🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische Apple Dumplings (Gebackene Äpfel im Teigmantel)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Apfel | 6 Stück (≈600g) |
🔗 Apfel roh
BLS
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348 |
| Mehl | 350 g |
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1.222 |
| Butter | 225 g |
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1.681 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Wasser | 120 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Brauner Zucker | 150 g |
🔗 Brauner Zucker
CoFID_UK
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570 |
| Zimtpulver | 2 TL (≈10g) |
🔗 Zimtpulver
BEDCA_ES
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37 |
| Butter | 30 g |
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224 |
| Wasser | 400 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Zucker | 200 g |
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800 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
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14 |
| Gemahlene Muskatnuss | 0.5 TL (≈3g) |
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12 |
| Gesamt (6 Portionen) |
4.908 kcal
≈ 818 kcal / Portion
|
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Zucker
800 kcal
Menge
200 g
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Keine Ergebnisse
Gemahlene Muskatnuss
12 kcal
Menge
0.5 TL
(≈3g)
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Gesamt (6 Portionen)
4.908 kcal
≈ 818 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.432 kJ | 20.593 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 818 kcal | 4.908 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 186 g | 1.116 g |
| Protein (Nx6,25) | 8,0 g | 48,0 g |
| Fett | 36,3 g | 218 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,02 g | 0,12 g |
| Rohasche | 2,1 g | 12,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 113 g | 680 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,1 g | 36,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,50 g | 3,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 370 µg | 2.222 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 355 µg | 2.131 µg |
| Retinol | 340 µg | 2.039 µg |
| Beta‑Carotin | 180 µg | 1.082 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 8,5 µg | 50,9 µg |
| Vitamin D | 0,11 µg | 0,66 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,08 µg | 0,50 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,03 µg | 0,16 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,2 mg | 7,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,2 mg | 7,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,13 mg | 0,81 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,06 mg | 0,39 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,36 mg |
| Vitamin K | 16,3 µg | 97,9 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 8,7 µg | 52,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 7,7 µg | 45,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,15 mg | 0,93 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,10 mg | 0,59 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,3 mg | 13,7 mg |
| Niacin | 1,0 mg | 6,1 mg |
| Pantothensäure | 0,27 mg | 1,6 mg |
| Vitamin B6 | 118 µg | 708 µg |
| Biotin | 2,0 µg | 11,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 18,5 µg | 111 µg |
| Folat | 18,5 µg | 111 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,13 µg | 0,77 µg |
| Vitamin C | 10,7 mg | 64,4 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,82 g | 4,9 g |
| Natrium | 328 mg | 1.966 mg |
| Chlorid | 532 mg | 3.194 mg |
| Kalium | 202 mg | 1.214 mg |
| Calcium | 64,5 mg | 387 mg |
| Magnesium | 26,8 mg | 161 mg |
| Phosphor | 78,7 mg | 472 mg |
| Schwefel | 77,5 mg | 465 mg |
| Eisen | 0,88 mg | 5,3 mg |
| Zink | 0,46 mg | 2,8 mg |
| Iodid | 12,5 µg | 75,1 µg |
| Kupfer | 115 µg | 689 µg |
| Mangan | 413 µg | 2.476 µg |
| Fluorid | 39,2 µg | 235 µg |
| Chrom | 3,6 µg | 21,6 µg |
| Molybdän | 1,1 µg | 6,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,04 g | 0,26 g |
| Milchsäure | 0,03 g | 0,15 g |
| Äpfelsäure | 0,43 g | 2,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,60 g | 3,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,60 g | 3,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 6,4 g | 38,2 g |
| Glucose | 1,1 g | 6,9 g |
| Fructose | 5,2 g | 31,3 g |
| Disaccharide, gesamt | 38,0 g | 228 g |
| Saccharose | 37,6 g | 225 g |
| Maltose | 0,18 g | 1,1 g |
| Lactose | 0,24 g | 1,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 69,8 g | 419 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 41,5 g | 249 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,72 g | 4,3 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,4 g | 26,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,8 g | 10,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,52 g | 3,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,2 g | 7,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,94 g | 5,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 22,7 g | 136 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,7 g | 10,1 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,85 g | 5,1 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,47 g | 2,8 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,95 g | 5,7 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 1,1 g | 6,4 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 3,6 g | 21,8 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,34 g | 2,0 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 10,3 g | 62,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,25 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,0 g | 18,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,32 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,08 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 7,6 g | 45,6 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,71 g | 4,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,25 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 6,6 g | 39,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,3 g | 7,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,19 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,14 g | 0,86 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,01 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,03 g | 0,15 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,004 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,1 g | 6,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,0 g | 6,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,009 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,009 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,15 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,26 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,006 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 90,5 mg | 543 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,3 g | 7,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,2 g | 13,1 g |
| Alanin | 0,23 g | 1,4 g |
| Arginin | 0,29 g | 1,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,41 g | 2,4 g |
| Cystein | 0,15 g | 0,90 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,4 g | 14,3 g |
| Glycin | 0,26 g | 1,6 g |
| Histidin | 0,18 g | 1,1 g |
| Isoleucin | 0,26 g | 1,6 g |
| Leucin | 0,50 g | 3,0 g |
| Lysin | 0,19 g | 1,1 g |
| Methionin | 0,12 g | 0,72 g |
| Phenylalanin | 0,36 g | 2,2 g |
| Prolin | 0,84 g | 5,0 g |
| Serin | 0,35 g | 2,1 g |
| Threonin | 0,21 g | 1,3 g |
| Tryptophan | 0,07 g | 0,45 g |
| Tyrosin | 0,21 g | 1,2 g |
| Valin | 0,31 g | 1,8 g |
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