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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Marinierte weiße Sardellen (Boquerones en vinagre)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

frische Sardellen 655 kcal
Menge
500 g
🔗 Fisch, Sardelle, Europäische, roh CNF_Canada Auto 93%

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Weißweinessig 50 kcal
Menge
200 ml
🔗 Weinessig BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
50 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Meersalz BLS

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Olivenöl 1.349 kcal
Menge
150 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Petersilie 13 kcal
Menge
1 Bund (≈40g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.076 kcal ≈ 519 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.148 kJ 8.594 kJ
Energie (Kilokalorien) 519 kcal 2.075 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 161 g 643 g
Protein (Nx6,25) 26,0 g 104 g
Fett 43,6 g 174 g
Alkohol (Ethanol) 0,05 g 0,20 g
Rohasche 7,8 g 31,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,20 g 0,79 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,1 g 4,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 4,1 g 16,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 105 µg 419 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 52,6 µg 210 µg
Beta‑Carotin 591 µg 2.365 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 76,3 µg 305 µg
Vitamin D 0,75 µg 3,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 8,4 mg 33,5 mg
Alpha‑Tocopherol 7,7 mg 30,6 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 0,41 mg
Gamma-Tocopherol 0,66 mg 2,6 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin K 79,4 µg 317 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 79,4 µg 317 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,08 µg 0,30 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,13 mg
Niacin-Äquivalent 0,32 mg 1,3 mg
Niacin 0,15 mg 0,59 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,13 mg
Vitamin B6 30,7 µg 123 µg
Biotin 0,09 µg 0,35 µg
Folat-Äquivalent 16,7 µg 66,7 µg
Folat 16,7 µg 66,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,78 µg 3,1 µg
Vitamin C 16,3 mg 65,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 7,3 g 29,2 g
Natrium 2.916 mg 11.664 mg
Chlorid 4.397 mg 17.587 mg
Kalium 137 mg 548 mg
Calcium 209 mg 834 mg
Magnesium 60,9 mg 243 mg
Phosphor 18,2 mg 72,7 mg
Schwefel 1,8 mg 7,2 mg
Eisen 0,54 mg 2,2 mg
Zink 0,19 mg 0,77 mg
Iodid 3,7 µg 14,6 µg
Kupfer 34,1 µg 136 µg
Mangan 200 µg 798 µg
Fluorid 8,2 µg 32,9 µg
Chrom 2,6 µg 10,6 µg
Molybdän 0,42 µg 1,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 3,9 g 15,6 g
Zitronensäure 0,01 g 0,04 g
Milchsäure 0,02 g 0,06 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,20 g
Weinsäure 0,10 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,13 g 0,50 g
Glucose 0,08 g 0,31 g
Fructose 0,05 g 0,19 g
Disaccharide, gesamt 0,005 g 0,02 g
Saccharose 0,005 g 0,02 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,13 g 0,52 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,07 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,52 g 2,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,38 g 1,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,05 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,5 g 18,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,1 g 12,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 4,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 28,0 g 112 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 1,2 g 5,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 26,6 g 107 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,8 g 11,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,5 g 10,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,5 g 10,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,38 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,03 mg 0,10 mg
Stickstoff, gesamt 0,09 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,21 g 0,86 g
Alanin 0,04 g 0,15 g
Arginin 0,03 g 0,11 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,06 g 0,25 g
Cystein 0,002 g 0,008 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,07 g 0,27 g
Glycin 0,03 g 0,11 g
Histidin 0,01 g 0,05 g
Isoleucin 0,03 g 0,11 g
Leucin 0,04 g 0,15 g
Lysin 0,03 g 0,14 g
Methionin 0,004 g 0,01 g
Phenylalanin 0,03 g 0,11 g
Prolin 0,05 g 0,21 g
Serin 0,03 g 0,10 g
Threonin 0,02 g 0,10 g
Tryptophan 0,01 g 0,04 g
Tyrosin 0,02 g 0,07 g
Valin 0,04 g 0,14 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.