milchsäure | 0,42 g | 4,2 g |
| Äpfelsäure | 1,0 g | 10,1 g |
| Weinsäure | 0,005 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,91 g | 9,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,91 g | 9,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 3,6 g | 35,9 g |
| Glucose | 2,3 g | 22,8 g |
| Fructose | 1,1 g | 11,4 g |
| Galactose | 0,17 g | 1,7 g |
| Disaccharide, gesamt | 10,1 g | 101 g |
| Saccharose | 8,2 g | 82,0 g |
| Maltose | 0,47 g | 4,7 g |
| Lactose | 1,4 g | 14,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 114 g | 1.138 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 20,2 g | 202 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,25 g | 2,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,0 g | 30,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,2 g | 12,2 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,1 g | 10,7 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,40 g | 4,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,32 g | 3,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 8,1 g | 81,3 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,55 g | 5,5 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,26 g | 2,6 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,16 g | 1,6 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,32 g | 3,2 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,36 g | 3,6 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,3 g | 12,8 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,10 g | 0,97 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,8 g | 38,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,07 g | 0,72 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,2 g | 11,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,004 g | 0,04 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 3,4 g | 34,0 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,001 g | 0,009 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,37 g | 3,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,09 g | 0,91 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,9 g | 29,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,007 g | 0,07 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,64 g | 6,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,08 g | 0,81 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,06 g | 0,59 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,004 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,008 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,009 g | 0,09 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,57 g | 5,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,52 g | 5,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,008 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,28 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,02 g | 0,25 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 74,7 mg | 747 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,9 g | 18,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,7 g | 46,7 g |
| Alanin | 0,19 g | 1,9 g |
| Arginin | 0,47 g | 4,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,72 g | 7,2 g |
| Cystein | 0,16 g | 1,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,4 g | 13,7 g |
| Glycin | 0,16 g | 1,6 g |
| Histidin | 0,29 g | 2,9 g |
| Isoleucin | 0,58 g | 5,8 g |
| Leucin | 1,0 g | 10,0 g |
| Lysin | 0,70 g | 7,0 g |
| Methionin | 0,28 g | 2,8 g |
| Phenylalanin | 0,57 g | 5,7 g |
| Prolin | 0,46 g | 4,6 g |
| Serin | 0,28 g | 2,8 g |
| Threonin | 0,46 g | 4,6 g |
| Tryptophan | 0,13 g | 1,3 g |
| Tyrosin | 0,47 g | 4,7 g |
| Valin | 0,65 g | 6,5 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
13 von 13 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten.
12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.