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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Tortas de Aceite (Spanische Olivenöl-Fladen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Olivenöl 1.349 kcal
Menge
150 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Sesam 170 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sesam BLS

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Anis 101 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Anis, Samen USDA_Legacy

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Hefe 12 kcal
Menge
1 Pck. (≈7g)
🔗 Trockenhefe CoFID_UK

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Anislikör 58 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Anislikör PortFIR_PT

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Zusätzlicher Zucker zum Bestreuen –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (20 Portionen) 3.835 kcal ≈ 192 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 803 kJ 16.069 kJ
Energie (Kilokalorien) 192 kcal 3.834 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 11,4 g 228 g
Protein (Nx6,25) 3,7 g 73,7 g
Fett 8,8 g 175 g
Rohasche 0,46 g 9,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 23,7 g 474 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,6 g 32,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2,8 µg 55,5 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,4 µg 28,5 µg
Beta‑Carotin 14,1 µg 282 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5,4 µg 108 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,6 mg 32,1 mg
Alpha‑Tocopherol 1,6 mg 32,1 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 1,6 mg
Gamma-Tocopherol 0,49 mg 9,8 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,67 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,05 mg
Vitamin K 4,5 µg 90,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,5 µg 90,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,02 µg 0,30 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,33 mg
Niacin-Äquivalent 1,0 mg 20,6 mg
Niacin 0,46 mg 9,2 mg
Pantothensäure 0,07 mg 1,3 mg
Vitamin B6 36,9 µg 737 µg
Biotin 0,58 µg 11,6 µg
Folat-Äquivalent 7,6 µg 151 µg
Folat 7,6 µg 151 µg
Vitamin C 0,32 mg 6,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,24 g 4,8 g
Natrium 96,7 mg 1.935 mg
Chlorid 168 mg 3.350 mg
Kalium 44,2 mg 884 mg
Calcium 26,9 mg 539 mg
Magnesium 14,7 mg 294 mg
Phosphor 34,6 mg 692 mg
Schwefel 31,6 mg 631 mg
Eisen 0,45 mg 9,0 mg
Zink 0,27 mg 5,4 mg
Iodid 0,15 µg 3,0 µg
Kupfer 57,6 µg 1.152 µg
Mangan 180 µg 3.592 µg
Chrom 0,19 µg 3,9 µg
Molybdän 0,009 µg 0,19 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,38 g
Glucose 0,008 g 0,15 g
Fructose 0,005 g 0,10 g
Galactose 0,009 g 0,18 g
Disaccharide, gesamt 5,1 g 102 g
Saccharose 5,0 g 101 g
Maltose 0,08 g 1,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,4 g 108 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,5 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,1 g 21,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,12 g 2,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,05 g 0,97 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,0 g 21,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,74 g 14,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,008 g 0,15 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,25 g 5,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,68 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,15 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,15 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,9 g 119 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,25 g 5,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,7 g 113 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,60 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,97 g 19,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 1,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,90 g 18,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,90 g 18,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,005 mg 0,10 mg
Stickstoff, gesamt 0,53 g 10,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,96 g 19,2 g
Alanin 0,10 g 2,0 g
Arginin 0,15 g 2,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,14 g 2,8 g
Cystein 0,07 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 21,3 g
Glycin 0,13 g 2,5 g
Histidin 0,07 g 1,5 g
Isoleucin 0,11 g 2,3 g
Leucin 0,22 g 4,4 g
Lysin 0,07 g 1,4 g
Methionin 0,06 g 1,1 g
Phenylalanin 0,16 g 3,2 g
Prolin 0,36 g 7,2 g
Serin 0,15 g 3,1 g
Threonin 0,09 g 1,9 g
Tryptophan 0,03 g 0,69 g
Tyrosin 0,09 g 1,8 g
Valin 0,13 g 2,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.