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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Das perfekt gebratene Rindersteak

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Rindersteak 360 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Rindersteak gegrillt BLS

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hoch erhitzbares Pflanzenöl –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Butter 299 kcal
Menge
40 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Rosmarin 2 kcal
Menge
2 Zweige (≈4g)
🔗 Rosmarin, roh Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (2 Portionen) 678 kcal ≈ 339 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.407 kJ 2.815 kJ
Energie (Kilokalorien) 339 kcal 678 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 75,7 g 151 g
Protein (Nx6,25) 26,6 g 53,2 g
Fett 25,0 g 50,0 g
Rohasche 4,4 g 8,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,99 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,7 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 195 µg 389 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 181 µg 362 µg
Retinol 167 µg 334 µg
Beta‑Carotin 162 µg 324 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 13,1 µg 26,2 µg
Vitamin D 0,44 µg 0,89 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,43 µg 0,86 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,01 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,6 mg 3,3 mg
Alpha‑Tocopherol 1,6 mg 3,3 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,003 mg
Gamma-Tocopherol 0,80 mg 1,6 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,05 mg
Vitamin K 17,7 µg 35,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 11,1 µg 22,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,4 µg 12,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,20 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 0,35 mg
Niacin-Äquivalent 10,4 mg 20,8 mg
Niacin 4,8 mg 9,5 mg
Pantothensäure 1,1 mg 2,3 mg
Vitamin B6 392 µg 785 µg
Biotin 6,2 µg 12,5 µg
Folat-Äquivalent 14,9 µg 29,9 µg
Folat 14,9 µg 29,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 4,0 µg 8,0 µg
Vitamin C 1,0 mg 2,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,9 g 5,7 g
Natrium 1.139 mg 2.279 mg
Chlorid 1.904 mg 3.808 mg
Kalium 410 mg 821 mg
Calcium 20,1 mg 40,2 mg
Magnesium 28,8 mg 57,5 mg
Phosphor 199 mg 397 mg
Schwefel 3,9 mg 7,9 mg
Eisen 3,1 mg 6,2 mg
Zink 5,7 mg 11,4 mg
Iodid 8,8 µg 17,5 µg
Kupfer 118 µg 236 µg
Mangan 122 µg 244 µg
Fluorid 115 µg 230 µg
Chrom 7,4 µg 14,8 µg
Molybdän 1,0 µg 2,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,008 g 0,02 g
Milchsäure 0,01 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,008 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,09 g 0,18 g
Glucose 0,06 g 0,11 g
Fructose 0,03 g 0,07 g
Disaccharide, gesamt 0,12 g 0,25 g
Saccharose 0,009 g 0,02 g
Maltose 0,002 g 0,005 g
Lactose 0,11 g 0,23 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,36 g 0,73 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,62 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,1 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,50 g 1,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,27 g 0,55 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,04 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,0 g 25,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,80 g 1,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,40 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,22 g 0,44 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,49 g 0,97 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,54 g 1,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,8 g 3,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,16 g 0,32 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,1 g 12,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,17 g 0,33 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,2 g 4,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,008 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,7 g 15,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,52 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,12 g 0,23 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,0 g 13,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,14 g 0,28 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 3,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,42 g 0,84 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,40 g 0,80 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,004 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,2 g 2,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 2,2 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,008 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,004 g 0,008 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäuren, sonstige 0,11 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 107 mg 215 mg
Stickstoff, gesamt 4,3 g 8,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 12,8 g 25,7 g
Alanin 2,0 g 4,0 g
Arginin 1,8 g 3,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,8 g 5,7 g
Cystein 0,35 g 0,70 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,9 g 9,9 g
Glycin 1,9 g 3,7 g
Histidin 1,00 g 2,0 g
Isoleucin 1,5 g 3,0 g
Leucin 2,5 g 4,9 g
Lysin 2,5 g 5,1 g
Methionin 0,75 g 1,5 g
Phenylalanin 1,2 g 2,5 g
Prolin 1,5 g 2,9 g
Serin 1,3 g 2,6 g
Threonin 1,4 g 2,7 g
Tryptophan 0,34 g 0,67 g
Tyrosin 1,0 g 2,0 g
Valin 1,7 g 3,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.