🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische Apfelküchle (Apple Fritters)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Apfel | 3-4 Stück (≈300g) |
🔗 Apfel roh
BLS
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174 |
| Mehl | 200 g |
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698 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Milch | 200 ml |
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124 |
| Zucker | 2 EL (≈30g) |
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120 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Zitronensaft | 1 EL (≈15g) |
🔗 Zitronensaft
BLS
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5 |
| Backpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Backpulver
BLS
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4 |
| Pflanzenöl | – |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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– |
| Zimtpulver | – |
🔗 Zimtpulver
BEDCA_ES
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– |
| Zucker | – |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.283 kcal
≈ 321 kcal / Portion
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Milch
124 kcal
Menge
200 ml
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Zucker
120 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
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Gesamt (4 Portionen)
1.283 kcal
≈ 321 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.357 kJ | 5.426 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 321 kcal | 1.283 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 137 g | 550 g |
| Protein (Nx6,25) | 12,0 g | 47,8 g |
| Fett | 5,3 g | 21,3 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,02 g | 0,06 g |
| Rohasche | 1,6 g | 6,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 54,0 g | 216 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,1 g | 16,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,60 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 85,7 µg | 343 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 83,4 µg | 334 µg |
| Retinol | 81,1 µg | 324 µg |
| Beta‑Carotin | 27,4 µg | 109 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,5 µg | 18,1 µg |
| Vitamin D | 0,63 µg | 2,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,63 µg | 2,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,80 mg | 3,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,80 mg | 3,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,12 mg | 0,49 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,17 mg | 0,68 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,21 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 7,0 µg | 27,9 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4,4 µg | 17,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,5 µg | 9,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,19 mg | 0,74 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,25 mg | 1,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,5 mg | 13,9 mg |
| Niacin | 1,1 mg | 4,4 mg |
| Pantothensäure | 0,70 mg | 2,8 mg |
| Vitamin B6 | 133 µg | 533 µg |
| Biotin | 7,8 µg | 31,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 41,6 µg | 166 µg |
| Folat | 41,6 µg | 166 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,74 µg | 2,9 µg |
| Vitamin C | 9,6 mg | 38,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,59 g | 2,4 g |
| Natrium | 236 mg | 946 mg |
| Chlorid | 171 mg | 685 mg |
| Kalium | 278 mg | 1.111 mg |
| Calcium | 87,4 mg | 350 mg |
| Magnesium | 25,5 mg | 102 mg |
| Phosphor | 278 mg | 1.112 mg |
| Schwefel | 63,0 mg | 252 mg |
| Eisen | 1,2 mg | 4,9 mg |
| Zink | 0,91 mg | 3,6 mg |
| Iodid | 22,9 µg | 91,6 µg |
| Kupfer | 113 µg | 450 µg |
| Mangan | 355 µg | 1.419 µg |
| Fluorid | 16,9 µg | 67,6 µg |
| Chrom | 0,95 µg | 3,8 µg |
| Molybdän | 2,6 µg | 10,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,23 g | 0,93 g |
| Äpfelsäure | 0,33 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,45 g | 1,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,45 g | 1,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 4,9 g | 19,7 g |
| Glucose | 0,98 g | 3,9 g |
| Fructose | 3,9 g | 15,8 g |
| Disaccharide, gesamt | 12,9 g | 51,4 g |
| Saccharose | 10,8 g | 43,1 g |
| Maltose | 0,15 g | 0,60 g |
| Lactose | 1,9 g | 7,8 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 17,8 g | 71,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 35,8 g | 143 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,62 g | 2,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,5 g | 14,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,3 g | 5,3 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,39 g | 1,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,0 g | 4,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,81 g | 3,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,0 g | 8,2 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,07 g | 0,27 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,21 g | 0,83 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,2 g | 4,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,36 g | 1,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,5 g | 5,9 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,09 g | 0,35 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,3 g | 5,2 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,89 g | 3,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,10 g | 0,38 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,07 g | 0,29 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,79 g | 3,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,74 g | 3,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,07 g | 0,27 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 106 mg | 424 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,9 g | 7,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,2 g | 16,6 g |
| Alanin | 0,46 g | 1,8 g |
| Arginin | 0,50 g | 2,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,81 g | 3,2 g |
| Cystein | 0,21 g | 0,85 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,9 g | 11,5 g |
| Glycin | 0,38 g | 1,5 g |
| Histidin | 0,27 g | 1,1 g |
| Isoleucin | 0,51 g | 2,0 g |
| Leucin | 0,87 g | 3,5 g |
| Lysin | 0,52 g | 2,1 g |
| Methionin | 0,26 g | 1,0 g |
| Phenylalanin | 0,58 g | 2,3 g |
| Prolin | 1,0 g | 4,0 g |
| Serin | 0,65 g | 2,6 g |
| Threonin | 0,41 g | 1,6 g |
| Tryptophan | 0,14 g | 0,56 g |
| Tyrosin | 0,39 g | 1,6 g |
| Valin | 0,60 g | 2,4 g |
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