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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Serranito (Andalusisches Schweinelenden-Sandwich)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/9 vollständig (56%)

längliche, knusprige Brötchen –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Schweinelende –
Menge
4 Scheiben
🔗 Schweinelende, roh BEDCA_ES Auto 93%

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Serrano-Schinken 123 kcal
Menge
2 Scheiben (≈40g)
🔗 Parmaschinken BLS

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grüne italienische Bratpaprika –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Tomate 17 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Alioli zum Bestreichen –
Menge
60 g
⚠ nicht verknüpft

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Pommes Frites als Beilage –
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (2 Portionen) 410 kcal ≈ 205 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 846 kJ 1.693 kJ
Energie (Kilokalorien) 205 kcal 410 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 56,1 g 112 g
Protein (Nx6,25) 5,8 g 11,6 g
Fett 19,4 g 38,8 g
Rohasche 1,3 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,0 g 4,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,75 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,22 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 5,6 µg 11,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 2,9 µg 5,7 µg
Beta‑Carotin 28,2 µg 56,4 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 10,8 µg 21,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,3 mg 6,6 mg
Alpha‑Tocopherol 3,0 mg 6,1 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,08 mg
Gamma-Tocopherol 0,24 mg 0,49 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,009 mg
Vitamin K 11,3 µg 22,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,7 µg 17,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,6 µg 5,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 0,27 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,08 mg
Niacin-Äquivalent 2,5 mg 5,0 mg
Niacin 1,4 mg 2,8 mg
Pantothensäure 0,10 mg 0,21 mg
Vitamin B6 124 µg 248 µg
Biotin 0,60 µg 1,2 µg
Folat-Äquivalent 1,8 µg 3,6 µg
Folat 1,8 µg 3,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,07 µg 0,14 µg
Vitamin C 11,4 mg 22,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 2,4 g
Natrium 481 mg 963 mg
Chlorid 708 mg 1.417 mg
Kalium 115 mg 231 mg
Calcium 8,6 mg 17,2 mg
Magnesium 10,2 mg 20,4 mg
Phosphor 52,8 mg 106 mg
Schwefel 53,4 mg 107 mg
Eisen 0,23 mg 0,47 mg
Zink 0,66 mg 1,3 mg
Iodid 0,68 µg 1,4 µg
Kupfer 6,7 µg 13,4 µg
Mangan 2,4 µg 4,7 µg
Chrom 1,5 µg 3,0 µg
Molybdän 0,18 µg 0,37 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,03 g
Zitronensäure 0,006 g 0,01 g
Milchsäure 0,20 g 0,39 g
Äpfelsäure 0,004 g 0,008 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,05 g
Glucose 0,03 g 0,05 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,3 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,4 g 6,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,004 g 0,008 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,004 g 0,008 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,002 g 0,004 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,3 g 4,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,96 g 1,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,07 g 0,14 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 13,3 g 26,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 0,24 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 0,99 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 12,6 g 25,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 0,20 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 3,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,13 g 0,25 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,12 g 0,24 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,008 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,4 g 2,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,4 g 2,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,008 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,008 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäuren, sonstige 0,35 g 0,71 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 17,4 mg 34,7 mg
Stickstoff, gesamt 0,86 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,2 g 4,4 g
Alanin 0,32 g 0,63 g
Arginin 0,32 g 0,64 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,48 g 0,96 g
Cystein 0,06 g 0,11 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,80 g 1,6 g
Glycin 0,27 g 0,54 g
Histidin 0,21 g 0,43 g
Isoleucin 0,25 g 0,50 g
Leucin 0,42 g 0,83 g
Lysin 0,45 g 0,91 g
Methionin 0,11 g 0,23 g
Phenylalanin 0,21 g 0,42 g
Prolin 0,22 g 0,44 g
Serin 0,20 g 0,40 g
Threonin 0,23 g 0,46 g
Tryptophan 0,07 g 0,13 g
Tyrosin 0,17 g 0,34 g
Valin 0,27 g 0,54 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 9 Zutaten (56%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.